2 Bolo de limão

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Bolo de limão
Ingredientes:
500ml de Leite
2 Ovos
4 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
6 Colheres (Sopa) de Açúcar Refinado
80g de Cream Cheese
Suco de 1 Limão
Massa:
1 Ovo
120g de Açúcar Refinado.
Raspas de 1 Limão
320g de Farinha de Trigo
1 Colher (Chá) de Fermento Químico em Pó
140g de Manteiga sem Sal
Açúcar de Confeiteiro
Rodelas de Limão a Gosto
Modo de Fazer:
Em uma panela média, adicione o leite, os ovos, o amido de milho, o açúcar e misture.
Agora, acenda o fogo em potência médio para baixo e continue misturando até engrossar.
Em seguida, retire do fogo, acrescente o cream cheese e misture.
Acrescente o suco do limão e misture até homogeneizar.
Agora, em uma tigela, adicione o ovo, o açúcar refinado, as raspas do limão e misture.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento químico em pó, a manteiga sem sal e misture com
as mãos até virar uma massa lisa.
Pegue metade da massa, acrescente em uma forma de torta de 26cm de diâmetro, untada
com manteiga sem sal e espalhe.
Em seguida, fure toda ela com um garfo, acrescente o creme que preparamos e espalhe
uniformemente.
Agora, com a outra parte da massa, cubra-a com um papel antiaderente.
Abra a massa, em um formato nem muito fino e nem muito grosso e corte-a com um aro em
rodelas.
Em seguida, faça a borda da torta com essas rodelas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.
Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com rodelas de limão a
gosto.
Sirva-se.