Relatório de Aula Prática

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WESLE FERREIRA DE SÁ 
RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA
BOVINOCULTURA, SUINOCULTURA E AVICULTURA
SANTANA DO ARAGUAIA - PA
2023
WESLE FERREIRA DE SÁ
RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA
BOVINOCULTURA, SUINOCULTURA E AVICULTURA
Trabalho apresentado à Universidade UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas norteadoras do semestre letivo.
Tutor (a): Bianca Mascari Araujo
SANTANA DO ARAGUAIA - PA
2023
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO	4
2 DESENVOLVIMENTO	5
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS	10
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS	11
	
1 INTRODUÇÃO
Este trabalho apresenta o relatório de aula prática desenvolvido com base nas determinações pressupostas e possui os seguintes objetivos: conhecer às tecnologias utilizadas no manejo, instalações, ambiência e bem-estar, incorporando, também, o pensamento crítico quanto à avaliação da viabilidade da produção; identificar os sistemas de produção utilizados na Bovinocultura de corte; conhecer as instalações para criação de bovinos.
Diante disso, para o cumprimento dos objetivos elencados, foram realizadas pesquisas bibliográficas, leitura do material disponível no Ambiente Virtual de Aprendizagem, o conhecimento adquirido ao longo do curso, e a visita realizada na Empresa Agropecuária Bocchi. Assim, a presente atividade prática será apresentada em etapas, seguindo todas as orientações da universidade.
2 DESENVOLVIMENTO
A TAREFA: VISITA A UMA PROPRIEDADE RURAL PARA ANÁLISE DA PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE EM SISTEMA INTENSIVO E/OU EXTENSIVO
A produção de carne bovina no Brasil, bem como no mundo, vem aumentando de forma crescente ano após ano, seja por seu valor nutricional, econômico ou cultural. Segundo informações do relatório anual de 2019 da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes, o Brasil se consolidou como maior exportador mundial de carne bovina (ABIEC, 2019). No ano de 2015 o Brasil se posicionou como o maior rebanho comercial de bovinos (209 milhões de cabeças) e o segundo maior consumidor (38,6 kg/habitante/ano) (GOMES et al., 2017). 
 O PIB da pecuária somou R$ 597,22 bilhões, em 2018, tendo uma participação de 8,7% no PIB total brasileiro. E atualmente o Brasil conta com um rebanho de aproximadamente 214,69 milhões de cabeças (ABIEC, 2019). Partindo destes dados, é possível fazer algumas constatações da importância da pecuária no cenário econômico do país. Nesse sentido, em razão de sua importância no cenário regional, nacional e mundial, despertou-se interesse pelo tema para realização deste trabalho na área de bovinocultura de corte, em uma propriedade referência no ramo.
Grande parte do progresso da pecuária brasileira que vem acontecendo ano após ano, está diretamente voltado com o melhoramento genético dos rebanhos, no entanto, segundo exigências do mercado e fatores ligado ao setor, há exigência de melhorias, não só em relação a genética, bem como adequação ao ambiente e ao manejo são constantes. A pecuária de corte é uma atividade cada vez mais pressionada pela sociedade e pelo mercado, interno e externo, os quais exigem maior produtividade e qualidade de produto.
Quais as raças utilizadas na propriedade e as principais características? 
Aparentemente a empresa opta por raças sintéticas, prevalecendo a raça Brangus. Esta é uma raça modificada criada a partir de raças zebuína, é oriunda dos EUA e é destinada para produção de carne. 
Uma raça que conta com a rusticidade do zebu, adaptando-se bem ao clima temperado do Rio Grande do Sul, o que foi constatado durante o estágio. Conta também com o marmoreio do Angus, a precocidade e fertilidade, pois suas fêmeas são reconhecidas como “fábricas de terneiros”, o que também foi constatado durante o estágio curricular.
É uma raça que vem tendo seu crescimento cada mais significativo no Brasil, segundo a Associação Brasileira de Inseminação Artificial (ASBIA) foi comercializado de 2000 a 2004 o volume de 720.045 doses, sendo um fator fundamental para o crescimento da raça.
Qual o sistema de criação da propriedade? 
Segundo Velloso (1984), as principais vantagens ao se conduzir a engorda de bovinos em confinamento são: redução da idade ao abate, maior rendimento das carcaças, obtenção de carne de boa qualidade em períodos de maior escassez, retorno mais rápido do capital de giro investido na engorda, entre outras. 
A empresa usada o sistema de confinamento, sendo ele um sistema intensivo de criação. Confinamento é o sistema de criação de bovinos em que lotes de animais são encerrados em piquetes ou currais com área restrita, e onde os alimentos e água são fornecidos em cochos. 
Quais são as características do sistema de criação intensivo, semi-extensivo e extensivo?
Os sistemas fortimente intenso são aqueles em que se tem um grande número de animais por hectare, em pastagens com alta capacidade de suporte ou em confinamento.
Os sistemas parecido são aqueles em que os animais recebem algum tipo de suplemento alimentar na pastagem. Já o sistema extensivo é todo sistema que tem como principal característica a exploração de grande extensão de terra com poucos insumos, equipamentos e mão de obra.
A propriedade realiza os manejos de cria, recria e engorda dos animais?
Pode ser uma grande empresa do meio da bovinocultura, a propriedade visitada é apenas uma filial da empresa, que realiza apenas a terminação de bovinos, sendo outras propriedades da empresa direcionadas a cria e recria de bovinos.
Qual o tipo de dieta fornecida aos animais?
