Prova Olericultura

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23/04/2024, 21:30 AVA
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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:958683)
Peso da Avaliação
2,00
Prova
80694080
Qtd. de Questões
10
Acertos/Erros
9/1
Nota
9,00
O alho (Allium sativum L.) é uma hortaliça rica em amido e substâncias aromáticas, possui propriedades de alto valor condimentar e ação 
fitoterápica e propriedades farmacológicas. Uma das espécies cultivadas mais antigas começou a ser plantada há mais de 5.000 anos pelos 
hindus, árabes e egípcios. 
Fonte: https://www.embrapa.br/hortalicas/alho/como-
plantar#:~:text=Introdu%C3%A7%C3%A3o,pelos%20hindus%2C%20%C3%A1rabes%20e%20eg%C3%ADpcios. Acesso em: 15 jun. 2023.
Com base no texto e na classificação das hortaliças, analise as afirmativas a seguir sobre o alho:
I. É uma planta monocotiledônea e resistente ao clima quente. 
II. É uma planta dicotiledônea, resistente ao clima frio e sensível ao fotoperíodo longo.
III. É uma planta monocotiledônea, resistente ao clima frio, sensível ao fotoperíodo longo, bienal e tuberosa.É correto o que se afirma em:
A I, apenas.
B I e II, apenas.
C II e III, apenas.
D I, II e III.
E III, apenas.
No preparo dos canteiros, deve-se ficar atento ao sentido, ou seja, deve-se priorizar o sentido nascente-poente. Definindo a área a ser 
utilizada, o tipo de empreendimento (empresarial ou familiar), a tecnologia a ser empregada (alta ou baixa), o tipo de tração (mecanizada, 
animal ou apenas implementos manuais), chegou a hora de se planejar e erguer os canteiros de cultivo.
Fonte: adaptado de: ALVES, R. A. M.; SEGOVIA, J. F. O. Planejando a Instalação de Hortas. Macapá: EMBRAPA, 2011. Disponível em: 
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70683/1/7-Planejando-a-Instalacao-de-Hortas.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base nas informações apresentadas e nas dimensões ideais para a construção de canteiros, assinale a alternativa correta:
A Os canteiros suspensos não precisam ser dimensionados.
B O canteiro deve ser construído com largura de 120 cm de largura e até 100 metros de comprimento.
C Os canteiros devem ser construídos com largura mínima de 10 m.
D O canteiro ideal é aquele que possui 5 metros de largura e 5 metros de comprimento.
E O canteiro ideal deve ter no mínimo 3 metros de largura e no máximo 6 metros de comprimento.
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Roberto Stanke
Agronomia (1876633)
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Observe a tabela a seguir com informações gerais sobre o plantio de hortaliças:
Fonte: JORGE, M. H. A. et al. Implantação e condução de uma horta de médio porte. Brasília: Embrapa, 2016. p. 19. Disponível em: 
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063739. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e no ciclo de produção da planta, assinale a alternativa correta:
A As condições climáticas sempre são favoráveis ao cultivo, independentemente da época do ano.
B
As adequações nas estruturas e o uso de variedades adaptadas às condições climáticas adversas possibilitam o plantio de hortaliças
apenas em janeiro.
C
As condições climáticas, quando desfavoráveis ao cultivo de determinadas hortaliças, inviabilizam a horta, pois não é possível adequar as
estruturas e nem existem variedades adaptadas às condições climáticas adversas.
D As condições climáticas, a depender da época do ano, podem ser desfavoráveis ao cultivo de determinadas hortaliças.
E
As condições climáticas desfavoráveis ao cultivo, de determinadas hortaliças, inviabilizam a horta, mesmo com a existência de
variedades adaptadas.
Dentre os diversos tipos de produtos cultivados pelos agricultores familiares, as hortaliças destacam-se, pois, além de enriquecer e 
complementar a sua dieta, possibilitam um retorno econômico rápido [...]. Além disso, é uma cultura que se adapta à produção em pequenas 
áreas ou mesmo em sistema de consorciação com outras lavouras.
