Bolo de Milho com Requeijão

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INGREDIENTES
- 3 Ovos (150g) 
- 1 + 1/4 de xíc. de açúcar (230g)
- 1/2 xíc. de óleo (80g)
- 1 lata de milho verde escorrido (200g)
- 1 1/2 xíc. de leite (300g)
- 1 1/2 xíc de farinha de milho flocão (150g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (15g)
- 100g de requeijão cremoso culinário
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador os ovos, açúcar, óleo,
milho e leite até dissolver o açúcar e triturar o
milho. Acrescentar a farinha de milho flocão,
farinha de trigo e bater até incorporar os
ingredientes. Acrescentar o fermento químico
e bater ligeiramente. Untar e forrar a forma. 
Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a
40 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Obs. Este bolo fica com uma consistência
cremosa e pesada, portanto não cresce muito. 
DICAS DA FER
- Acrescentar as farinhas somente após
diluir o açúcar e triturar o milho. Bater
somente para misturar para que seu bolo
não murche.
- Se fizer bolo de milho simples (sem
requeijão) não é necessário forrar a forma.
- Com requeijão, não deixe de forrar para
que seu bolo não grude na forma.
- Colocar a massa na forma
imediatamente após desligar o
liquidificador.
- DICA ATUALIZADA: Para um bolo mais
fofinho use farinha de milho biju.
- Neste caso, coloque toda massa na
forma, acrescente o requeijão culinário,
pressione um pouco para que o requeijão
fique levemente coberto pela massa.
- Quantidade de requeijão: Você poderá
usar 50g ou 100g em cada bolo. Aconselho
não usar mais que isso.
- Use requeijão cremoso culinário de boa
qualidade (prefira sem amido). 
BOLO DE M I LHO COM REQUE I JÃO
Rendimento 02 bolos de 19 cm
Curso de Bolos Caseiros Fernanda Yamao
LILIAN NOVAES GAZETA santos
lilian84santos06@gmail.com