prova presencial de bioquimica

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Disciplina: 103231 - BIOQUÍMICA 
Prova em PDF 
Abaixo estão as questões e as alternativas que você selecionou: 
Nota 
5.5 
QUESTÃO 1 
A cerveja é fabricada há milhares de anos pelo mesmo processo produtivo no qual 
microrganismos utilizam os nutrientes para a formação da bebida. Analise as 
alternativas a seguir e assinale aquela que possui o microrganismo utilizado e os 
produtos do processo de fermentação. 
a ) 
Bactérias liberando álcoois aromáticos e oxigênio. 
b ) 
Bactérias liberando álcool metílico e água. 
c ) 
Fungos macroscópicos liberando álcool etílico e oxigênio. 
d ) 
Fungos microscópicos liberando álcool metílico e água. 
e ) 
Fungos microscópicos liberando álcool etílico e gás carbônico. 
Ver justificativa da resposta 
 
QUESTÃO 2 
Leia a frase a seguir e selecione a opção cujo termo se insere na lacuna. 
 
Um indivíduo acabou de comer seu café da manhã com muito carboidrato. Por isso, 
espera-se que ocorra ___________________. 
a ) 
diminuição da taxa de formação de glicogênio 
b ) 
diminuição da taxa de síntese proteica 
c ) 
aumento da atividade da triacilglicerol lipase hormônio sensível 
d ) 
aumento da atividade da piruvato carboxilase 
e ) 
aumento da atividade de ácido graxo sintetase 
Ver justificativa da resposta 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 3 
Diabetes mellitus é uma doença na qual o metabolismo de glicose está afetado. O tipo 
2 ocorre primeiro em indivíduos obesos de meia-idade a idosos, enquanto o tipo 1 
geralmente aparece na infância ou adolescência. A capacidade da insulina de 
controlar os níveis de glicose do sangue afeta por falta (ou níveis muito baixos) de 
insulina ou função inadequada de insulina (ou ambos). No diabetes mellitus tipo 2: 
a ) 
 
b ) 
a cetoacidose no estado não tratado está sempre presente. 
c ) 
ocorre a possibilidade de estar acompanhado de níveis elevados de insulina no 
sangue. 
d ) 
a hipertrigliceridemia não ocorre. 
e ) 
ocorre emagrecimento rápido. 
Ver justificativa da resposta 
 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 4 
Os ácidos graxos trans promovem muitos problemas para a saúde humana, por isso 
muitos pesquisadores têm estudado esse assunto. 
Sobre os ácidos graxos trans no organismo humano, analise as afirmativas a seguir. 
 
I. O aumento de ácidos graxos trans no sangue materno não afeta o desenvolvimento 
do feto, pois esses lipídeos não ultrapassam a barreira placentária. 
II. Os isômeros cis são mais rapidamente metabolizados como fonte de energia que os 
trans e são preferencialmente incorporados em fosfolipídios estruturais e funcionais. 
III. A presença de ácidos graxos trans no organismo ocasiona diminuição no nível de 
colesterol total, além de aumento na quantidade de LDL e diminuição de HDL. 
IV. Os ácidos graxos cis são rapidamente sintetizados no fígado, e a degradação dos 
ácidos graxos trans ocorre de modo mais lento que a dos cis. 
 
Assinale a alternativa que apresenta as assertivas corretas. 
 
a ) 
Apenas as assertivas II e IV estão corretas. 
b ) 
Apenas as assertivas I, III e IV estão corretas. 
c ) 
Apenas as assertivas I e III estão corretas. 
d ) 
Apenas a assertiva I está correta. 
e ) 
Apenas as assertivas II e III estão corretas. 
Ver justificativa da resposta 
 
QUESTÃO 5 
Analise as sequências de aminoácidos dos polipeptídeos representados a seguir. 
 
 
Agora indique qual dos peptídeos pode fazer uma ligação dissulfeto. 
a ) 
Polipeptídeo X 
b ) 
Polipeptídeo Y 
c ) 
Polipeptídeo A 
d ) 
Polipeptídeo Z 
e ) 
Polipeptídeo W 
Ver justificativa da resposta 
 
 
QUESTÃO 6 
Polissacarídeos são polímeros biológicos formados pela união química de várias 
unidades de monossacarídeos que podem ser diferentes entre si ou o mesmo 
monossacarídeo repetido. O tipo de ligação entre os monômeros prediz a estrutura e a 
consequente função da molécula. Com relação à bioquímica de carboidratos, 
identifique a afirmativa correta. 
 
a ) 
 
b ) 
 
c ) 
 
d ) 
 
e ) 
 
Ver justificativa da resposta 
 
 
QUESTÃO 7 
A carnitina é uma molécula produzida pelo organismo por meio do aminoácido lisida e 
possui uma função muito importante. Sobre a função da L-carnitina, assinale a 
alternativa correta. 
a ) 
Evitar a formação de placas de aterosclerose nas artérias. 
b ) 
Aumentar a quebra de triglicerídeos no tecido adiposo. 
c ) 
Auxiliar na entrada de ácidos graxos de cadeia longa na mitocôndria. 
d ) 
Permitir a entrada de glicose na célula hepática. 
e ) 
Ativar a formação de corpos cetônicos no fígado. 
Ver justificativa da resposta 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 8 
Um homem de mais de 25 anos e com diabetes mellitus tipo II sofreu amputação da 
perna esquerda. Ele faz uso de insulina e sinvastatina, além de outros medicamentos. 
Analise o caso e os exames laboratoriais a seguir e assinale a alternativa que melhor 
descreve a causa de hipercolesterolemia no paciente. 
 
