Cardápio Vegetariano

Prévia do material em texto

Página 1/4 | Paciente Lrc | Prescrito em: 22/04/2024. Aluno(a) Maria Eduarda Dos Prazeres
Bezerra
Dieta vegetariana
Planejamento alimentar
Refeição sem nome
06:00 - Café da manhã
Pão de forma 2 Fatia(s) (50g)
Pasta de amendoim 1 Colher(es) de sopa (16g)
Suco natural de maracujá 1 Copo americano duplo (240ml)
08:00 - Lanché da manhã
Banana nanica 1 Unidade(s) média(s) (65g)
Farelo de aveia 2 Colher(es) de sopa (20g)
Melado de cana 1 Colher café rasa (2g)
FE
ITO
 PO
R ES
TU
DANTE
FE
ITO
 PO
R ES
TU
DANTE
Página 2/4 | Paciente Lrc | Prescrito em: 22/04/2024. Aluno(a) Maria Eduarda Dos Prazeres
Bezerra
12:00 - Almoço
Grão de bico cozido 2 Colher(es) de servir cheia(s) (110g)
Cenoura cozida 1 Unidade(s) grande(s) (135g)
Arroz branco cozido 3 Colher(es) de arroz cheia(s) (135g)
Feijão carioca cozido 1 Concha rasa (80g)
Brócolis refogado 1 Escumadeira(s) (60g)
Ervilha cozida 1 Colher sopa rasa (16g)
Suco de laranja Lima 1 Copo americano duplo (240ml)
15:00 - Lanche da tarde
Mamão papaia 1 Unidade(s) média(s) (310g)
Granola caseira 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (22g)
Amendoim torrado com sal 1 Colher sopa cheia (19g)
Jantar
Berinjela grelhada 2 Fatia(s) grande(s) (70g)
Almôndegas de grão-de-bico 120g
Arroz branco cozido 3 Colher(es) de arroz cheia(s) (135g)
Lentilha cozida 3 Colher(es) de servir cheia(s) (105g)
Suco de uva concentrado 1 Copo(s) pequeno(s) cheio(s) (165ml)
FE
ITO
 PO
R ES
TU
DANTE
FE
ITO
 PO
R ES
TU
DANTE
Página 3/4 | Paciente Lrc | Prescrito em: 22/04/2024. Aluno(a) Maria Eduarda Dos Prazeres
Bezerra
Refeição sem nome
 
FE
ITO
 PO
R ES
TU
DANTE
Página 4/4 | Paciente Lrc | Prescrito em: 22/04/2024. Aluno(a) Maria Eduarda Dos Prazeres
Bezerra
Almôndegas de grão-de-bico
Receita culinária
Rendimento: 1 porção(ões).
Ingredientes:
Grão-de-bico cozido - 1 Concha cheia (120g)
Sal - 1 Colher de café cheia (3g)
Farelo de aveia - 5 Colheres de sopa (50g)
Ovo de galinha - 1 Unidade (50g)
Forma de preparo:
1) Deixe o grão de bico de molho por aproximadamente 4 horas.
2) Cozinhe na pressão por aproximadamente 15 minutos.
3) Processe no liquidificador o grão de bico cozido até virar uma farinha.
4) Após liquidificar, adicione o ovo, o sal e misture com a farinha de grão de bico.
5) Adicione a aveia e mexa até ficar uma massa homogênea.
6) Forme bolas pequenas e leve ao forno (200ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até ficar no ponto
desejado.
FE
ITO
 PO
R ES
TU
DANTE