Fonte: AMARO, G. B. et al.  Recomendações técnicas para o cultivo de hortaliças em agricultura familiar - Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 
Brasília, DF, v. 47, p. 1-16, 2007. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/781607/recomendacoes-
tecnicas-para-o-cultivo-de-hortalicas-em-agricultura-familiar. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e na classificação das hortaliças, assinale a alternativa correta:
A Hortaliças-Bulbos: batata e alho.
B Hortaliças-Folhosas: alface, tomate e rúcula.
C Hortaliças-Flores: alface e brócolis.
D Hortaliças-Frutos: batata-doce, tomate e espinafre.
E Hortaliças-Tubérculos: batata e cará.
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Roberto Stanke
Agronomia (1876633)
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A classificação das hortaliças é um processo necessário e importante para produtores e consumidores. O sistema de classificação botânica 
realiza o agrupamento das hortaliças segundo o parentesco e as semelhanças entre elas, utilizando-se os órgãos vegetativos e reprodutivos.
Fonte: adaptado de: MELO, P. C. T. de; ARAÚJO, T. H. de. Olericultura: planejamento da produção do plantio à comercialização. Curitiba: SENAR, 
2016. p. 14. Disponível em: https://sistemafaep.org.br/wp-content/uploads/2021/05/PR.0315-Olericultura-Planejamento-da-
Producao_web.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024.
Com base no texto e nas características da classificação por família botânica das hortaliças, assinale a alternativa correta:
A As hortaliças são dividas em dois grupos taxonômicos muito bem definidos.
B As hortaliças podem ser agrupadas segundo as características semelhantes e pertencem à mesma família.
C As hortaliças são um sistema limitado ao Brasil.
D As hortaliças podem ser classificadas em filos de espécies semelhantes.
E As hortaliças são uma variedade botânica, que é o mesmo que gênero.
De acordo com Makishima (2010), as principais pragas das hortaliças são: pulgão, lagarta e besouro. Essas pragas atuam raspando, sugando, 
comendo e ainda efetuando furos nas folhas, hastes, frutas e raízes. Já as doenças das hortaliças são causadas por fungos, bactérias, vírus e 
nematoides. A planta é considerada doente quando surgem pintas, manchas, secamento, murcha ou apodrecimento nas folhas, hastes, raízes 
e frutas.
Fonte: adaptado de: MAKISHIMA, N. et al. Projeto Horta Solidária - Cultivo de Hortaliças. Jaguariúna: EMBRAPA, 2010. Disponível em: 
https://www.cnpma.embrapa.br/down_site/horta/cartilha_horta_final2010.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e sobre o controle de pragas e doenças, analise as afirmativas a seguir: 
I. O conhecimento sobre predadores naturais é importante, para não confundi-los com as pragas. 
II. As pragas e doenças nas hortaliças só podem ser controladas exclusivamente com inseticida químicos. 
III. A vegetação densa que proporciona abrigo para os organismos benéficos ou predadores naturais, o controle natural de pragas pode ser 
mais efetivo. 
IV. Os pulgões podem ser controlados por inimigos naturais, como joaninhas e vespinhas. Além disso, pode-se usar inseticida alternativo, 
como a calda de fumo.
É correto o que se afirma em:
A III e IV, apenas.
B I, II, III e IV.
C I, III e IV, apenas.
D II e IV, apenas.
E I, apenas.
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Roberto Stanke
Agronomia (1876633)
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No planejamento do plantio, o olericultor deveconhecer as exigências do mercado a que se propõe fornecer seus produtos, considerando 
principalmente as espécies (abóbora, alface, melancia, tomate etc.) que irá cultivar e as variedades (alface-crespa, alface-lisa etc.) a serem 
plantadas e suas respectivas épocas de plantio. 
Fonte: adaptado de: ALVES, R. A. M.; SEGOVIA, J. F. O. Planejando a Instalação de Hortas. Macapá: EMBRAPA, 2011. Disponível em: 
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70683/1/7-Planejando-a-Instalacao-de-Hortas.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024.
