Avaliação I, II e discursiva de Olericultura

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No planejamento do plantio, o olericultor deve conhecer as exigências do mercado a que se propõe fornecer seus produtos, considerando principalmente as espécies (abóbora, alface, melancia, tomate etc.) que irá cultivar e as variedades (alface-crespa, alface-lisa etc.) a serem plantadas e suas respectivas épocas de plantio. 
Fonte: adaptado de: ALVES, R. A. M.; SEGOVIA, J. F. O. Planejando a Instalação de Hortas. Macapá: EMBRAPA, 2011. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70683/1/7-Planejando-a-Instalacao-de-Hortas.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024.
Considerando o contexto e o planejamento do plantio, analise as afirmativas a seguir:
I. Se a intenção do produtor é abastecer o mercado local, este deve procurar conhecer as preferências de sua comunidade.
II. Se a intenção do produtor é abastecer o mercado local, é desnecessário saber a época em que cada espécie hortícola é mais procurada.
III. Se o produtor pretender exportar as hortaliças, deve procurar saber para onde venderá e quais as exigências do mercado consumidor da região.
É correto o que se afirma em:
A
I, II e III.
B
I e III, apenas.
C
I, apenas.
D
II, apenas.
E
II e III, apenas.
2
No preparo dos canteiros, deve-se ficar atento ao sentido, ou seja, deve-se priorizar o sentido nascente-poente. Definindo a área a ser utilizada, o tipo de empreendimento (empresarial ou familiar), a tecnologia a ser empregada (alta ou baixa), o tipo de tração (mecanizada, animal ou apenas implementos manuais), chegou a hora de se planejar e erguer os canteiros de cultivo.
Fonte: adaptado de: ALVES, R. A. M.; SEGOVIA, J. F. O. Planejando a Instalação de Hortas. Macapá: EMBRAPA, 2011. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70683/1/7-Planejando-a-Instalacao-de-Hortas.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base nas informações apresentadas e nas dimensões ideais para a construção de canteiros, assinale a alternativa correta:
A
O canteiro deve ser construído com largura de 120 cm de largura e até 100 metros de comprimento.
B
O canteiro ideal deve ter no mínimo 3 metros de largura e no máximo 6 metros de comprimento.
C
O canteiro ideal é aquele que possui 5 metros de largura e 5 metros de comprimento.
D
Os canteiros suspensos não precisam ser dimensionados.
E
Os canteiros devem ser construídos com largura mínima de 10 m.
3
Hortaliças não são apenas uma referência à salada nossa de cada dia. Saborosas e refrescantes, existem diversos tipos de hortaliças, doces, neutras etc. São várias as sensações. Em virtude dessas diferenças, as hortaliças são classificadas em grupo. De acordo com Luengo et al. (1999), a classificação de hortaliças é a comparação de determinado produto com os padrões preestabelecidos. O julgamento obtido dessa comparação é que permite fazer o enquadramento do produto em grupo, classe e tipo, tornando possível uma interpretação única.
Fonte: LUENGO, R. de F. A. et al. Classificação de hortaliças. Brasília, DF: Embrapa, 1999. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/774206/classificacao-de-hortalicas. Acesso em: 16 abr. 2024.
Com base no texto e com relação à classificação das hortaliças, analise as afirmativas a seguir:
I. Bulbos: cenoura e alface.
II. Folhosas: alface, couve e salsa.
III. Frutos: batata-inglesa e melão.
IV. Tubérculos: berinjela e pepino. 
É correto o que se afirma em:
A
I, II, III e IV.
B
III e IV, apenas.
C
II, apenas.
D
II e IV, apenas.
E
I, II e III, apenas.
4
A classificação das hortaliças de acordo com suas partes comercializáveis podem ser resumidas em três principais grupos: hortaliças-fruto, hortaliças-folhosas e hortaliças-tuberosas. Hortaliças-tuberosas são aquelas cuja parte explorada se desenvolve no solo. São geralmente ricas em carboidratos. Podem ser tubérculos, rizoma, cormo/cormelo, rizóforo, bulbo ou raiz tuberosa.
