Comedores de picaretos na infância tendem a comer alimentos menos saudáveis quando adultos segundo es

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Comedores de picaretos na infância tendem a comer
alimentos menos saudáveis quando adultos, segundo
estudo longitudinal
Um estudo longitudinal de 14 anos na Holanda descobriu que as crianças que eram comedoras
exigentes com idades entre 4 e 5 anos consumiam frutas, vegetais crus e cozidos, peixes e produtos
lácteos com menos frequência 14 anos depois, por volta dos 18 anos. O estudo não encontrou
associações com o consumo de bebidas doces, lanches, carne ou ovos. O estudo foi publicado na
Appetite.
A nutrição saudável é crucial para o desenvolvimento saudável das crianças. Aqueles que mantêm
dietas bem equilibradas são menos propensos a desenvolver doenças crônicas mais tarde na vida e
estão mais aptos a manter um peso saudável. Apesar disso, muitas crianças em todo o mundo não
aderem a dietas saudáveis e equilibradas.
Comer exigente ou exigente é um comportamento alimentar adverso prevalente em crianças. Os
comedores exigentes muitas vezes recusam alimentos específicos, levando a uma variedade dietética
limitada. Eles podem ser menos aventureiros em experimentar novos alimentos (uma característica
chamada de neofobia alimentar). Essas crianças muitas vezes obtêm menos prazer de comer, comem
em um ritmo mais lento e se sentem cheias mais rapidamente. Estima-se que os comedores exigentes
compreendem entre 6% e 50% de todas as crianças.
A autora do estudo, Josine Pereboom, e seus colegas queriam explorar como a alimentação exigente na
primeira infância está associada a escolhas e hábitos alimentares na idade adulta. Eles estavam
https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.106762
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particularmente interessados na associação entre comer picada na infância e a tendência a comer
alimentos saudáveis e não saudáveis, bem como com o status de peso de adultos jovens.
O estudo baseou-se em dados do KOALA Birth Cohort Study – KOALA sendo um acrônimo holandês
para Criança, Pais e Saúde; Atenção ao Estilo de Vida; e Predisposição Genética. A coorte incluiu 2.768
mulheres do sudeste da Holanda, grávidas entre 2000 e 2002, e seus descendentes. Esses participantes
foram submetidos a avaliações periódicas pós-enscrição.
Os dados utilizados no presente estudo vêm de 2007, quando seus filhos tinham entre 4 e 5 anos de
idade. No total, 2.046 mães completaram a avaliação naquele momento. Mais tarde, em 2021, 926 mães
e 880 de seus filhos, agora com cerca de 18 anos, completaram as avaliações do estudo.
Para avaliar a alimentação exigente, os pesquisadores pediram às mães (em 2007) que respondessem
a três perguntas sobre essa questão do Questionário de Alimentação Infantil (A dieta do meu filho
consiste em apenas alguns alimentos’, ‘Meu filho não está disposto a comer muito da comida que sirvo’,
e “Meu filho é exigente sobre o que ele come”). Em 2021, essas crianças, agora jovens adultos,
completaram um questionário de frequência alimentar no qual especificaram a frequência com que
comem diferentes tipos de alimentos. Além disso, eles relataram sua altura e peso.
Os resultados mostraram que, em 2021, os participantes relataram que comem lanches fritos com
menos frequência, enquanto comiam legumes cozidos e fritos com mais frequência. Eles relataram
comer mais de um lanche por dia, em média.
As crianças que eram mais propensas a comer picantes quando crianças consumiam frutas, vegetais
crus e cozidos, peixe e produtos lácteos com menos frequência quando adultos, em comparação com os
participantes que não eram tão exigentes com alimentos quando crianças. Jovens adultos com um
índice de massa corporal normal tiveram as pontuações mais baixas de alimentação exigentes quando
crianças (em média). No entanto, as pontuações de alimentação exigentes na infância de participantes
com outras categorias de massa corporal não eram realmente tão diferentes.
Não havia associações entre comer picada na infância e consumo de carne, ovos, lanches fritos, batatas
fritas, nozes e pretzels, bolos e biscoitos, doces, sucos de frutas e refrigerantes na idade adulta.
“A ingestão de pessoas na infância está associada a menores frequências de ingestão de vários
alimentos saudáveis entre adultos jovens. Portanto, recomenda-se prestar atenção suficiente à
alimentação exigente em crianças pequenas”, concluíram os autores do estudo.
O estudo lança luz sobre as ligações entre os hábitos alimentares na infância e mais tarde na vida. No
entanto, também tem limitações que precisam ser levadas em conta. Notavelmente, os pesquisadores
não reavaliaram a alimentação exigente quando o participante se tornou adultos jovens. Além disso, o
questionário de frequência alimentar que eles usaram perguntou apenas sobre a frequência com que os
participantes consomem certos tipos de alimentos em termos de tempo por semana, mas não
perguntaram sobre o tamanho da porção. Os resultados podem não ser os mesmos se o tamanho da
porção for levado em conta.
O artigo, “Associação de comer exigente por volta dos 4 anos com ingestão dietética e status de peso no
início da idade adulta: um acompanhamento de 14 anos baseado no estudo de coorte de nascimento
https://www.koala-study.nl/koala-birth-cohort-study
https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.106762
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KOALA”, foi escrito por Josine Pereboom, Carel Thijs, Simone Eussen, Monique Mommers e Jessica S.
Gubbels (em inglês).
https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.106762