crescimento microbiano

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Crescimento Microbiano
Microbiologia 
Ciclo celular bacteriano
❖ As bactérias se multiplicam por fissão binária, um processo que ocorre
devido à formação de septos, que se dirigem da superfície para o interior
da célula, dividindo abactéria em duas células filhas.
❖ A fissão é precedida pela duplicação do DNA, que se processa de modo
semi-conservativo, e cadacélula filha recebe umacópia do cromossomoda
célula-mãe.
❖ O período da divisão celular depende do tempo de geração de cada
bactéria.
Tempo de geração: tempo necessário para uma célula se dividir emduas
Crescimento Microbiano
→ 20-30 minutos
Fases do crescimento microbiano
Contagem UFC/mL
Alça de Drigalski Espalhador de células 
Eppendorf Bico de Bunsen Alça
Placa de Petri
Contagem Células/mL
Métodos de cultivo e controle 
de micro-organismos
Cultivo de micro-organismos
Meio de Cultura
Finalidade 
Micro-organismo de interesse
Estado Físico
Sólido
Semi-Sólido
Líquido (caldo)
Procedência dos 
Constituintes
Natural
Artificial
Composição 
Química
Simples
Especial
Cultivo de micro-organismos
→INÓCULO
→CULTURA
→Cultivo em meios líquidos, semi-sólidos ou sólidos:
Cultivo de micro-organismos
→Cultivo em meios líquidos, semi-sólidos ou sólidos:
Composição exata é conhecida para uma espécie. 
Possui caldo de carne/extrato de levedura. As necessidades de energia, carbono, 
nitrogênio e enxofre são fornecidas essencialmente pelas proteínas. 
Tioglicolato de sódio, cisteína ou o sulfeto de sódio. Combinados com o 
oxigênio dissolvido, auxiliam a sua eliminação (redução). 
Possui substâncias que inibem o crescimento de micro-organismos 
indesejados e favorecem o crescimento de outros (de interesse). 
Facilitam a diferenciação das colônias de um micro-organismo desejado em 
relação a outras colônias crescendo na mesma placa.
Favorece maior crescimento (caldo) e também é seletivo a um micro-
organismo de interesse (inibindo o crescimento de indesejáveis) 
Cultivo de micro-organismos
→Meio diferencial: Ágar sangue:
→Utilizado para identificar espécies bacterianas que destroem hemácias. 
→ Ex. Streptococcus pyogenes, causa infecção de garganta (β-hemólise) lisam 
as hemácias circundantes.
Cultivo de micro-organismos
→Meio diferencial: Ágar sangue:
Cultivo de micro-organismos
→Meio enriquecido: Ágar chocolate
→Caldo ou meio sólido: promove o crescimento de organismos 
fastidiosos (Haemophilus ssp., Neisseria ssp.).
→ É adicionado sangue de cavalo, carneiro ou coelho
em temperatura alta, o que faz com que as hemácias lisem e oxidem, 
liberando hemina e hematina (fundamentais para o crescimento dos
micro-organismos exigentes).
Cultivo de micro-organismos
→Meio seletivo: Ágar Thayer-Martin 
→ Seletivo para espécies patogênicas de Neisseria 
→Destinado para o isolamento de Neisseria gonorrhoeae e 
Neisseria meningitidis, pois contém em sua fórmula antibióticos 
que inibem o crescimento de Neisserias saprófitas e outras 
bactérias, quando em amostras colhidas de sítios contaminados.
Cultivo de micro-organismos
→Meio seletivo: Ágar Cetrimida (brometo de cetiltrimetilamina)
→Utilizado para o isolamento seletivo da Pseudomonas aeruginosa 
(aparelho respiratório, aparelho urinário) proveniente de 
amostras clínicas e outros materiais.
→Composto amônio quaternário, que inibe uma vasta variedade de 
outros micro-organismos, incluindo outras espécies de 
Pseudomonas 
→ Meio Seletivo e Diferencial: Ágar MacConkey 
→ Sais biliares e cristal violeta: Impede o crescimento de 
bactérias Gram+
→Carboidrato: Lactose (LAC+ ou LAC-) 
→ Indicador de pH: Vermelho ou neutro 
Cultivo de micro-organismos
Cultivo de micro-organismos
→ Semeadura por esgotamento (estrias)
→Crescimento de colônias isoladas para obtenção de cultura pura
Controle de micro-organismos
→Determinação do crescimento microbiano: 
Direta: 
Contagem em Placa (UFC/mL)
Filtração 
Contagem direta ao microscópio 
Indireta: 
Turbidimetria 
Atividade Metabólica 
Peso Seco
Controle de micro-organismos
Importância do controle microbiano - Biossegurança: 
• Prevenção e/ou cura de infecções.
