Fluxograma higienização de instalaçoes e superficies

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HIGIENIZAÇÃO DO AMBIENTE E DE EQUIPAMENTOS
 (
LAVAR COM ÁGUA E DETERGENTE NEUTRO
, UTILIZANDO ESPONJA PRÓPRIA OU OUTRO UTENSÍLIO DE LIMPEZA
)
 (
ENXAGUAR
 ATÉ A 
COMPLETA R
EMOÇÃO DO DETERGENTE
)
 (
FAZER A SANIFICAÇÃO
 COM SOLUÇÃO CLORADA 
(
1 COLHER DE SOPA DE ÁGUA SANITÁRIA PARA CADA 1 LITRO DE ÁGUA)
, 
DEIXAR AGIR
 POR 
10 
MINUTOS
)
 (
ENXAGUAR AS SUPERFÍCIES QUE ENTRAM EM CONTATO COM O ALIMENTO
)
 (
SECAR NATURALMENTE OU A ÁGUA PODE SER 
RETIRADA COM RODO DE MATERIAL PLÁSTICO OU METAL, SENDO NECESSÁRIO LAVÁ-LO E DESINFETÁ-LO APÓS USO
)
 (
Não varrer o piso a seco nas áreas de produção de 
alimentos, retirar
 o excesso com pano úmido e pá para recolher os resíduos.
) (
Também pode - se 
usar 
álcool 70
%
,
 não há necessidade de enxaguar. No uso de álcool 70
% em
 bancadas 
aplicar e
 friccionar por alguns segundos
.
)