Fonte: adaptado de: PUIATTI, M. Olericultura: a arte de cultivar hortaliças. Viçosa: UFV, 2019. Disponível em: https://serieconhecimento.cead.ufv.br/wp-content/uploads/2020/03/Olericultura-download.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e sobre hortaliça-tuberosa, assinale a alternativa correta:
A
Banana.
B
Tomate.
C
Alface.
D
Batata.
E
Lentilha.
5
“Conservar as hortaliças em boas condições para o transporte, o armazenamento, a distribuição, a comercialização e o consumo são tão importantes quanto produzir bem. Dessa forma, para a escolha da técnica pós-colheita mais adequada, é necessário conhecer a fisiologia das hortaliças-fruto, bem como a logística de toda a cadeia, no intuito de evitar o manuseio incorreto e os problemas decorrentes de transporte e de armazenamento deficientes” (Rosa et al., 2018, p. 2).
Fonte: ROSA, C. I. L. F. et al. Pós-colheita e comercialização. Maringá: EDUEM, 2018. Disponível em: https://books.scielo.org/id/bv3jx/pdf/brandao-9786586383010-17.pdf. Acesso em: 26 jun. 2023.
Com base no texto e sobre os procedimentos na pós-colheita de hortaliças, analise as afirmativas a seguir:
I. As hortaliças-fruto, como a melancia, produzem altas taxas de etileno.
II. As hortaliças-fruto, assim como os demais produtos hortícolas, são produtos perecíveis.
III. O conhecimento das etapas do ciclo vital das hortaliças-fruto é importante para a determinação do ponto ideal de colheita. 
IV. A taxa respiratória de hortaliças é muito variada, conforme seus órgãos, como as raízes, os tubérculos e os bulbos, que têm baixa atividade respiratória.
É correto o que se afirma em:
A
II, III e IV, apenas.
B
II e III, apenas.
C
III e IV, apenas.
D
I e IV, apenas.
E
I, II e III, apenas.
6
Observe a tabela a seguir com informações gerais sobre o plantio de hortaliças:
Fonte: JORGE, M. H. A. et al. Implantação e condução de uma horta de médio porte. Brasília: Embrapa, 2016. p. 19. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063739. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e no ciclo de produção da planta, assinale a alternativa correta:
A
As condições climáticas, a depender da época do ano, podem ser desfavoráveis ao cultivo de determinadas hortaliças.
B
As adequações nas estruturas e o uso de variedades adaptadas às condições climáticas adversas possibilitam o plantio de hortaliças apenas em janeiro.
C
As condições climáticas sempre são favoráveis ao cultivo, independentemente da época do ano.
D
As condições climáticas desfavoráveis ao cultivo, de determinadas hortaliças, inviabilizam a horta, mesmo com a existência de variedades adaptadas.
E
As condições climáticas, quando desfavoráveis ao cultivo de determinadas hortaliças, inviabilizam a horta, pois não é possível adequar as estruturas e nem existem variedades adaptadas às condições climáticas adversas.
7
O alho (Allium sativum L.) é uma hortaliça rica em amido e substâncias aromáticas, possui propriedades de alto valor condimentar e ação fitoterápica e propriedades farmacológicas. Uma das espécies cultivadas mais antigas começou a ser plantada há mais de 5.000 anos pelos hindus, árabes e egípcios. 
Fonte: https://www.embrapa.br/hortalicas/alho/como-plantar#:~:text=Introdu%C3%A7%C3%A3o,pelos%20hindus%2C%20%C3%A1rabes%20e%20eg%C3%ADpcios. Acesso em: 15 jun. 2023.
Com base no texto e na classificação das hortaliças, analise as afirmativas a seguir sobre o alho:
I. É uma planta monocotiledônea e resistente ao clima quente. 
II. É uma planta dicotiledônea, resistente ao clima frio e sensível ao fotoperíodo longo.
III. É uma planta monocotiledônea, resistente ao clima frio, sensível ao fotoperíodo longo, bienal e tuberosa.
É correto o que se afirma em:
A
I e II, apenas.
B
II e III, apenas.
C
III, apenas.
D
I, II e III.
E
I, apenas.
