Receita de Chocolate Homefeito Saudável

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Receita de Chocolate Homefeito Saudável
Se há um prazer culpado que todas as mães gostam, é chocolate! Felizmente, há uma maneira de
justificar o gratimento um pouco porque o chocolate (como o vinho) tem alguns benefícios fantásticos
para a saúde. A chave é escolher chocolate de qualidade a partir das fontes certas ... ou fazer sua
própria receita de chocolate caseiro.
É rápido e fácil e você tem controle total sobre os ingredientes (e talvez até mesmo começar a lamber a
colher!). Esta receita leva apenas alguns ingredientes. Derreta sobre o fogão, despeje em moldes, e ... lá
você tem! O melhor chocolate que também é saudável.
Por que uma receita caseira de chocolate é a melhor
Acontece que existem razões biológicas pelas quais as mulheres anseiam por chocolate. Pode ser para
o aumento de magnésio (sim, o chocolate contém magnésio). Ou pode ser para a liberação de
serotonina e dopamina que ajuda o humor e o sono.
Todo o chocolate não é criado igual e a maioria das marcas de chocolate com lojas contém muito mais
do que cacau em pó. Xarope de milho rico em frutose, óleos hidrogenados, lecitina de soja,
aromatizantes artificiais e carragenina fazem a lista de ingredientes censuráveis em muitas marcas
comerciais.
Depois, há o teor de açúcar, o que é um problema ... apenas 1/3 de uma barra de chocolate Cadbury
tem 22 gramas de açúcar. Isso sem mencionar o chocolate branco que é feito com leite em pó, manteiga
de cacau e muito e muito açúcar.
Felizmente, mais marcas estão fazendo opções de chocolate saudáveis com menos açúcar e
ingredientes de qualidade. Um dos meus favoritos é Spring e Mulberry. É adoçado apenas com tâmaras
(sem açúcares refinados!) e eles têm deliciosos sabores como rosa lavanda, pêra e gengibre, e baga
mista.
Fazer o seu próprio é mais barato, porém, e você pode facilmente controlar os ingredientes.
Você pode estocar os poucos ingredientes necessários para fazer chocolate (assim como alguns moldes
de doces de silicone para fazer formas divertidas). É uma maneira deliciosa de preparar um lote de
chocolate saudável!
Como fazer chocolate em casa
Em busca de um chocolate saudável amigável (e sem glúten, sem laticínios, etc.), percebi que queria
fazer o meu próprio. Esta versão caseira é suave e deliciosa. Você pode evitar os ingredientes artificiais
quando você faz seu próprio chocolate do zero.
https://wellnessmama.com/health/wine-benefits/
https://wellnessmama.com/health/crave-chocolate/
https://wellnessmama.com/health/is-soy-healthy/
https://shareasale.com/r.cfm?b=2055885&u=774148&m=126357&urllink=&afftrack=
https://wellnessmama.com/reviews/gut-psychology-syndrome-review/
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Algumas receitas envolvem apenas o derretimento de chips de chocolate semi-doce, mas você ainda
precisará procurar um chocolate saudável para começar. Em vez disso, optei por cacau em pó sem
adoçar como base.
Se é a primeira vez que faz chocolate, aqui está como fazê-lo passo a passo.
Fazer chocolate em casa envolve o derretimento da manteiga de cacau, cacau em pó, mel e baunilha no
fogão. Eu uso uma caldeira dupla (ou tigela segura contra calor definida sobre uma panela com água).
Em seguida, você vai derramar a receita de chocolate em moldes para que ele defina.
Escolhendo uma forma
Eu usei esses moldes de coração de silicone para fazer chocolates divertidos (ótima ideia de presente!).
Esta mini panela de pão é excelente para tamanhos de barra. Você pode até encontrar moldes de
silicone em forma de barra de chocolate se você quiser ser realmente autêntico!
Estou presenteando pequenos frascos de chocolates de coração caseiros para a Páscoa deste ano. É
ótimo para o Natal, St. Nicholas Day, e outros presentes de Natal também! Você pode facilmente
encontrar moldes de silicone que correspondam a qualquer tema de férias (ou apenas fazer barras).