Considerando o contexto e o planejamento do plantio, analise as afirmativas a seguir:
I. Se a intenção do produtor é abastecer o mercado local, este deve procurar conhecer as preferências de sua comunidade.
II. Se a intenção do produtor é abastecer o mercado local, é desnecessário saber a época em que cada espécie hortícola é mais procurada.
III. Se o produtor pretender exportar as hortaliças, deve procurar saber para onde venderá e quais as exigências do mercado consumidor da 
região.
É correto o que se afirma em:
A I, apenas.
B I e III, apenas.
C II, apenas.
D I, II e III.
E II e III, apenas.
Observe o quadro a seguir:
Fonte: adaptado de: MELO, P. C. T. de; ARAÚJO, T. H. de. Olericultura: planejamento da produção do plantio à comercialização. Curitiba: SENAR, 
2016. p. 14. Disponível em: https://sistemafaep.org.br/wp-content/uploads/2021/05/PR.0315-Olericultura-Planejamento-da-
Producao_web.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A classificação taxonômica das hortaliças considera quatro elementos principais: família, gênero, espécie e variedade.  
PORQUE
II. O processo de classificação das plantas consiste em agrupar indivíduos que apresentam características em comum.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
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Roberto Stanke
Agronomia (1876633)
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A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são falsas.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
E A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
Os principais grupos de hortaliças produzidos no Brasil são classificados quanto à botânica, às partes comercializadas, à qualidade do produto 
e ainda à sua qualidade pós-colheita e tempo de prateleira. Sendo a classificação mais comum aquela em que são consideradas as partes 
comestíveis da hortaliça. A classificação das hortaliças quanto a parte comestível agrupa as hortaliças em seis principais grupos: folhosas, 
raízes, crucíferas, legumes, bulbosas e frutos.
Fonte: PUIATTI, M. Olericultura: a arte de cultivar hortaliças. Viçosa: UFV, 2019. 
Com base no texto e sobre hortaliças folhosas, analise as afirmativas a seguir:
I. O feijão e a ervilha são exemplos de hortaliças folhosas.
II. As hortaliças de folhas verdes são ricas em nutrientes, como o alface e a rúcula.
III. As hortaliças folhosas são aquelas cujas partes utilizáveis desenvolvem-se no solo.
IV. As hortaliças folhosas são plantas herbáceas cujas partes comerciais são folhas, tenras e delicadas, outras partes verdes e flores.
É correto o que se afirma em:
A II e IV, apenas.
B II, III e IV, apenas.
C III e IV, apenas.
D II e III, apenas.
E I, II e III, apenas.
Os canteiros são volumes de terra levantados para o cultivo de algumas hortaliças mais frágeis, como o coentro. Canteiros são extremamente 
úteis quando se trata de hortaliças de crescimento inicial lento, além de evitar o acúmulo de água entre as plantas. Segundo Araújo Neto 
(2020, p. 4), “A crescente procura por alimentos frescos e livres de contaminação externa tem proporcionado maior interesse pelo cultivo de 
hortaliças, em hortas domésticas rurais e urbanas”. 
Fonte: ARAÚJO NETO, P. R. de. Preparo de canteiros para cultivo de hortaliças. Teresina: Embrapa-PI, 2020. Disponível em: 
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219557/1/PreparoCanteirosCultivoHortalicas.pdf. Acesso em: 19 jun. 2023.
Com base no texto e sobre a escolha do local da instalação dos canteiros, analise as afirmativas a seguir:
I. O terreno deve ser inclinado, o solo raso e próximo de fonte de água.
II. O acesso ao canteiro deve ser fácil, ensolarado e rico em matéria orgânica.
III. A fonte de água deve estar próxima e ser de boa qualidade, plano e afastado de fossas.
IV. O local deve ser de fácil acesso, próximo à fonte de água e sombreado durante todo o dia. É correto o que se afirma em:
A III e IV, apenas.
B I e IV, apenas.
C II e III, apenas.
D I, II e III, apenas.
E II, III e IV, apenas.
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