8
Observe o quadro a seguir:
Fonte: adaptado de: MELO, P. C. T. de; ARAÚJO, T. H. de. Olericultura: planejamento da produção do plantio à comercialização. Curitiba: SENAR, 2016. p. 14. Disponível em: https://sistemafaep.org.br/wp-content/uploads/2021/05/PR.0315-Olericultura-Planejamento-da-Producao_web.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir ea relação proposta entre elas:
I. A classificação taxonômica das hortaliças considera quatro elementos principais: família, gênero, espécie e variedade.  
PORQUE
II. O processo de classificação das plantas consiste em agrupar indivíduos que apresentam características em comum.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
B
As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
E
As asserções I e II são falsas.
9
Observe a figura a seguir:
Valor Bruto da Produção no Brasil em 2020 e 2021 (em R$ bilhões)
Fonte: https://cnabrasil.org.br/cna/panorama-do-agro. Acesso em: 1 fev. 2024.
Com base nas informações apresentadas e sobre o agronegócio, assinale a alternativa correta:
A
O desmatamento para a expansão da fronteira agrícola ajuda a aumentar os recursos naturais.
B
A diversidade climática dificulta o cultivo da maioria das hortaliças.
C
O sucesso do agronegócio deve-se à extensiva exportação de hortaliças.
D
O agronegócio gera emprego e renda para a população da região, auxiliando no desenvolvimento regional.
E
As hortaliças estão fora do agronegócio.
10
Cultivo protegido é uma técnica na qual o microclima na área ao redor da planta é controlado parcial ou totalmente, com destaque para as estufas. O método é usado para proteger a colheita, especialmente de temperaturas muito baixas ou altas, tempestades de granizo e chuvas fortes.
Fonte: CULTIVO protegido aumenta produtividade da cultura de hortaliças. Estadão Summit Agro, 2020. Disponível em: https://encurtador.com.br/mrE56. Acesso em: 16 abr. 2024.
Com base no texto e sobre o cultivo protegido usando estufas, assinale a alternativa correta:
A
O material ideal para estufas são as redes de microfibras, por serem resistentes a intempéries.
B
Deve-se fechar as aberturas laterais das estufas.
C
O local ideal para a instalação de uma estufa deve possuir intensidade de luz e temperaturas moderadas no inverno, além de baixa umidade e fácil acesso aos mercados.
D
O cultivo protegido com estufas só deve ser usado para a produção de hortaliças no sistema hidropônico.
E
O ideal e aconselhável é instalar as estufas próximo de árvores ou edifícios que sombreiam a estrutura, como uma espécie de quebra-ventos.
1
Uma hortaliça-talo é o funcho ou erva-doce, apreciado na culinária do mundo inteiro. As hortaliças consumidas na forma de talo e haste são um grupo seleto de vegetais que na sua maioria são aproveitados integralmente. O salsão, por exemplo, possui diversas aplicações culinárias e inúmeras propriedades nutricionais.
Fonte: FILGUEIRA, F. A. R. Manual de Olericultura. 2. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1981. p. 338.
Com base no texto e sobre o funcho, analise as afirmativas a seguir:  
I. O funcho é uma Apiaceae. 
II. A origem do funcho é a Europa.
III. O funcho pertence à família Amaryllidaceae.
IV. O funcho tem como nome científico Foeniculum vulgare Mill.
É correto o que se afirma em:
A
II e III, apenas.
B
III e IV, apenas.
C
II, III e IV, apenas.
D
I, II e IV, apenas.
E
I e IV, apenas.
2
São plantas bulbosas, anuais ou bianuais, que se desenvolvem melhor em climas temperados. Na culinária se consome os bulbos, no caso da cebola e do alho, e as folhas, como a cebolinha e o alho-poró. Além do uso na culinária, também há evidências sobre usos medicinais dessas espécies, sobretudo na cultura popular.
Fonte: FAMÍLIAS de hortaliças: Aliáceas. Entre Plantas, 2021. Disponível em: https://entreplantas.com.br/familias-de-hortalicas/aliaceas/. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e nas características botânicas das Aliáceas, analise as afirmativas a seguir:
I. O pseudocaule com uma parte inferior em formato de bulbo forma-se em torno das bainhas das folhas da cebola.
II. O pseudocaule do alho-poró é alongado, pode ser branco se estiolado, e a base da planta possui um bulbo simples.
III. As folhas do alho são lanceoladas (alongadas), estreitas e cerosas, atingem em média 60 cm de altura, a depender da cultivar.
IV. A planta de alho-poró é bastante diferente de outras Aliáceas como alho, é menos vigorosa, possui folhas estreitas e curtas de cor verde-clara.
É correto o que se afirma em:
A
III e IV, apenas.
B
I e IV, apenas.
C
II e III, apenas.
D
I, II e III, apenas.
E
II, III e IV, apenas.
3
“Bastante dinâmico, o mercado de hortaliças é fortemente influenciado pela preferência dos consumidores, que também tem redirecionado a produção. Nota-se, nos últimos anos, uma crescente demanda por produtos diferenciados, não necessariamente associados à introdução de espécies desconhecidas. Uma das principais características do mercado atual de hortaliças é a oferta de produtos com variações ao que já é conhecido, seja em tamanho, cor ou sabor”.
Fonte: VILELA, N. J.; HENZ, G. P. Situação atual da participação das hortaliças no Agronegócio Brasileiro e perspectivas futuras. Cadernos de Ciência & Tecnologia, [s. l.], v. 17, n. 1, p. 71-89, 2000. Disponível em: https://seer.sct.embrapa.br/index.php/cct/article/view/8863. Acesso em: 5 fev. 2024.
Com base no texto e em função de fatores ambientais e econômicos, assinale a alternativa correta que corresponde a um dos principais desafios na produção de hortaliças:
A
A indisponibilidade de água.
B
As hortaliças podem ficar vários dias na prateleira.
C
O cultivo em estufas.
D
A perecibilidade do início ao fim do ciclo e no pós-colheita.
E
As características físicas dos solos arenosos.
4
As hortaliças são espécies de plantas essencialmente herbáceas, de consistência tenra, suculentas e com elevado conteúdo de água em seus tecidos. Hortaliças-herbáceas são aquelas onde as partes comestíveis se desenvolvem acima do solo, se apresentando como tenras e suculentas. Dividem-se em três grupos: folhas, talos e hastes, e flores e inflorescências. 
Fonte: BELIVACQUA, H. E. C. R. Classificação das Hortaliças. Manual da Horta, c2023. Disponível em: https://www.cdn.ciorganicos.com.br/wp-content/uploads/2013/09/02manualhorta_1253891788.pdf. Acesso em: 26 set. 2023.
Com base no texto e nas características das hortaliças herbáceas, analise as afirmativas a seguir:
I. O melão é uma hortaliça herbácea.
II. As hortaliças herbáceas possuem ciclo curto. 
III. O percentual de perdas de água em hortaliças herbáceas não deve ultrapassar 4% para evitar prejuízos no pós-colheita.
É correto o que se afirma em:
A
I, II e III.
B
II e III, apenas.
C
I, apenas.
D
I e II, apenas.
E
III, apenas.
5
“São inúmeras e significativas as mudanças em termos sociais, econômicos e tecnológicos que emergiram nas regiões rurais brasileiras nas últimas décadas. São situações e tendências que contribuem para uma fase inédita na história rural do País, e, entre elas, está uma crescente integração aos mercados mundiais, na esteira da globalização, um fato de imensas consequências para nosso setor agropecuário. Além disso, o sistema agroalimentar nacional vem se tornando diversificado e, cada vez mais, sensível aos sinais de mercado”.
Fonte: PEDROSO, M. T. M. et al. Desafios à rastreabilidade de hortaliças no Brasil. Revista de Política Agrícola, [s. l.], v. 32, n. 2, p. 22, 2023. Disponível em: https://seer.sede.embrapa.br/index.php/RPA/article/view/1917. Acesso em: 5 fev. 2024.
