Gasto energetico na AF

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Gasto energético na 
atividade física
Prof. MSc. David Silva dos Reis
Contexto atual
Nos dias atuais, por sua vez, existe 
facilidade para se obter alimentos, e o 
padrão de vida está cada vez mais 
sedentário, onde as pessoas comem cada 
vez mais e se exercitam cada vez menos, 
levando a um superávit calórico e 
favorecendo o ganho de peso nos 
indivíduos, tornando-se então em uma 
ameaça que cresce como uma gigantesca 
onda, que ameaça a saúde dos habitantes 
da maioria das nações, principalmente as 
do mundo ocidental 
https://www.infoescola.com/saude/sedentarismo/
https://aventurasnahistoria.uol.com.br/noticias/historia-hoje/agricultores-e-
cacadores-do-neolitico-tinham-um-alto-grau-de-interacao-indica-estudo.phtml
https://www.minhavida.com.br/materias/materia-14903
Mais da metade dos americanos acima 
de 20 anos (54,9%, 97,1 milhões de 
pessoas) apresentam sobrepeso (77,7%, 
57,3 milhões).
No Brasil, por sua vez, dados do IBGE 
indicam taxas de prevalência de 
sobrepeso semelhantes às americanas.
56,9 % Sobrepeso (> 18 anos)
20,8 % Obesidade (> 18 anos)
Consequências metabólicas e nas doenças crônicas. 
Embora seja difícil estabelecer as 
causas deste fenômeno mundial, 
uma vez que ele é multifatorial, a 
comunidade científica reconhece 
ser prudente explorar maneiras 
através das quais se possam 
aumentar o gasto energético diário 
a fim de reduzir ou controlar a 
prevalência de sobrepeso.
BOUCHARD et al.,1996 https://www.controlkilos.org/como-gasta-energia-el-cuerpo-humano/
Qual o papel da Nutrição 
Esportiva?
https://nutricamillabaffa.com.br/servicos/nutricao-esportivahttps://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/6981363/mod_resource/content/1/aula%201.pdf
Envolve a aplicação de
princípios nutricionais
para aprimorar o
desempenho esportivo
É importante destacar nosso papel de 
Nutricionista no planejamento alimentar na:
Nutrição para COMPETIÇÃO 
versus 
Nutrição para TREINAMENTO
✓COMPETIÇÃO – sistemas de energia 
específicos – intensidade e duração do 
esforço.
✓ TREINAMENTO – adequação para a 
competição – fases da periodização – 
“efeito crônico” ex. ferro.
https://nutricaomaissaboresaude.blogspot.com/2015/04/dicas-alimentacao-pre-e-pos-treino.html https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/6981363/mod_resource/content/1/aula%201.pdf
Componentes do Gasto Energético
https://slideplayer.com.br/amp/85077/
GET = Gasto Energético Basal X Fator Atividade
Variáveis importantes a considerar:
ETA = Efeito Térmico dos Alimentos
FI = Fator Injúria (acamados)
Gasto Energético Basal: energia necessária para manter 
o metabolismo ativo das células e tecidos, para manter 
a circulação, a respiração, o processo gastrintestinal e 
renal;
FA: níveis e hábitos de atividade física;
O GE, que consiste da utilização de energia durante o repouso e/ou exercício, não pode ser medida 
diretamente de forma prática, todavia a taxa e quantidade de consumo energético podem ser estimadas 
através de métodos indiretos. A principal forma para mensurar o gasto energético proveniente da prática de 
atividade física se dá através da calorimetria indireta, que mensura o GE por meio da análise do oxigênio 
consumido (VO2), do gás carbônico produzido (VCO2) e, ainda, do quociente respiratório (QR= VO2/VCO2), 
apontando assim a quantidade de energia necessária para a realização dos processos metabólicos 
decorrente de qualquer atividade física.
ASTRUP et al.,1999
CALORÍMETRO FIXO
Mede a taxa de transferência de calor do 
corpo para o ambiente 
VANTAGEM
Medição da energia gasta n a forma de calor 
diretamente 
DESVANTAGEM 
Alteração no padrão das atividades habituais 
Calorimetria direta
ANALISADOR DE GASES
Estima o gasto de energia pela determinação do 
consumo de oxigênio e produção de dióxido de 
carbono; 
Quociente respiratório (QR) QR = 02consumido 
/ CO2produzido 
QR são convertidos em kcal (constantes ou 1l de 
O2= 5 Kcal).
VANTAGEM
Medição mais exata da taxa metabólica de 
repouso
DESVANTAGEM
desconfortável
Calorimetria Indireta
método consiste na diluição em água de dois isótopos não-
radioativos de oxigênio e hidrogênio (O18 e H2). 
Pelo princípio do método, o isótopo de oxigênio é eliminado do 
corpo incorporado nas moléculas de dióxido de carbono e 
água. 
Por sua vez, o isótopo de hidrogênio é eliminado somente 
como água. 
Assim, a diferença na eliminação entre esses dois isótopos 
ingeridos simultaneamente pode predizer a medida da 
produção de gás carbônico e, assim, indiretamente, o GE. 
A grande limitação para o método reside em seus custos, tanto 
relativos ao equipamento necessário (espectrômetro de massa) 
quanto aos isótopos.
Água duplamente marcada
https://www.efdeportes.com/efd163/gasto-energetico-no-treino-de-forca.htm
Equações preditivas de Gasto Energético
Equações preditivas de Gasto Energético
FAO/WHO (1985)
Equações preditivas de Gasto Energético
SCHOFIELD (1985)
Equações preditivas de Gasto Energético
HENRY E REES (1991)
Equações preditivas de Gasto Energético - MET
MET da atividade física 
realizada x Peso corporal x 
Tempo de atividade (min).
Coeficientes de Atividade Física
MUSSOI (2017)
Coeficientes de Atividade Física
MUSSOI (2017)
Coeficientes de Atividade Física
MUSSOI (2017)
Estimativa do GET em indivíduos com condições especiais
MUSSOI (2017)
Coeficientes de Atividade Física
Mc ARDLE et al. (1992)
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