Tarefa TICs SOI II - Diferenças dos receptores (1)

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TICS – TECNOLOGIA DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO
Módulo/Disciplina: Sistemas Orgânicos Integrados II
Período: 2º
1. Quais as diferenças entre as células (receptores) gustatórios e olfatórios?
Como ocorre a transdução de sinal nas diferentes percepções relacionadas aos receptores gustatórios?
Os receptores gustatórios são responsáveis pela percepção do paladar, localizados nas papilas gustativas da língua e na
mucosa oral. Eles detectam os diferentes sabores: doce, salgado, azedo, amargo e umami. Enquanto isso, os receptores
olfatórios estão relacionados ao olfato e estão localizados na mucosa nasal. Eles detectam diferentes odores e são
responsáveis pela sensação de cheiro.
A transdução de sinal nos receptores gustatórios ocorre da seguinte forma:
1. Recepção do estímulo: As moléculas químicas presentes nos alimentos interagem com os receptores localizados
nas papilas gustativas da língua e na mucosa oral.
2. Ativação dos receptores: Cada tipo de receptor gustativo é sensível a um tipo específico de sabor (doce, salgado,
azedo, amargo e umami). Quando uma molécula correspondente se liga ao receptor específico, ele é ativado.
3. Transdução do sinal: A ativação do receptor desencadeia uma série de eventos bioquímicos dentro da célula
receptora, resultando na geração de um potencial de ação.
4. Transmissão do sinal: O potencial de ação é transmitido ao longo das vias neuronais para o cérebro, onde é
interpretado como uma sensação gustativa específica.
Essa transdução de sinal envolve uma complexa cascata de eventos bioquímicos, incluindo a ativação de segundos
mensageiros e a abertura ou fechamento de canais iônicos na membrana celular.
Referências: TORTORA, Gerard J. Princípios de anatomia e fisiologia. 14 ed.
Princípios de neurociências, 5 ed.