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CURATIVO À BASE DA ENZIMA DO ABACAXI E ARGININA Integrantes Guilherme Silva Pedrão Jackson de Souza Silva Thiago Henrique da Silva Professor Orientador Paulo César de Souza Cândido Agradecimentos Primeiramente a Deus. A todos os alunos e amigos do curso técnico de química que contribuíram para a realização deste trabalho. Aos professores do curso, pelo apoio e contribuição para a realização deste trabalho. Aos nossos pais e ao nossos irmãos, que sempre nos apoiaram em todas nossas decisões. A todos que de alguma forma, direta ou indiretamente, nos ajudaram e participaram destes dois anos de curso técnico. Epigrafe “Nossa maior fraqueza está em desistir. O caminho mais certo para vencer é tentar mais uma vez”. - Thomas Edison Objetivo Comprovar a existência do principio ativo do abacaxi; Formular um curativo à base de carboximetilcelulose, bromelina e arginina; Comprovar que a partir de resíduos do abacaxi conseguimos fazer a aplicação da bromelina em produtos farmacêuticos e cosméticos para via tópica, Pele e Feridas A pele é o maior órgão de todo o corpo humano e graças a ela nos temos uma barreira contra infecções e outros agentes agressores externos; A pele é formada por três camadas distintas: epiderme, derme e hipoderme; Feridas são qualquer interrupção na continuidade da pele, que afeta sua integridade. Definida como uma deformidade ou lesão que pode ser: superficial ou profunda, fechada ou aberta, simples ou complexa, aguda ou crônica, ainda envolvendo queimaduras. Abacaxi (Ananas comosus) Conceito Geral Tupi Guarani: Ibacaxi- Ibá (Fruta) + Caxi (Cheirosa); Família: Bromeliaceae; Gênero: Ananás Mill; Clima Tropical e Subtropical; Oriundo das Américas. Abacaxi Âmbito Mundial Cultivado em três grandes continentes (Ásia, África e nas Américas); US$ 51,3 bilhões anualmente; Maiores Produtores no mundo: 1º - Tailândia; 2º - Brasil; 3º - Filipinas. Bromelina Bromelina ou Bromelaína; Agrupamento de enzimas proteolíticas; Extração direta de plantas da família Bromeliaceae; Antimicrobiana, auxilia no tratamento de queimaduras e feridas e também, no processo da digestão. Arginina Dilatação dos vasos e aumento do fluxo sanguinho Maior oferta de glicose Abastecimento nutricional do tecido muscular Produção de Óxido Nítrico O que é? Como age no Organismo? Carboximetilcelulose Agente Espessante Doador de Viscosidade Emulsificante Agente Adesivo Tixotrópico e Pseudoplástico Nanocelulose do Bambu Propilenoglicol (Umectante) É germicida e pode auxiliar as formulações cosméticas na preservação de contaminação microbiológica. Por ser um produto higroscópico, tem a capacidade de absorver água e de funcionar como hidratante e umectante em formulações de produtos cosméticos. Com isso, pode hidratar a pele, protegendo-a do ressecamento. Nipagin (Metilparabeno) São conservantes eficazes em muitos tipos de fórmulas, por isso são utilizados para eliminar micro-organismos. Eles podem ser encontrados em shampoos, hidratantes, cremes de barbear, lubrificante Parabenos Metodologia de Extração da Bromelina Cascas, Folhas e o Talo Trituração e Filtragem 1 2 3 5 4 Extrato Tamponado Extrato obtido pH 3,67 pH 6,23 Extração da Bromelina Bromelina Comprovação da Extração Formulação do Produto Formulação do Gel e Produto Manter aquecido de 70 °C à 80 °C; Adicionar Nipagin, Propilenoglicol com solução em agitação; Adicionar CMC, vagarosamente enquanto a solução é agitada até não restar micelas; Retirar do aquecimento; Após diminuir a temperatura até 35º C adiciona-se a Bromelina e a Arginina; Agitar até não restar micelas. Testes Físico-Químicos Os ensaios de análises Físico-químicas foram realizados no laboratório da Etec Maria Cristina Medeiros, localizado no munícipio de Ribeirão Pires. Teste de pH Teste de Desenvolvimento de Microrganismos Teor de Umidade RECIPIENTE MASSA ÚMIDA MASSA SECA Massa Umida : 29,9431 – 25,2243 = 4,7188 Massa Seca: 25,5746 – 25,2243 = 0,3503 Qtd. Umidade: Massa Úmida - Massa Seca = 4,3685 Teor de Umidade: 4,7188 – 100% 4,3685 – x Teor de Umidade = 92,58 % Densidade Densidade= massa volume logo: Massa pesada = 10 g do gel Volume inicial de água na proveta = 10 m Volume