Como fazer leite dourado em apenas 5 minutos

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Como fazer leite dourado (em apenas 5 minutos!)
Nossa família adora esta receita de leite dourado e é um favorito em nossa casa. Eu costumava beber
principalmente camomila ou chá verde para seus benefícios para a saúde. Mas este chá com seu
tempero dourado terror é talvez um remédio ainda mais poderoso (e suave). O chá de açafrão tem sido
um grampo na medicina ayurvédica há séculos. E o leite dourado é uma maneira saborosa de obter os
benefícios de saúde da cúrcuma!
Leite de cúrcuma de leite do
Você provavelmente já encontrou açafrão em pratos indianos ou asiáticos. É facilmente reconhecido
pela cor amarelo brilhante (e quero dizer amarelo muito brilhante!)
Chamado haldi doodh na índia, o tradicional chá de açafrão é simplesmente feito com leite e açafrão.
Versões mais modernas de leite dourado adicionam tudo, desde xarope de bordo até leite de aveia.
Preparados desta forma com especiarias quentes como canela e gengibre, até meus filhos adoram o
sabor. Tem gosto de chai, mas esta receita em particular não contém cardamomo.
Temos este chá de açafrão várias vezes por semana, dependendo da época do ano e o que soa bem.
Adoro beber, especialmente antes de dormir. O leite dourado ajuda a relaxar e ajuda a impulsionar o
sistema imunológico enquanto dorme.
Benefícios do leite de ouro
O leite dourado é mais do que saboroso. Consumir a cúrcuma suporta a digestão, a função imunológica
e a função hepática. Pode até oferecer proteção contra alguns tipos de câncer. As propriedades anti-
inflamatórias da cúrcuma o tornam popular para a dor nas articulações. Também foi mostrado para
proteger a saúde do coração e do sistema cardiovascular.
Este chá maximiza o poder antioxidante natural da cúrcuma porque é servido quente. Também estamos
combinando com outras especiarias benéficas e um pouco de gordura para uma melhor absorção.
Existem várias variações sobre como fazer chá de açafrão (dado abaixo). Mas aqui está o que você
precisa para obter todos os benefícios da cúrcuma. Calor, o próprio açafrão, adicione gordura para
absorção e pimenta preta para ativar a cúrcuma.
Comece com esta base e ajuste especiarias e adoçantes para sua satisfação!
Qual o leite para usar
Tradicionalmente, o chá de açafrão é feito com leite de vaca quente. Se sua família é capaz de tolerá-lo,
o leite integral alimentado com capim adiciona um sabor cremoso agradável. Opções de leite não lácteo
incluem leite de amêndoa, leite de caju, pecan e leite de aveia. O leite de coco (não o tipo enlatado, mas
https://wellnessmama.com/remedies/turmeric-uses/
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https://wellnessmama.com/podcast/246/
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esta receita) é outra opção que adiciona algumas gorduras saudáveis. Algumas pessoas usam leite de
soja à base de plantas, mas não é algo que eu pessoalmente uso ou recomendo.
Não será tão cremoso, mas você pode até fazer esta receita com água pura em vez de qualquer leite. O
caldo de osso é outra ótima opção para a base e você pode omitir o adoçante se usar caldo. Se você
não usa leite ou caldo, considere adicionar uma pequena quantidade de algum tipo de gordura (como
manteiga ou óleo de coco), pois aumenta a absorção.
Sentindo-se realmente corajoso? Tente usar leite de camelo em vez disso!
Receita de leite dourado (chá de arcuma)
O leite dourado é uma ótima maneira de obter os benefícios digestivos e imunológicos da cúrcuma
diariamente. Descubra como fazer esta bebida que aumenta a saúde em menos de 5 minutos!