Com base no texto e nos fatores que atrapalham a produção de hortaliças na ordem climática e comercial, analise as afirmativas a seguir: 
I. As pragas com as tecnologias atuais ajudam na manutenção da lavoura.
II. Os eventos climáticos, doenças e pragas ocasionam perdas e reduzem a qualidade do produto. 
III. A comercialização da produção ainda é o principal fator que dificulta a otimização dos lucros dos produtores.
 
É correto o que se afirma em:
A
I, apenas.
B
III, apenas.
C
I, II e III.
D
II e III, apenas.
E
I e II, apenas.
6
O ponto de colheita é um fator importante em todo processo agrícola, sendo que a determinação do melhorperíodo de colheita permite o máximo aproveitamento pós-colheita do produto vegetal por apresentar melhor qualidade e o mínimo de perdas. A qualidade pós-colheita relaciona-se ao conjunto de atributos ou propriedades que tornam produtos agrícolas apreciados como alimento. 
Fonte: OLIVEIRA, C. M. de et al. Determinação do ponto de colheita na produção de alho. Horticultura Brasileira, [s. l.], v. 21, p. 506-509, 2003. p. 506. Disponível em: http://www.educadores.diaadia.pr.gov.br/arquivos/File/2010/veiculos_de_comunicacao/HOB/VOL21N3/17591.PDF. Acesso em: 11 abr. 2024.
Com base no texto e sobre a colheita do alho, analise as afirmativas a seguir:
I. A completa remoção das folhas e raízes dos bulbos, durante o processo de secagem, é essencial para a preservação dos nutrientes.
II. A colheita deve ser realizada durante o período da tarde, preferencialmente em dias nublados, evitando o superaquecimento dos bulbos.
III. A colheita do alho deve ser realizada quando a maioria das folhas estiverem amareladas e secas, fase que indica a maturidade dos bulbos.
IV. Os bulbos de alho, no início da cura, deverão ser expostos ao sol por cerca de três a cinco dias e, em seguida, acondicionados à sombra por 20 a 50 dias.
É correto o que se afirma em:
A
I, II, III e IV.
B
I, apenas.
C
II e IV, apenas.
D
I, II e III, apenas.
E
III e IV, apenas.
7
No grupo das hortaliças-flor e inflorescência, a couve-flor se destaca como uma Brassicaceae do tipo inflorescência, possuindo como principal parte comestível a sua inflorescência, sua colheita é realizada em até 100 dias. Hortaliças-flor e inflorescências são espécies em que a parte comestível é a própria flor exibida pela planta. 
Fonte: adaptado de: SILVA, J. M. da; CHALCO, F. P. Coleções didáticas de sementes de hortaliças. Repositório Institucional, Manaus, v. 1, p. 1-16, set. 2017. Disponível em: http://repositorioinstitucional.uea.edu.br/bitstream/riuea/653/1/Cole%C3%A7%C3%B5es%20did%C3%A1ticas%20de%20sementes%20de%20hortali%C3%A7as.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e sobre hortaliças-flor, assinale a alternativa correta:
A
O brócolis e a berinjela são hortaliças-flor.
B
Couve-flor, brócolis e alcachofra são exemplos de hortaliças-flor e inflorescências.
C
As hortaliças-inflorescências são encontradas apenas no nordeste do Brasil.
D
A berinjela e a abóbora são as principais hortaliças-flor.
E
O alho e a cebola são exemplos de hortaliças-inflorescências.
8
O alho-poró é uma hortaliça que pertence ao gênero Allium, juntamente à cebola, ao alho, à cebolinha, entre outros. É consumido em nível mundial como ingrediente, tempero, condimento e também como medicamento. Seu talo (bulbo) é de cor branca, muito apreciado em preparações culinárias, incluindo sopas, molhos, risotos e saladas.
Fonte: DAMIN, B. et al. Composição e atividade antioxidante das diferentes partes do alho-poró (Allium porrum) pré e pós-cocção. Disciplinarum Scientia Saúde, [s. l.], v. 21, n. 2, p. 195-206, 2020. p. 195. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/3298. Acesso em: 17 abr. 2024.
Com base no texto e sobre o alho-poró, analise as afirmativas a seguir:
I. O ciclo (da semeadura à colheita) dura cerca de 100 dias.
II. Um exemplo de cultivar nacional de alho-poró é a Monstrueux de Carentan.
III. O alho-poró é altamente resistente ao calor, podendo ser cultivado em regiões quentes durante o ano todo.
IV. A adubação orgânica é recomendada para a espécie e deve ser incorporada aos canteiros semanas antes do transplantio.
É correto o que se afirma em:
A
II e III, apenas.
B
III e IV, apenas.
C
I e IV, apenas.
D
II, III e IV, apenas.
E
I, II e III, apenas.
9
Os estados do Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Santa Catarina, Goiás e Bahia respondem por cerca de 90% da produção brasileira. Em 2003, Minas Gerais e Goiás tornaram-se os maiores produtores, com produtividades médias em torno de 10 t ha-¹, devido à introdução do alho na região do Cerrado. Atualmente, as produtividades no cerrado ultrapassam 15 t ha-¹. Esse sucesso deve-se aos incrementos no uso de tecnologias como mecanização da maioria dos tratos culturais e da colheita, racionalização da irrigação, adensamento de plantio, uso de cultivares de alho nobre, vernalização e melhoria na qualidade da semente utilizada, principalmente pela introdução do alho-semente livre de vírus.
Fonte: RESENDE, F. V. et al. Sistema de Produção de Alho. Embrapa, c2023. Disponível em: https://www.embrapa.br/en/hortalicas/alho/como-plantar. Acesso em: 4 ago. 2023.
Com base no texto e sobre vernalização, analise as afirmativas a seguir:
I. O procedimento torna a planta menos sensível às condições climáticas.
II. A vernalização deverá ser realizada a uma temperatura entre 10 a 15 °C com umidade relativa de 3 a 5%.
III. O tempo de armazenamento em câmara fria é variável, 45 a 60 dias, dependerá da região e época de plantio.
É correto o que se afirma em:
A
III, apenas.
B
I, II e III.
C
I e II, apenas.
D
I, apenas.
E
I e III, apenas.
10
É uma hortaliça rica em cálcio e fósforo e fonte de folato e vitamina C. A parte comestível é a inflorescência (conjunto de floretes) ainda imatura, antes da abertura das flores. As mudas devem ser produzidas em substrato enriquecido com cálcio e fósforo e pobre em nitrogênio. Assim como o brócolis, é muito exigente em adubação com boro e molibdênio. Deve-se irrigar bem a lavoura de couve-flor, mas sem excesso, para não favorecer o aparecimento de doenças. Algumas folhas devem ser mantidas para a proteção da cabeça durante o transporte que, preferencialmente, deve ser feito sob refrigeração.
Fonte: SILVA, J. M. da; CHALCO, F. P. Coleções didáticas de sementes e hortaliças. Repositório Institucional, Manaus, v. 1, p. 1-16, set. 2017. p. 9. Disponível em: http://repositorioinstitucional.uea.edu.br/bitstream/riuea/653/1/Cole%C3%A7%C3%B5es%20did%C3%A1ticas%20de%20sementes%20de%20hortali%C3%A7as.pdf. Acesso em: 5 fev. 2024.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A couve-flor é colhida em até 100 dias. 
PORQUE
II. A couve-flor é uma Brassicaceae do tipo inflorescência.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B
As asserções I e II são falsas.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
E
As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
1
Hortaliças condimentares são um grupo de plantas cultivadas em pequenas áreas, utilizadas na alimentação humana e animal como condimentos alimentares e/ou remédios, amplamente difundidos na sabedoria popular. Com a evolução da ciência, muitos desses condimentos foram estudados e cultivados, visando à extração dos compostos que os tornam medicinais, como é o caso da hortelã, do alecrim, da camomila, entre outros.
Fonte: FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV, 2000. p. 402. 
Com base no texto, cite exemplos de hortaliças condimentares (além dos exemplos citados no enunciado).
Resposta esperada
As principais hortaliças condimentares, além das citadas no enunciado, são: manjericão, salsa, cebolinha, coentro, alecrim, tomilho, hortelã, pimenta vermelha, pimenta caiena, pimenta jalapeño, cominho, noz-moscada, gengibre, alho, cebola, açafrão, cúrcuma etc.
Referência bibliográfica: ESTRELA, M. A.; BRITO, T. S.; SEGUNDO, V. C. V. Olericultura. Florianópolis: Arqué, 2023. [INTRODUÇÃO AO CULTIVO DE
HORTALIÇAS CONDIMENTARES].
Minha resposta
As hortaliças condimentares que tambem são bastante conhecidas como: tomilho, coentro, pimenta de varias especies, alho, cebola , gengibre, comilho entre outras.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico, sua resposta atingiu os objetivos da questão e você contemplou o esperado, demonstrando a competência da análise e síntese do assuntoabordado, apresentando excelentes argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados.
2
O local ideal para a implantação de uma horta deve ser de fácil acesso, bem ensolarado e próximo a uma fonte de água de boa qualidade. O solo deve ser plano ou levemente inclinado, profundo, de textura média (arenoargiloso ou argiloarenoso), arejado, boa drenagem, porém com uma razoável capacidade de retenção de água, rico em matéria orgânica.
Fonte: AMARO, G. B. et al.  Recomendações técnicas para o cultivo de hortaliças em agricultura familiar - Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, Brasília, DF, v. 47, p. 1-16, 2007. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/781607/recomendacoes-tecnicas-para-o-cultivo-de-hortalicas-em-agricultura-familiar. Acesso em: 17 abr. 2024.
Considerando o local ideal para a implantação de hortas, disserte sobre as demais características que um local deve apresentar para ser adequado para uma horta.
Resposta esperada
A topografia: terrenos planos ou levemente inclinados são os ideais para o plantio de hortaliças. A fertilidade do solo: como as hortaliças precisam de solos mais leves e com maior disponibilidade de nutrientes, os solos ricos em matéria orgânica e com baixa acidez são ideais para o plantio de hortaliças. Para determinar a fertilidade do solo, é necessário proceder a análise química deste. As características físicas do solo: para o bom desenvolvimento das hortaliças, é importante dar preferência aos solos de textura média, isto é, que não sejam argilosos e arenosos. Para ter uma noção rápida e, ainda, em campo, do tipo de solo, basta pegar um pouco do solo e esfregar entre os dedos. Se ficar pegajoso nos dedos, o solo é argiloso; se a sensação for de arranhar, o solo é arenoso. No entanto, a melhor maneira de verificar os aspectos físicos do solo é por meio da análise física realizada em laboratório. A insolação: as culturas hortícolas precisam de pelo menos 6 horas de sol diariamente. Assim, é recomendável que a área de plantio não seja sombreada e os canteiros sejam dispostos no sentido norte-sul para receber luz durante a maior parte do dia. A disponibilidade de água: a produção de 1 hectare de hortaliças requer cerca de 1 litro por segundo de água. Por isso, será necessário que o ponto de captação de água seja próximo da horta, o que facilita a irrigação nos períodos de estiagem. Além disso, o local deve ser plano e ter um bom sistema de drenagem, para evitar o acúmulo de água oriunda das chuvas e irrigação. A disponibilidade de espaço e a facilidade de acesso ao local para facilitar os cuidados e a colheita das plantas também devem ser avaliadas.
Referência bibliográfica: ESTRELA, M. A.; BRITO, T. S.; SEGUNDO, V. C. V. Olericultura. Florianópolis: Arqué, 2023. [PLANEJAMENTO E INSTALAÇÃO DE HORTA].
Minha resposta
O local ainda deve ter um espaço para que seja feito a produção de adubo natural, utilizando matéria orgânica para que não fique se utilizando os fertilizantes comerciais que prejudicam o solo, pois o plantio de hortaliças possue dependendo da espécie a utilização do solo em ciclos longos. Devendo também se ter ferramentas, que dependendo do tamanho da area que vai ser utilizado, também tendo muita mão de obra que é intensa. sendo realizada a limpeza do terreno e a correção do solo, atraves de uma analise de solo para averiguar a qualidade do solo para a implantação da hortaliça.
Retorno da correção
Prezado acadêmico, sua resposta contemplou poucos elementos da questão com base nos materiais disponibilizados. Poderia ter aprofundado mais os conteúdos fundamentais da disciplina, com base em seus estudos.
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