após adição de 10 g de gel = 18,0 ml Volume do gel = (Vf-V0) Volume do gel = 18-10 = 8 ml Densidade=10,0 =1,25 g/ml 8,0 1,25 g/ml Viscosidade Viscosímetro Brookfield Viscosidade= RPM x Fator Viscosidade= 39 RPM x 500 Viscosidade= 19.500 cP 1º Teste de Aplicabilidade Antes Durante Depois Período de 4 Dias 2º Teste Período de 4 Dias Antes Durante Depois 3º Teste Período de 4 Dias Antes Durante Depois Fluxograma Laboratorial Coleta do abacaxi Recebimento e avaliação Descasque Trituração Filtração Adição da solução pH 6,2 Agitação magnetica e adição vagarosa de alcool etilico Decantação Separação do soluto (Bromelina) Homogeneização junto com a água, CMC e arginina Analises e testes Fluxograma Industrial Resíduos do Extrato Recuperação do Álcool Custo da Receita Produto Concentração Massa Valor Carboximetilcelulose 18,82 % 37,5kg R$ 1,613,25 Bromelina 4,14 % 8,250 kg R$ 600,00 Arginina 11,07 % 22,05 kg R$ 4.165,25 Água Qsp 1,200 L 1.303,95 kg R$ 75,00 Propilenoglicol 65,22 % 130,0 kg R$ 2.340,00 Nipagin 0,75 % 1,5 kg R$ 405,00 TOTAL (10.000 un.) RS 9.198,50 Custo de Maquinário Produto Capacidade Preço Quantidade Valores finais Caminhão Baú com Refrigeração 8000 kg R$ 75.000 1 R$ 75.000 Esteira com Lavagem Inox 60 kg/h R$25.000 1 R$ 25.000 Moinho Triturador Shredder Inox 30 kg/h R$15.000 2 R$ 30.000 Centrifugas 20 L R$ 2.760 2 R$ 5.520 Misturador Inox 100 L R$ 9.000 1 R$ 15.000 Filtro Prensa 458 L R$ 40.000 1 R$ 40.000 Filtro de Carvão Ativado 600 L/h R$ 1.200 1 R$ 1.200 Tanque Reservatório Inox 200 L R$ 8.570 8 R$ 68.571 Tanque Refrigerado Inox 200 L R$ 8.800 1 R$ 8.800 Bomba Dosadora (Dupla Dosagem) 1 a 9.999 ml R$ 500,00 1 R$ 500,00 Bombas 100 L/h R$ 1.000 7 R$ 7.000 Resistência 3000W Inox 304 400 a 700 L R$ 51,50 2 R$ 103,00 Deionizador 50 L/h R$ 1.155 1 R$ 1.155 Tubulações em Inox 3 Polegadas R$ 134 30 R$ 4.020 TOTAL R$285.549,00 Custo Fixo Despesas Valor Unitário Valor Total Água 19,2 m² R$ 2.000,00 Eletricidade 0,5 kw/h R$ 6.000,00 Telefone e Internet 200 R$ 200 Funcionários 1.200 a 1.400 R$ 6.500,00 Materiais de Limpeza 200 R$ 200,00 Aluguel 120 m² R$ 4.125,60 TOTAL R$ 19.025,60 Depreciação (3 anos) Investimentos Valores Custo do Maquinário R$285.549,00 TOTAL R$285.549,00 Depreciação R$ 0,80 Valor Unitário de Produção R$ 4.72 Valor de Venda R$ 15,00Lucro R$ 9,55 Logotipo do Produto Avaliação do Produto AVALIAÇÃO FINAL DO PRODUTO pH 6,3 Densidade 1,25 g/ml Viscosidade 1950 mPas/s Quantidade total 120 ml Preço unitário R$ 15 Prazo de Validade 2 anos Comparativo de Preço Bromedermi Uriage Cicactive 120 ml 40 ml R$ 15,00 R$ 132,00 Pesquisa de Campo A pesquisa foi realizada pela internet e na Etec Maria Cristina Medeiros, localizado no munícipio de Ribeirão Pires. Total de 659 pessoas Qual seu Gênero? [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] Qual seu Gênero? Masculino Feminino Outros 299 350 10 Qual sua idade? [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] Qual sua idade? Até 17 anos De 18 a 24 anos De 25 a 35 anos De 36 a 50 anos A partir de 51 anos 192 297 98 40 50 Cidade onde Reside ? [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] Ribeirão Pires Mauá Santo André Outros 228 171 107 152 Você sabia que o Brasil está entre os maiores produtores de abacaxi no mundo ? (1,62 milhão de toneladas, em 45.000 hectares plantados) [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] Sim Não 122 558 Você sabia que a Bromelina, uma proteína que pode ser encontrada no Abacaxi tem propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e antioxidantes, e pode auxiliar no tratamento de feridas ? [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] Sim Não 169 508 Sabendo disso você usaria um gel com as propriedades enzimáticas do abacaxi, auxiliando na cicatrização de feridas e queimaduras ? [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] Sim Não 635 41 Levando em consideração o preço atual do mercado para os géis cicatrizantes, quanto você está disposto a pagar por um produtos com essas propriedades ? [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] [PORCENTAGEM] De R$ 5,00 a R$ 12,00 Reais De R$ 13,00 a R$ 17,00 Reais De R$ 18,00 a R$ 25,00 Reais De R$ 26 a R$ 50,00 Reais 146 264 