A dieta usada dos animais foi preparada de acordo com a necessidade de cada categoria. Sendo fornecida uma ração contendo volumoso e concentrado na proporção de 2,7% do peso vivo do animal/dia, com os seguintes ingredientes: Silagem de Milho; Farelo de Soja; Farelo de arroz; Milho quebrado e Núcleo. O núcleo é um ingrediente mineral a base de monensina sódica, preparado na empresa, com Sal comum, calcário calcítico, uréia e um ingrediente com aditivo melhorador de desempenho (Rumensin®). A dieta fornecida aos animais do confinamento foi toda produzida na própria empresa. São adquiridos de fornecedores apenas o Farelo de Soja e os ingredientes para a produção do Núcleo. 
Com isso, o custo da dieta por quilo ficou em torno de R$0,26/kg. Este é um dos fatores que torna o confinamento lucrativo para a empresa. Cenário diferente de um confinamento onde houvesse necessidade de adquirir os insumos com fornecedores, tendo gastos também com fretes. A dieta foi fornecida por um Mixer (vagão misturador) diretamente no cocho, sendo dividida em 2 tratos ao dia. O primeiro logo pela manhã e o segundo ao final da tarde. 
Práticas de bem-estar animal são aplicadas na propriedade?
Durante o acompanhamento de abatedos animais foi observada a presença de hematomas em algumas carcaças, o que pode ser consequência do manejo. Deste, se destaca a importância do bem estar animal, uso correto da bandeira de sinalização e conduzir os animais calmamente durante a realização de manejo na mangueira.
Observou-se a nítida importância de todos os insumos, serviços e elementos característicos do sistema da cadeia produtiva da carne. E como o bem estar animal tem reflexo direto no produto final da bovinocultura de corte. 
Existem divisões e rotatividade de piquetes? 
A divisão dos espaços é realizada de acordo com todas as fases da terminação de bovinos, onde existe estrutura para cada estágio e etapa da terminação, onde é realizada a rotatividade de acordo com o estágio do manejo dos animais. 
As instalações levam em consideração o bem-estar dos animais?
As propriedade são referência no meio da bovinocultura. Apesar disso, observou-se que o manejo realizado por alguns colaboradores pode melhorar, no intuito de proporcionar o bem-estar animal em todas as etapas da terminação de bovinos, aprimorando a qualidade final da carne. 
As baias e piquetes contam com bebedouros e comedouros suficientes para a quantidade de animais? 
Sim. A localidade que possui umambiente controlado para engorda dos animais, por alimentar de uma forma intensivo de criação. A alimentação é suplementada e a alimentação balaciado dos animais é monitorada diariamente por profissionais especializados. 
Há bretes, troncos de contenção, áreas para a realização de inseminação? 
A propriedade não conta com inseminação, por tratar-se de uma propriedade de terminação de bovinos. 
Qual o peso médio dos animais na fase de engorda? 
E realizada a pesagem na saída dos animais, por serem comercializados para frigoríficos ou para produtores. O GMD dos bovinos do confinamento ficou em torno de aproximadamente 1,300kg. Acompanhar o GMD dos animais é de fundamental importância. E dentro de um confinamento isto se torna um fator base.
Há um registro diário das informações do rebanho? 
Sim. Os animais são acompanhados diariamente, onde a empresa utiliza softwares e planilhas eletrônicas para controle de cada animal. Na propriedade, é realizada a marcação dos animas, assim como a aplicação de brincos. 
Quanto à produtividade e problemas de saúde com os animais? 
Os animais são acompanhados por médico veterinário e outros profissionais especializados. Dessa forma, quando há casos de problemas de saúde com animais, acontecem isoladamente, e são acompanhados e tratados por profissionais capacitados. 
Como curiosidade pergunte para onde são vendidos os animais para abate, qual o principal mercado consumidor.
A empresa comercializa os animais principalmente para os frigoríficos locais, assim como para outros produtores que tem interesse em comprar lotes de animais criados em outras filiais da empresa. 
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Considerando o exposto, ressalta-se que os objetivos desta atividade prática foram alcançados no decorrer do trabalho, possibilitando o(a) acadêmico(a) reflexões importantes sobre a prática profissional, assim como a aplicabilidade dos conteúdos teóricos estudados no semestre. 
Do mesmo modo, é importante ressaltar que a experiência vivenciada, que possibilitou que o acadêmico vivenciasse na prática os conceitos estudados ao longo do curso, a partir da visitação a uma propriedade que é referência no ramo da bovinocultura, capacitando o acadêmico para as situações do seu cotidiano profissional em um futuro próximo.
Assim, destaca-se que a experiência de construção desse trabalho possibilitou reflexões significativas sobre as disciplinas estudadas no semestre, oportunizando a aplicação prática dos conteúdos abordados.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC). Perfil da Pecuária no Brasil. Relatório Anual, 2019. 
COPETTI, V. M.; PIENIZ, L. P. VIABILIDADE DA IMPLANTAÇÃO DE UM CONFINAMENTO DE GADO DE CORTE. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Contábeis) - Universidade de Cruz Alta, Cruz Alta, 2019.
CREPALDI, S. A. Contabilidade Rural: uma abordagem decisorial. 7. Ed. Revista, atualizada e ampliada – São Paulo: Atlas, 2012.
GOMES, C.R. et al. Evolução e Qualidade da Pecuária Brasileira. Embrapa Gado de Corte, 2017. 
VELLOSO, L. Terminação de bovinos em confinamento. s.l.p., s.ed., 1984. mimeo.
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