Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Mousse de Chocolate com Laranja e Azeite · 340g de chocolate meio amargo · 6 gemas · 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro · ½ xícara de café bem forte · ¼ de xícara de licor de laranja · 1 ½ xícara de Azeite Gallo Ancestral + 1 fio de Azeite para finalizar · Raspas de 1 laranja + raspas para finalizar · 6 claras em neve Passo a passo 1. Derreter o chocolate em banho-maria e reservar para esfriar. 2. Em uma tigela, juntar as gemas e o açúcar de confeiteiro peneirado e bater, com uma batedeira, até obter uma mistura clara e fofa. 3. Juntar o café e o licor e misturar tudo com um batedor de arame. 4. Adicionar o chocolate, 1 ½ xícara de azeite de oliva, as raspas de laranja e misturar novamente até ficar homogêneo. 5. Acrescentar a clara em neve, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula. 6. Dispor em uma tigela e levar para a geladeira por, pelo menos, 2 horas. 7. Finalizar com um fio de azeite, raspas de laranja e folhas de hortelã. Então É Natal · Gelo · 2 fatias de pêssego · ½ dose de gin · ¼ de xícara de chá de gengibre · ½ lata de FYS tônica · Raminhos de alecrim para decorar Passo a passo 1. Completar um copo com gelo e dispor as fatias de pêssego. 2. Adicionar o gin, o chá de gengibre e completar com FYS tônica. 3. Finalizar com um raminho de alecrim e servir. Salpicão de Frango com Farofa de Cream Cracker · 200g de bacon cortado em cubos · ½ pacote de biscoito Cream Cracker Vitarella · 3 ovos cozidos cortados em cubos · Salsinha picada · Sal · Pimenta-do-reino MONTAGEM: · 1 peito de frango cozido e desfiado · 1 talo de salsão cortado em cubos · ¼ xícara de uvas-passas pretas · 1 cenoura cortada em cubinhos · 1 maçã verde cortada em cubinhos · 1 ½ xícara de maionese · 1 colher de sopa de mostarda · Sal a gosto · Pimenta-do-reino a gosto · Salsinha picada a gosto · Farofa de cream cracker Passo a passo FAROFA DE CREAM CRACKER: 1. Colocar os biscoitos cream cracker em um saquinho de zip, fechar e passar um rolo de macarrão por cima para quebrar os biscoitos. Reservar. 2. Em uma frigideira, refogar o bacon até ficarem dourados. 3. Juntar a farofa de biscoitos e mexer bem para dourar levemente. 4. Adicionar os ovos cozidos, a salsinha, ajustar o sal e temperar com pimenta-do-reino. 5. Misturar bem e reservar. MONTAGEM: 1. Em um recipiente, juntar o frango desfiado, os cubinhos de salsão, as uvas-passas, a cenoura em cubinhos, a maçã verde em cubinhos, a maionese e a mostarda. 2. Misturar bem até incorporar todos os ingredientes. 3. Temperar com sal, pimenta-do-reino e salsinha. 4. Colocar em uma travessa, cobrir com a farofa de cream cracker e servir!
Compartilhar