Receita Torta Limão Chave

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Receita de torta de limão chave saudável
A cal é um sabor tão refrescante, e é por isso que está em muitas das minhas receitas favoritas de verão
(como esta lima gelada e chá de dente-de-leão). A torta de limão é uma das minhas sobremesas
favoritas, e quando feita desta forma, é saudável o suficiente para comer no café da manhã.
A História de uma Torta
As limas-chave são diferentes das licemias que normalmente encontramos no supermercado. As limas-
chave são tarter e mais aromáticas, tornando-as uma ótima opção para assar. Uma vez que eles são
mais perecíveis também, eles são mais difíceis de encontrar fora das Florida Keys.
A origem exata da torta de limão-chave é um pouco clara, embora se pense que tenha se originado no
final do século XIX ou início do século XX em Florida Keys.
Uma teoria é que a principal torta de limão se originou de pescadores usando alimentos estáveis na
plataforma do barco. Estes incluem leite condensado adoçado, limas e ovos. Também não teria havido
um forno para assar, então a versão original sem cozimento da receita se encaixaria nessa
possibilidade.
Mas a principal torta de limão pode não ter sido criada na Flórida. De acordo com a autora Stella Parks,
a principal torta de limão pode ter se originado da Borden Condensed Milk Company na década de 1930.
Em qualquer caso, tornou-se uma torta básica no sul por ser um sabor cremoso e cítrico. (E não há leite
condensado no meu!)
Como tornar a torta de limão-chave saudável
Tradicionalmente, a torta de limão é feita com gemas de ovos, limões-chave e leite condensado
adoçado. As claras de ovo seriam chicoteadas em um merengue para o topo.
As primeiras receitas foram sem cozimento, pois a reação química entre as proteínas nos ovos e o suco
de limão ácido causou o espessamento. Hoje, as preocupações com os ovos não cozidos fizeram o
cozimento do padrão. Cozimento da torta também continua a engrossar o recheio, tornando-o mais
como um creme firme do que um pudim macio.
Mas para tornar esta receita saudável, substituí alguns dos ingredientes. A crosta é feita com nozes em
vez de grãos e exige uma combinação de farinha de coco e leite de coco no lugar do leite condensado
adoçado. Eu também uso apenas um sabor de mel ou stevia para adoçar.
Esta receita contém:
Muitas proteínas saudáveis dos ovos
gorduras saudáveis de nozes, óleo de coco e leite de coco
não muito açúcar (você pode escolher quanto mel você adiciona ou usar stevia para sem açúcar)
https://wellnessmama.com/recipes/dandelion-tea/
https://www.southernliving.com/news/key-lime-pie-history
https://wellnessmama.com/health/problem-with-grains/
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Então, coma-o no café da manhã, se quiser!
Aqui está a receita:
Uma receita de torta de limão chave sem grãos e de produtos lácteos que é saudável e deliciosa
Tempo de preparação10 minutos mins
Tempo de cozimento35 minutos mins
Tempo total2 horas hrs 45 minutos mins
Calorias258 kcal (cauco)
AutorKatie WellsTradução
A servir
8 pessoas
Ingredientes
Crust (smast)
1 crosta de torta de farinha de amêndoa
Preenchimento
5 ovos
4 limas (límes-chave opcionais) espremido e zested (ou 1/2 xícara de suco de limão e 1 TBSP de
limão zest)
3Mel TBSP (ou cerca de 1 colher de chá de stevia caseira)
Topping, (opcional)
1 xícara de chantilly (ou creme de coco gelado)
1 colher de chá de baunilha
4 gotas extrato de stevia
Instruções de Utilização
Pré-aqueça o forno a 375 o F.
Faça a crosta de acordo com as instruções da receita da crosta de torta de farinha de amêndoa.
Enquanto isso, coloque os ovos no liquidificador e bata até ficar liso e espumoso.
https://wellnessmama.com/404914/almond-flour-pie-crust/
http://thrv.me/5LVHHi
https://wellnessmama.com/3359/homemade-stevia-extract/
https://www.amazon.com/Simply-Organic-Vanilla-Extract-Certified/dp/B0002UN7PI/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&qid=1496883755&sr=8-1&keywords=organic+vanilla+extract&th=1&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=99bbf31a019c39c3dd420284edb155f4
https://wellnessmama.com/3359/homemade-stevia-extract/
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Adicione o suco de limão e raspa, baunilha, farinha de coco, leite de coco e adoçante a gosto.
Misturar até ficar homogêneo.
Quando a crosta é assada, despeje o recheio na crosta e asse 30-35 minutos ou até que o centro
esteja definido.
Deixe esfriar em um rack de arame por 1 hora.
Este é o passo mais difícil... coloque na geladeira e não coma até que tenha esfriado
completamente.
Enquanto você estiver esperando, bata o creme ou o creme de coco gelado e a baunilha ou stevia,
se estiver usando.
Cubra a torta resfriada com chantilly.
Aproveite... até mesmo para o café da manhã!
Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de torta de limão chave saudável
Quantidade por porção (1 fatia)
Calorias 258 Calorias de Gordo 144
Valor diário de %
Gordo de 16g25%
Gordura saturada 9g56%
Colesterol 102mg34%
Sódio 153mg7%
Potássio 159mg5%
Os hidratos de carbono 25g8%
Fibra de 3g13%
Açúcar 7g8%
Proteína 6g12% do que em
Vitamina A 165 IU3%
Vitamina C 10.1mg12% do que em
Cálcio 36mg de Cálcio4%
Ferro de 2,4 mg13%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Eu realmente não usei limas-chave nesta receita ... eles levam uma eternidade para suco e eu não
acho que eles tenham um gosto melhor, mas sinta-se livre para usar também. Além disso, limas
frescas realmente fazem a diferença! Eu tentei isso com suco de limão orgânico e não é a mesma!
Para a crosta, observe que isso não fará uma crosta doce. Se preferir uma crosta mais doce, você
pode usar minha receita caseira de barra de energia como uma crosta. Funciona muito bem! Além
disso, você pode usar tiras de papel alumínio para evitar que as bordas da crosta se entede.
Creme chicoteado opcional não está incluído nos fatos nutricionais.
https://wellnessmama.com/1047/energy-bars/
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