Tempo de preparação4 minutos a menos
Tempo de cozimento3 minutos mins
Tempo total7 minutos mins
Calorias163 kcal em kcal
AutorKatie WellsTradução
A servir
2
Equipamentos e equipamentos
Blender (a)
Ingredientes
2 xícaras de leite (Use seu leite favorito ou use caldo de osso no lugar do leite para um chá mais
saudável)
1 colher de chá de açafrão
1 a 2 colheres de chá de canela
1 pitada de pimenta preta
1/4 ¼colher de chá de gengibre moído
1 pitada de pimenta caiena (opcional)
1 colher de chá de mel cru (ou xarope de bordo, opcional)
https://wellnessmama.com/recipes/homemade-coconut-milk/
https://wellnessmama.com/health/is-soy-healthy/
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Instruções de Utilização
Coloque todos os ingredientes (exceto as pimentas) em um liquidificador de alta velocidade e
misture até ficar homogêneo.
Despeje em uma panela pequena e aqueça por 3-5 minutos em fogo médio até ficar quente, mas
não ferver.
Mexa a pitada de pimenta preta e pimenta caiena se estiver usando.
Beba imediatamente.
Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de leite dourado (chá de arcuma)
Quantidade por porção:
Calorias 163 Calorias da Gordo 72
Valor diário de %
Gordura 8g12% do que em
Gordura saturada 5g31%
Gordura polissaturada 0.3g
Gordura monoinsaturada 2g
Colesterol 29mg10%
Sódio 93mg4%
Potássio 400mg11%
Carboidratos 16g5%
Fibra de fibra 1g4%
Açúcar 15g17%
Proteína 8g16%
A vitamina A 418IU8%
A vitamina C 0.3 mg0%
Cálcio 308mg31%
Ferro 1 mg6%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
A cúrcuma tem uma cor amarela natural e vibrante e pode manchar misturadores e bancadas. A
cor acabará por desaparecer, mas fazer uma pasta grossa de bicarbonato de sódio e água e
esfregar a mancha pode ajudar.
Este caldo de gengibre de açafrão pré-fabricado é uma opção perfeita se você optar por fazer este
chá com caldo de osso.
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500!) em um planejador de refeições semanais personalizado aqui!
Atalhos de leite de ouro
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Se você preferir não misturar as especiarias cada vez que você faz chá, você pode facilmente fazer uma
mistura das especiarias e apenas adicioná-los ao leite aquecido quando estiver pronto.
Opção 1: Dry Golden Milk Mix
Misturar:
1/2 xícara de açafrão moído em pó
Canela de 1/4 xícara de canela moída
2 colheres de chá de pimenta preta moída
1-2 TBSP gengibre moído
1 a 2 colheres de chá de pimenta caiena (opcional)
Para usar, adicione 2 colheres de chá desta mistura a 2 xícaras de leite aquecido de escolha.
Opção 2: Pasta de cúrcuma dourada
Outro leitor, Rose, também compartilhou essa variação (obrigado Rose!):
Combinar:
1/2 xícara de cúrcuma em pó
1/2 xícara de água filtrada
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
5 TBSP óleode coco
Em uma panela de aço inoxidável, misture água, açafrão e pimenta preta. Deve fazer uma pasta grossa.
Cozinhe e mexa por 7 a 10 minutos. Retire do fogo e adicione o óleo de coco, usando um batedor para
misturar completamente o óleo de coco. Transfira para um frasco de vidro com tampa e armazene na
geladeira.
Para usar, bata 1 colher de chá de Golden Paste em 2 xícaras de leite aquecido de escolha. Adicione
melaço, extrato de baunilha e canela a gosto.
Perguntas frequentes sobre chá de açafrão
Esta receita ganhou popularidade ao longo dos anos e recebi algumas (centdas) perguntas sobre isso.
Eu criei esta lista de perguntas frequentes para responder às perguntas mais feitas:
Onde você arranja cúrcuma?
Eu companho a cúrcuma a granel porque eu uso em muitas misturas de especiarias, receitas de beleza
e este leite dourado. Procure um que seja orgânico, não irradiado, e tenha curcumina. A marca
geralmente especifica uma porcentagem. Eu encomendei isso em várias ocasiões.