 
a ) 
Caso de hipercolesterolemia familiar. 
b ) 
Diminuição de receptores de LDL nos tecidos periféricos. 
c ) 
Aumento da produção de colesterol por estimulação da insulina. 
d ) 
Diminuição da produção de HDL pelos tecidos periféricos. 
e ) 
Aumento de ingesta de proteínas. 
Ver justificativa da resposta 
 
 
 
 
QUESTÃO 9 
Um visitante chegou a uma fazenda e resolveu passear pelo campo. Nesse passeio, 
coletou uma planta conhecida como cafezinho (Palicourea marcgravii), fez um chá e 
logo após o primeiro gole começou a passar mal. Os sintomas foram desequilíbrio, 
tremores musculares e respiração ofegante. Ele foi levado imediatamente ao hospital, 
onde foi a óbito. Em conversa com o médico, foi descoberto que essa planta possui um 
composto chamado de fluoroacetato, que é inibidor da enzima aconitase. Sobre os 
sintomas do paciente e a relação com essa enzima, assinale a alternativa correta. 
 
a ) 
A fosforilação oxidativa está diminuída, pois a aconitase está no complexo II, 
diminuindo o fluxo de elétrons. Para melhorar a produção de ATP, é necessário 
fornecer mais glicose para a célula. 
b ) 
A cadeia respiratória está bloqueada, pois a aconitase pertence ao complexo III, 
acabando com o fluxo de elétrons. Teria sido necessário aumentar a quantidade de 
vitamina C para salvar o paciente. 
c ) 
O fluoroacetato age como um desacoplador da mitocôndria (não deixa os prótons 
passarem pela ATP sintase), pois a aconitase evita que os prótons passem pela 
termogenina, e com essa enzima inibida aumenta o calor no paciente, justificando os 
sintomas. 
d ) 
A aconitase pertence à via glicolítica e, por isso, a quantidade de energia proveniente 
do catabolismo da glicose é diminuída, explicando os sintomas do paciente e seu 
óbito. 
e ) 
O ciclo do ácido cítrico está bloqueado, pois a aconitase está inibida. Isso justifica 
a falta total de energia do paciente para todos os tipos de combustíveis como 
glicose, aminoácidos e lipídeos. 
Ver justificativa da resposta 
 
 
 
QUESTÃO 10 
O ciclo da ureia apresenta uma grande importância para a eliminação de modo seguro 
do átomo de nitrogênio. Analise o diagrama do ciclo da ureia a seguir e verifique qual 
das moléculas ou enzimas correspondem à letra correta do diagrama. 
 
 
a ) 
E: ureia 
b ) 
A: carbamoil fosfato 
c ) 
D: argininosuccinato sintetase 
d ) 
C: aspartato 
e ) 
B: arginina 
Ver justificativa da resposta 
 
QUESTÃO 11 
Os lipídios, identificados como gorduras, são moléculas orgânicas geradas por meio 
da associação entre ácidos graxos e um álcool. Esses compostos são formados por 
átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, mas podem conter enxofre, fósforo e 
nitrogênio. Sobre a estrutura dos lipídeos, assinale a alternativa correta. 
 
a ) 
Os lipídeos esteroides possuem uma cadeia linear de carbonos com um grupo 
carboxila na ponta. 
b ) 
Os triglicerídeos apresentam uma estrutura grande, composta de três ácidos 
graxos ligados a um glicerol. 
c ) 
Os ácidos graxos são moléculas anfipáticas com uma cabeça apolar e uma grande 
parte polar. 
d ) 
Os ácidos graxos podem variar no tamanho da cadeia carbônica, que pode ir de trêsa 
nove carbonos. 
e ) 
Os fosfolipídios possuem uma molécula de glicerol ligada a um grupo fosfato e a um 
ácido graxo. 
Ver justificativa da resposta 
 
QUESTÃO 12 
Imagine a seguinte situação: você foi a uma festa de criança e comeu três rissoles, três 
coxinhas, três empadinhas, três bolinhas de queijo, três brigadeiros, dois beijinhos e 
um pedaço de bolo de chocolate. Cerca de 2 horas depois começou a passar mal e 
teve que ir ao médico, que solicitou a taxa de lipídeos no sangue. Pensando nisso, 
como estava o exame? 
a ) 
Ocorreu uma diminuição na taxa de síntese de quilomícrons e um aumento no HDL. 
b ) 
Ocorreu um aumento na taxa de LDL, porém uma diminuição na taxa de HDL. 
c ) 
Ocorreu um aumento na taxa de quilomícrons e de VLDL. 
d ) 
Ocorreu um aumento da glicogenólise, com isso diminuiu a quantidade de LDL e 
aumentou a quantidade de HDL. 
e ) 
Ocorreu uma gliconeogênese, por isso a taxa de HDL foi aumentada e a de VLDL 
diminuída. 
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