Diferentes opções de sabor para chocolate caseiro
Nossa família prefere o sabor do chocolate amargo sobre o chocolate ao leite, então a receita de
chocolate não é excessivamente doce. Se você preferir uma barra agridoce, reduza o mel para 1/4
xícara para um sabor de chocolate mais intenso. É fácil adicionar uma variedade de diferentes sabores e
misturas para criar um gosto especial.
Aqui estão algumas opções de sabor para experimentar!
Mistura em frutas secas
Adicione uma pitada de sal à mistura de chocolate para um sabor doce e salgado
Adicione marshmallows picados aos moldes antes de derramar o chocolate
Experimente uma mistura de trilha saudável polvilhada por cima
Adicione flocos de coco ou nozes picadas
Use ervas como lavanda ou pétalas de rosa
Saborá-lo com hortelã-pimenta, laranja, limão, amêndoa ou extrato de baunilha
Adicione uma colher de chá de café expresso para um bar mocha
Um chocolate caseiro simples e delicioso que é GAPS, paleo e aprovado para crianças! Personalize a
receita para fazer o seu sabor favorito.
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https://wellnessmama.com/recipes/marshmallow-recipe/
https://wellnessmama.com/recipes/vanilla-extract/
https://puritycoffee.com/?rfsn=6174833.3a300cd
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Tempo de preparação5 minutos a menos
Tempo de cozimento5 minutos a menos
Tempo de resfriamento4 horas de horashrs
Tempo total4 horas hrs 10 minutos mins
Calorias529 kcal (ca)
AutorKatie WellsTradução
A servir
5 barras
Ingredientes
1 xícara de manteiga de cacau cerca de 96 wafers
1 xícara de cacau em pó (ou cacau em pó)
1 1/2 ½xícara de mel cru (ou xarope de bordo)
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, ou outros sabores a gosto)
Instruções de Utilização
Em uma caldeira dupla no fogão, derreta a manteiga de cacau em fogo médio-baixo. Você também
pode usar uma tigela de vidro em cima de uma panela pequena com alguns centímetros de água
no fundo. Certifique-se de que a água fervente não entra na tigela!
Quando a manteiga de cacau for derretida, retire do fogo e adicione cacau em pó, baunilha e
outros extratos de sabor.
Deixe a mistura esfriar um pouco. Quando tiver a mesma espessura que o mel que você está
usando, mexa o mel. Se estiver usando um mel cru sólido, derreta com a manteiga de cacau.
Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem incorporados e suaves. Tenha cuidado para
não obter água ou umidade na receita de chocolate ou ele vai ficar granulado!
Despeje o chocolate em moldes de silicone ou uma panela de vidro para endurecer. Você também
pode derramá-lo em uma assadeira forrada com papel vegetal.
Deixe o chocolate endurecer por várias horas à temperatura ambiente até ficar firme e retire dos
moldes. Você também pode enfiá-lo na geladeira para endurecer mais rapidamente.
Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de Chocolate Homefeito Saudável
Quantidade por porção (1 serving)
Calorias 529 Calorias da Gorda 18
Valor diário de %
Gordura 2g3%
Gordura saturada 27g169% de
Gordura polissaturada 1.4g
Gordura monoinsaturada 15.4g
Sódio 5mg0%
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4/6
Potássio 280mg8%
Os carboidratos 38g13%
Fibra de fibra 6g25%
Açúcar 28g31%
Proteína 3g6%
Vitamina C 0.2mg0%
Cálcio 24mg2%
Ferro 3mg17%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Estes chocolates permanecerão frescos por mais deuma semana à temperatura ambiente ou na
geladeira por mais tempo. Eles também podem ser congelados.
Os dados nutricionais são para uma barra de chocolate, mas dependerão do tamanho do mofo
que você usa e da quantidade da barra que você come.
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Mais Dicas de Receita de Chocolate
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Você pode usar óleo de coco em vez de manteiga de cacau. Isso faz um chocolate realmente saudável,
mas não será tão grosso ou cremoso (mas ainda é muito bom!). Se você usar óleo de coco, eu
recomendo endurecer e armazená-los na geladeira. Esta é uma maneira fácil de adicionar óleo de coco
e magnésio à sua dieta diária!
Eu derreti a mistura em uma panela pequena em fogo muito baixo e não tive um problema, mas não é
tão confiável quanto o método da caldeira dupla.
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