Módulo 2 Projetando a produção

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UFMS

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POLLYANNE DIDIER CALACIO

17/04/2024

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Administração da Produção e Operações I

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Módulo 2 – Projetando a produção 
Pollyanne Didier Calácio 
 
a) Sabemos que uma padaria oferece tanto um produto quanto a prestação de um 
serviço. Pensando nisso, indique: 
i) o tipo de processo adotado para manufatura nesta panificadora e; 
Manufatura de pequenos lotes, ou seja, enxuta 
ii) o tipo de processo adotado para a prestação do serviço. 
Inseparabilidade, a produção e o serviço ocorrem de forma parcial ou simultânea. 
b) Desenhe o arranjo físico dessa padaria, indicando a movimentação dos clientes 
para um determinado processo escolhido por você. 
 
 
 
 
 
 
 
 
o Informe qual o tipo de arranjo físico adotado pela padaria. 
PROCESSO FUNCIONAL 
o Conforme sua avaliação, esse arranjo físico está adequado ou 
necessita de alterações? ESTÁ ADEQUADO 
o 
o Se sim, quais alterações você sugere? CREIO QUE NÃO PRECISA 
DE ALTERAÇÃO. 
 
Biscoitos embalados Freezer com frios 
e 
P
ãe
s 
 
Produtos industrializados 
CAIXA