• Evitar contaminação em indústrias (alimentos e bebidas).
• Evitar a decomposição de materiais/produtos manufaturados 
(livros, documentos, obras de arte e alimentos).
• Auxiliar nos estudos com micro-organismos.
Hospitais
Laboratórios
Indústrias
Controle de micro-organismos - Biossegurança
Controle de micro-organismos
Eliminação parcial ou Eliminação total 
MORTE: Perda irreversível da capacidade de reprodução a 
partir de ação microbiocida 
(morte rápida do micro-organismo). 
Inibição do crescimento 
INIBIÇÃO: Bloqueio da multiplicação a partir de ação 
microbiostática (micro-organismos vivos não se multiplicam, 
provoca morte lenta). 
Controle de micro-organismos - Biossegurança
Controle de micro-organismos - Biossegurança
• ESTERILIZAÇÃO
Processo que visa a destruição total
de todas as formas de vida de um
material ou ambiente, através de
métodos físicos ou químicos.
Controle de micro-organismos - Biossegurança
• DESINFECÇÃO/ANTISSEPSIA
Tratamento de objetos/materiais, com
um agente químico, visando destruir as
formas vegetativas de micro-
organismos, mas não necessariamente
os esporos.
Conjunto de medidas utilizadas para
inibir o crescimento de micro-
organismos e/ou removê-los de um
determinado local.
Controle de micro-organismos - Biossegurança
ASSEPSIA
Conjunto de medidas utilizadas para impedir a entrada de micro-organismos 
em local (vivo ou não) que não os contenha.
Controle de micro-organismos - Biossegurança
Agentes desinfetantes e antissépticos
• Amplo espectro de ação.
• Ação rápida.
• Não ser afetado por fatores ambientais (ex: luz).
• Deve ser ativo na presença de matéria orgânica.
• Ser compatível com sabões, detergentes e outros produtos químicos.
• Atóxico (não deve ser irritante para o usuário), inodoro ou de odor agradável.
• Compatível com diversos tipos de materiais (não corrosivo em superfícies 
metálicas e não deve causar deterioração de borrachas, plásticos e outros 
materiais).
• Efeito residual na superfície.
• Fácil manuseio.
• Econômico.
• Solúvel em água.
• Não poluente.
Controle de micro-organismos
Agentes Físicos
Agentes Químicos
Baixas temperaturas
Calor (seco ou úmido)
Radiações
Filtração
Óxido de etileno
Formaldeído
Glutaraldeído
Peróxido de hidrogênio
Metais Pesados (mercúrio, prata)
Álcool (etanol, isopropanol)
Halogênios (Iodo, hipoclorito)
Derivados fenólicos 
Agentes físicos: Baixas temperaturas
Geladeira doméstica: temperaturas entre 6 e 10°C na parte 
inferior e de 2 a -2°C na parte superior. 
Congelador: temperaturas entre -1°C e -4°C.
Freezers domésticos: temperaturas estão entre -14 e -17°C.
Refrigeradores industriais ou câmaras frigoríficas: podem 
atingir temperaturas abaixo dos -40°C.
Interrupção do
metabolismo
Geladeira
Congelador
Nitrogênio líquido
• Flambagem: esterilização da alça de platina.
• O calor provoca oxidação (denaturação) de proteínas.
Bico de Bunsen Estufa de esterilização
Forno de incineração
• Materiais metálicos (bisturi, tesoura, pinça), vidraria.
• Secagem de grãos e sementes (fungos toxigênicos)
• Incineração: eliminação de contaminantes (lixo hospitalar).
• Estufa de esterilização: 170C, durante 2 horas.
Agentes físicos: Calor seco
• Fervura (100C) 
• Autoclave (121C por 15-30 minutos, 
pressão de 1atm)
Organismo Célula vegetativa Esporo
Levedura 5 minutos a 50-
60C
5 minutos a 70-
80C
Fungo filamentoso 30 minutos a 62C 30 minutos a 80C
• Condições para a morte por calor úmido. 
• Autoclavagem é o método mais utilizado, maior eficiência e baixo custo.
• Coagulação das proteínas.
Agentes físicos: Calor úmido
	Slide 1: Crescimento Microbiano Microbiologia 
	Slide 2: Ciclo celular bacteriano
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	Slide 8: Métodos de cultivo e controle de micro-organismos 
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