Para uma opção ainda mais conveniente, uma das minhas marcas favoritas, a Organifi, faz uma
deliciosa mistura de bebida de cúrcuma pronta. É embalado com superalimentos para ajudar com o
sono, melhorar o seu sistema imunológico e relaxar à noite.
https://www.starwest-botanicals.com/product/turmeric-root-powder-organic/?sscid=11k7_lbtym
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https://www.starwest-botanicals.com/product/cinnamon-powder-ceylon-organic/?sscid=11k7_kq5us
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https://wellnessmama.com/go/pepper/
https://www.starwest-botanicals.com/product/ginger-root-powder-organic/?sscid=11k7_knkpm
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https://wellnessmama.com/go/coconut-oil/
https://wellnessmama.com/beauty/turmeric-face-mask/
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E se eu não gostar de açafrão/Pepper/Tea?
Isso ainda pode valer a pena tentar, pois não tem gosto de nenhum desses. A pimenta preta é
importante aqui, uma vez que tem piperina, um composto conhecido por aumentar os benefícios da
cúrcuma.
Posso imitar o xarope de mel/Maple?
- Claro que sim. Eu acho que ajuda a suavizar o forte sabor da cúrcuma, mas não é necessário. Você
também pode usar estévia estévia amigável ao açúcar no sangue ou melaço blackstrap rico em
nutrientes para obter os benefícios.
Posso obter cúrcuma na minha dieta de outra forma?
- A ver com certeza! Mas este é o mais saboroso, na minha opinião. Se você não gosta de lattes de leite
dourado ou não quer ter tempo para beber, basta adicionar os ingredientes a qualquer alimento, ou
tomar sozinho. Por exemplo, jogue um pouco de açafrão, pimenta preta e azeite em alguns vegetais
assados para realizar a mesma coisa.
Eu tenho ___ Condição de saúde ou gravidez ou am pregnant/Nursing. Posso beber
isso?
Eu sempre recomendo falar com um médico antes de consumir qualquer remédio natural. O Centro
Médico da Universidade de Maryland relata que é seguro cozinhar com açafrão durante a gravidez e
amamentar. No entanto, eles alertam que os suplementos de açafrão não devem ser tomados sem o
conselho do médico. Cúrcuma pode interagir com certos medicamentos.
Como o leite dourado tem açafrão, consulte um médico ou parteira antes de consumir isso se estiver
grávida, amamentando ou tiver uma condição médica. Converse com alguém que conhece sua situação
antes de tomar uma decisão.
As crianças podem beber chá de cúrcuma?
Eu dou pequenas quantidades para os meus filhos. Açafrão é um tempero, afinal! Eles amam o gosto e
o amor para ajudar a fazê-lo. Mas verifique com o seu pediatra se você tiver alguma dúvida ou
preocupação antes de beber isso.
Isso Manchado Meu Contador/Blender/Cup. O que eu faço?
Tenho boas e más notícias. A boa notícia é que as manchas não são prejudiciais e desaparecerão ao
longo do tempo. A má notícia é que vai demorar algum tempo. Usar uma pasta de água de bicarbonato
de sódio para limpar a mancha pode ajudar.
Posso fazer um grande lote e mantê-lo na geladeira?
- A ver com certeza! Eu fiz até meio galão e guardei-o na geladeira. Eu acho que eu gosto de frio
também, mas você também pode reaquecê-lo em uma panela pequena. Esta limonada de cúrcuma é
outra versão deliciosa para ter à mão
https://wellnessmama.com/natural-home/blackstrap-molasses/
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Posso usar a raiz fresca da cúrcuma?
Sim! Sim! Não era muitas vezes disponível onde eu morava, então eu usei seco para esta receita. Para
usar fresco, rague um pedaço de 1 polegada de raiz de açafrão fresco na receita. Isso faz a mesma
coisa. Você também pode esticá-lo usando um coador de malha fina para remover qualquer polpa ou
pedaços restantes.
Este artigo foi revisado clinicamente por Madiha Saeed, MD, um médico de família certificado pelo
conselho. Como sempre, este não é um conselho médico pessoal e recomendamos que você converse
com seu médico.
Como você usa açafrão? Compartilhe seus usos abaixo!
https://holisticmommd.com/
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