Alergia ao amendoim Porcas de árvore ainda estão seguras

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Alergia ao amendoim? Porcas de árvore ainda estão seguras
Na verdade, mais da metade das pessoas que eram alérgicas a um tipo de noz não teve uma reação a
outras nozes, relataram os pesquisadores. Nozes de árvores incluem amêndoas, castanhas do Brasil,
pistaches, castanhas de caju, nozes e avelãs.
Curiosamente, os cientistas também descobriram que quase nenhuma das pessoas com alergias ao
amendoim era alérgica a nozes. Amendoim são realmente leguminosas, e não nozes.
Mesmo que você tenha um teste de pele ou sangue positivo para uma noz de árvore, você não é
automaticamente alérgico, especialmente se você nunca realmente comeu essa noz da árvore,
explicaram os pesquisadores.
Em vez disso, os alérgicos devem tomar o que é chamado de desafio alimentar oral, disseram os
pesquisadores. Em tal desafio, eles comem quantidades cada vez maiores de um alimento suspeito de
causar uma reação alérgica durante várias horas e são observados por um alergista para avaliar sua
reação.
Um desafio alimentar é muito mais preciso do que picada de sangue e testes cutâneos, disseram os
cientistas.
“Os resultados mostram que há uma margem de erro mais ampla do que se pensava anteriormente [com
picadas de sangue e testes cutâneos]”, disse o principal autor do estudo. Christopher Couch, um
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alergista de Phoenix que era um bolsista de alergia / imunologia da Universidade de Michigan Medical
School no momento do estudo.
“Um teste cutâneo positivo e / ou exame de sangue para uma noz nem sempre indica uma verdadeira
alergia”, disse ele.
A alergia a nozes é uma das alergias alimentares mais comuns em crianças e adultos, afetando cerca de
3 milhões de pessoas nos Estados Unidos, de acordo com a Food Allergy Research and Education, uma
organização sem fins lucrativos que trabalha para aumentar a conscientização e financiar pesquisas
sobre alergias alimentares.
No estudo, Couch e seus colegas examinaram os registros médicos de pouco mais de 100 pessoas
alérgicas a uma única noz de árvore e as testaram para uma reação alérgica a outras nozes. Os
participantes receberam exames de sangue ou cuta e desafios alimentares orais.
Apesar de mostrar uma sensibilidade às nozes adicionais em picadas de sangue e nos testes cutâneos,
mais de 50% dos testados não tiveram reação depois de tomar o desafio da comida oral, disse Couch.
“Os exames de pele e os exames de sangue para os alimentos não são absolutos, e podemos ver falsos
positivos”, disse ele. “Um teste de alimentação oral é o teste mais objetivo que temos para determinar se
um paciente é alérgico, ou se ele é tolerante a um determinado alimento.”
Os resultados foram publicados on-line em 27 de março nos Anais de Alergia, Asma e Imunologia.
Os alergistas disseram que as descobertas confirmam o que estudos anteriores mostraram.
"Não é surpreendente", disse o Dr. Jonathan Spergel, chefe da seção de alergia do Hospital Infantil da
Filadélfia. “Nós sabemos disso há algum tempo.”
Spergel, que publicou uma descoberta semelhante no ano passado, disse que espera que, à medida
que mais estudos desmascaram o mito de que ser alérgico a um tipo de noz exclui o consumo de todas
as nozes, as pessoas incorporarão mais desses alimentos saudáveis em suas dietas.
“O que as pessoas com alergia a nozes precisam lembrar”, disse Spergel, “é que quando eles estão
comprando nozes tenha cuidado para não comprar nozes mistas. Isso só vai agravar o seu problema.”