Os ratos que comem menos de aminoácidos específicos super-representados na dieta de pessoas obesas

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Os ratos que comem menos de aminoácidos específicos –
super-representados na dieta de pessoas obesas – vivem
mais longos e saudáveis
Há um ditado popular em alguns círculos que “uma caloria é uma caloria”, mas a ciência mostra que isso
pode não ser verdade. Na verdade, pode ser possível comer mais de alguns tipos de calorias, além de
melhorar sua saúde.
“Nós gostamos de dizer que uma caloria não é apenas uma caloria”, diz Dudley Lamming, professor e
pesquisador de metabolismo da Escola de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin.
“Diferentes componentes de sua dieta têm valor e impacto além de sua função como uma caloria, e
estamos cavando em um componente do qual muitas pessoas podem estar comendo demais”.
Lamming é o principal autor de um novo estudo em camundongos, publicado recentemente na revista
Cell Metabolism, mostrando que reduzir a quantidade de um único aminoácido chamado isoleucina
pode, entre outros benefícios, prolongar sua vida útil, torná-los mais magros e menos frágeis à medida
que envelhecem e reduzem os problemas de câncer e próstata, enquanto os camundongos comiam
mais calorias.
https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(23)00374-1
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Os aminoácidos são os blocos de construção moleculares das proteínas, e Lamming e seus colegas
estão interessados em sua conexão com o envelhecimento saudável.
Em pesquisas anteriores, dados da Pesquisa da Saúde de Wisconsin da UW-Madison mostraram aos
cientistas que os habitantes de Wisconsin com medidas mais altas de índice de massa corporal (mais
alto é mais acima ou obeso) tendem a consumir mais isoleucina, um aminoácido essencial que todos
precisam comer. A fertilização esflúdida em alimentos, incluindo ovos, laticínios, proteína de soja e
muitos tipos de carne.
Para entender melhor seus efeitos na saúde, Lamming e colaboradores de todas as disciplinas da UW-
Madison alimentaram camundongos geneticamente diversos, seja uma dieta de controle equilibrada,
uma versão da dieta equilibrada que era baixa em um grupo de cerca de 20 aminoácidos, ou uma dieta
formulada para cortar dois terços da isoleucina da dieta. Os ratos, que começaram o estudo com cerca
de 6 meses de idade (equivalente a uma pessoa de 30 anos) comem o quanto quisessem.
“Muito rapidamente, vimos os camundongos na dieta reduzida da isoleucina perderem adiposidade –
seus corpos ficaram mais magros, eles perderam gordura”, diz Lamming, enquanto os corpos dos
camundongos na dieta com baixo teor de aminoácidos também ficaram mais magros para começar, mas
eventualmente recuperaram o peso e a gordura.
Os ratos na dieta de baixa isoleucina viveram mais – em média 33% mais tempo para os machos e 7%
mais tempo para as mulheres. E, com base em 26 medidas de saúde, incluindo avaliações que vão
desde a força muscular e resistência até o uso da cauda e até mesmo a perda de cabelo, os
camundongos de baixa isoleucina estavam em muito melhor forma durante suas vidas prolongadas.
“Pesquisas anteriores mostraram aumento de vida com dietas de baixa caloria e baixa proteína ou baixo
teor de aminoácidos, começando em camundongos muito jovens”, diz Lamming, cujo trabalho é apoiado
pelos Institutos Nacionais de Saúde. “Começamos com ratos que já estavam envelhecendo. É
interessante e encorajador pensar que uma mudança na dieta ainda pode fazer uma grande diferença
na expectativa de vida e o que chamamos de “salubres”, mesmo quando começou mais perto da meia-
idade.
Os ratos nas dietas de baixa isoleucina se derramaram, comendo significativamente mais calorias do
que seus colegas de estudo – provavelmente para tentar compensar a obtenção de menos isoleucina,
de acordo com Lamming. Mas eles também queimaram muito mais calorias, perdendo e, em seguida,
mantendo pesos corporais mais magros simplesmente através de ajustes no metabolismo, não fazendo
mais exercícios.
Ao mesmo tempo, diz Lamming, eles mantiveram níveis mais estáveis de açúcar no sangue e os ratos
machos experimentaram menos aumento da próstata relacionado à idade. E enquanto o câncer é a
principal causa de morte para a cepa diversificada de camundongos no estudo, os machos com baixa
teoralcina eram menos propensos a desenvolver um tumor.
Os aminoácidos dietéticos estão ligados a um gene chamado mTOR que parece ser uma alavanca no
processo de envelhecimento em camundongos e outros animais, bem como a um hormônio que
gerencia a resposta do corpo ao resfriado e tem sido considerado um potencial candidato a
medicamento para pacientes humanos. Mas o mecanismo por trás dos benefícios da ingestão de baixa
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isoleucina não é bem compreendido. Lamming acha que os resultados do novo estudo podem ajudar
futuras pesquisas a separar causas.
“O fato de vermos menos benefício para camundongos fêmeas do que camundongos machos é algo que
podemos usar para chegar a esse mecanismo”, diz ele.
Embora os resultados sejam promissores, os seres humanos precisam de isoleucina para viver. E
peneirar uma quantidade significativa de isoleucina de uma dieta que não foi premeada por uma
empresa de ração não é uma tarefa fácil.
“Não podemos simplesmente mudar todos para uma dieta de baixa isoleucina”, diz Lamming. “Mas
reduzir esses benefícios até um único aminoácido nos leva mais perto de entender os processos
biológicos e talvez possíveis intervenções para os seres humanos, como uma droga de bloqueio de
isoleucina”.
A Pesquisa da Saúde de Wisconsin mostrou que as pessoas variam na ingestão de isoleucina, com
participantes mais magros tendendo a comer uma dieta menor em isoleucina. Outros dados do
laboratório de Lamming sugerem que os americanos com sobrepeso e obesos podem estar comendo
significativamente mais isoleucina do que precisam.
“Pode ser que, ao escolher alimentos mais saudáveis e comer mais saudável em geral, possamos ser
capazes de diminuir a isoleucina o suficiente para fazer a diferença”, diz Lamming.
O material neste comunicado de imprensa vem da organização de pesquisa de origem. O conteúdo
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