212 64 Canvas Conclusão Foi possível produzir um Gel à partir da Carboximetilcelulose contendo Bromelina e Arginina, com os testes de aplicabilidade foi constatado a manutenção da atividade enzimática no gel, demonstrando o seu potencial de auxilio na cicatrização e mostrando que o nosso principio ativo, junto a arginina, é funcional e dessa forma vemos que o gel se mostra promissor para o uso em feridas. Referências Obrigado pela Atenção image1.jpg image2.png image3.png image4.png image5.png image6.jpg image7.jpg image8.jpg image9.jpg image10.jpg image11.PNG image12.png image13.jpeg image14.png image15.jpg image16.jpg image17.PNG image18.jpg image19.jpg image20.jpg image21.jpeg image22.jpg image23.jpg image24.jpg image25.jpg image26.jpg image27.jpg image28.jpg image29.jpg image30.jpg image31.jpg image32.jpg image33.jpg image34.jpg image35.jpg image36.png image37.jpg image38.jpg image39.jpeg image40.jpg image41.jpeg image42.jpeg image43.jpeg image44.jpeg image45.png image46.jpeg image47.jpg image48.jpg image49.jpeg image50.png image51.jpg image52.jpg image53.jpg image54.jpeg image55.jpeg image56.jpeg image57.png image58.jpeg image59.jpeg image60.jpeg image61.jpeg image62.jpeg image63.jpeg image64.jpeg image65.jpeg image66.jpeg image67.jpg image72.jpeg image68.png image69.png image70.jpeg image71.jpg image73.jpeg image74.jpeg image75.jpeg image76.jpeg image77.jpeg image78.jpg image79.jpg image80.jpg image81.jpg image82.jpg image83.jpg image84.jpg image85.jpeg image86.emf OLIVEIRA, Leticia, Caracterização do Compósito de Borracha Natural Reforçado com Nanocristais de Celulose Disponível em: <http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3133/tde- 26092017-141427/pt-br.php> Acesso em: 02/03/2019 MILLÁS, ANNA LUIZA, Instalação da tecnologia de electrospinning para a produção e caracterização de nanofibras de celulose incorporadas com óleos naturais disponível em: <http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266644 > Acesso em: 02/03/2019 ALVES, ASSIS, Desenvolvimento de Filmes Curativos Contendo Bromelina Obtida a partir de Abacaxizeiros do Banco ativo de Germoplasma de Abacaxi Disponível em: < http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:5QcNh60qWfEJ:periodicos.uefs.br/ojs/index .php/semic/article/view/3882+&cd=1&hl=pt-BR&ct=clnk&gl=br> Acesso em: 02/03/2019 CAMPOS, BRANCO, GROTH, Cicatrização de Feridas Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102 -67202007000100010> Acesso em: 13/04/2019 DEALEY, Carol, Cuidando De Feridas - Um Guia Para As Enfermeiras Disponível em: < https://www.tecbook.com.br/livros/DE0629/9788574540702/cuidando-de-feridas-um-guia-para-as- enfermeiras.html> Acesso em: 13/04/2019 OLIVEIRA, RODRIGUES, Cicatrização de Feridas Cirúrgicas e Crônicas: Um Atendimento Ambulatorial de Enfermagem Disponível em: <http://revistaenfermagem.eean.edu.br/detalhe_artigo.asp?id=1124> Acesso em: 13/04/2019 O CORPO HUMANO, Processo de Cicatrização de Uma Ferida Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=MG9Q-XmmiiA> Acesso em: 13/04/2019 REDAÇÃO MINHA VIDA, Queimaduras: Tipos, Primeiros Socorros e Fotos Disponível em: <https://www.minhavida.com.br/saude/temas/queimaduras > Acesso em: 14/04/2019 REINHARDT, SOUZA, CABRAL, Abacaxi Produção Aspectos Técnicos Disponível em: <http://www.frutvasf.univasf.edu.br/images/abacaxi.pdf> Acesso em: 20/04/2019 ALMEIDA, CAMARA, OLIVEIRA, Comercialização de Abacaxi no Mercado Nacional Disponível em: <https://www.linkedin.com/pulse/comercializa%C3%A7%C3%A3o -de-abacaxi-mercado-nacional- bitencourt-de-almeida> Acesso em: 20/04/2019 AMORIM, Quesia, Resíduos da Indústria Processadora de Polpas de Frutas: Capacidade Antioxidante e Fatores Antinutricionais Disponível em: <http://www2.uesb.br/ppg/ppgca/wp- content/uploads/2017/11/DISSERTA%C3%87%C3%83O -QUESIA-SANTOS-AMORIM.pdf> Acesso em: 20/04/2019 EMBRAPA, Produção Brasileira de Abacaxi em 2017 Disponível em: <http://www.cnpmf.embrapa.br/Base_de_Dados/index_pdf/dados/brasil/abacaxi/b1_abacaxi.pdf > Acesso em: 20/04/2019 NOVAES, Leticia, Extração de bromelina dos resíduos de abacaxi (Ananas comosus) por sistemas de duas fases aquosas e sua aplicação em Hidrogel polimérico Disponível em: