atividade sobre proteínas

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DISCIPLINA: BIOQUÍMICA APLICADA 
PROFESSORA: CASSIA MARIANA BRONZON DA COSTA 
ALUNA: KAROLAYNE BARBOSA DE SOUZA 
 
ATIVIDADE DE PROTEÍNAS 
 
1. . Quantos aminoácidos padrão existem na natureza? O que são e quais 
e quais os aminoácidos essenciais e não essenciais? 
R= Existem 20 tipos de aminoácidos. Os aminoácidos são as 
unidades que compõem as proteínas. Basicamente, são moléculas 
orgânicas formadas por ligações de carbono, hidrogênio, oxigênio 
e nitrogênio. Alguns apresentam também na sua composição 
enxofre e fósforo 
Aminoácidos essenciais: triptofano, valina, fenilalanina, treonina, 
lisina, isoleucina, leucina e metionina. 
 Aminoácidos não essenciais: alanina, arginina, asparagina, ácido 
aspártico, ácido glutâmico, cisteína, glutamina, glicina, prolina, serina, 
tirosina e histidina (considerada um aminoácido semiessencial, pois 
crianças podem não conseguir suprir todas as suas necessidades de 
histidina somente através da produção interna). 
2. Pesquise sobre: 
ASPARTAME: 
O aspartame é um adoçante ou edulcorante artificial que tem um poder 
de adoçar os alimentos em até 200 vezes mais que o açúcar comum e 
tem apenas 4 calorias em cada 1 grama. Este edulcorante tem sido 
usado pela indústria para adoçar alimentos como chicletes, refrigerantes 
diet e bolos, por exemplo. 
Além disso, o aspartame é comercializado em drogarias, supermercados 
e lojas de produtos naturais, sendo usado por diabéticos para adoçar 
alimentos como chás, sucos e cafés, substituindo o açúcar. Esse 
adoçante também é consumido por quem deseja perder peso, por dar 
um sabor adocicado aos alimentos sem adicionar muitas calorias à dieta. 
No entanto, o consumo do aspartame pode causar alguns problemas, 
como dor de cabeça, vômitos, tonturas, e ainda aumentar o risco de 
alguns tipos de câncer, como linfoma, câncer de bexiga e leucemia.
 
TRIPTOFANO: 
O triptofano é um aminoácido essencial para a formação e manutenção 
dos músculos e para a produção de serotonina e melatonina, compostos 
que atuam no sistema nervoso, ajudando a regular o humor, o sono, a 
memória e o apetite, sendo usado no tratamento e na prevenção de 
depressão, ansiedade, insônia e no processo de emagrecimento. 
Por ser um aminoácido essencial, ou seja, que o organismo não 
consegue produzir, o triptofano deve ser obtido a partir da ingestão de 
alimentos como chocolate amargo, nozes, ovos e amêndoas. 
Além disso, o triptofano também pode ser obtido através da 
suplementação, como 5HTP, ou L-triptofano, em cápsulas. No entanto, 
esses suplementos devem ser consumidos apenas sob a orientação de 
um nutricionista, ou médico. 
3. Cite as principais funções moleculares que uma proteína pode exercer. 
Exemplifique cada uma. 
 
R= As funções que podem ser atribuídas às proteínas, destacam-se 
seu papel no transporte de oxigênio (hemoglobina), na proteção do 
corpo contra organismos patogênicos (anticorpos), como 
catalizadora de reações químicas (enzimas), receptora de 
membrana, atuação na contração muscular (actina e miosina), além 
de serem fundamentais para o crescimento e formação dos 
hormônios. 
 
4. Monte um mapa conceitual com tudo que foi apresentado sobre 
proteínas.