Estudo dirigido AV1 - Nutrição Animal

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NUTRIÇÃO ANIMAL - Prof. Vinícius Monteiro Bezerra
Matéria da AV1:
Hábitos alimentares
Nutrientes
Anatomia do sistema digestório de animais não ruminantes e ruminantes
Fisiologia da digestão de animais não ruminantes e ruminantes
Classificação de alimentos
Estudo Dirigido:
1) Diferencie animais ruminantes e não ruminantes.
2) Por que animais ruminantes não mais são chamados de poligástricos?
3) Diferencie os termos “alimentação” e “nutrição”.
4) Explique a frase: “Um animal pode estar alimentado mas não bem nutrido.”
5) O que é exigência nutricional?
6) Quais as funções fisiológicas de carboidratos, lipídeos e proteínas?
7) Diferencie a digestão de carboidrato, proteína e lipídio dentre os não ruminantes
estudados.
8) Diferencie proteína essencial e não essencial.
9) Diferencie vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis.
10) Explique as diferentes especializações das cavidades orais nas espécies de não
ruminantes.
11) Em não ruminantes, as capacidades relativas do trato gastrointestinal variam entre
as espécies. Eles têm relação com o hábito alimentar desses animais?
12) Quais as especificações anatômicas de aves em relação a outras espécies?
13) Qual a função das microvilosidades e vilosidades?
14) O que é turnover?
15) O que é agente trófico da mucosa?
16) Digestão de carboidratos entre espécies: aves, suínos e bovinos.
17) Na digestão o que é fase luminal e membranosa.
18) O que a digestibilidade indica sobre o alimento. E como podemos medi-la?
19) Por que a atividade enzimática entre aves e suínos é diferente?
20) Por que as proteases pancreáticas são ativadas no lúmen do intestino?
21) A digestão de proteínas possuem fase luminal, membranosa e no interior do
enterócito. O que acontece nessa última?
22) Quanto a colostragem, por que deve ser feita nas primeiras horas após o
nascimento?
23) Por que a formação de micelas e quilomícrons é necessária na digestão de lipídeos?
24) O que é cecotrofagia e qual a sua vantagem para coelhos?
25) Como equinos produzem AGV (ácidos graxos voláteis)?
26) Qual a diferença na apreensão de alimentos entre herbívoros ruminantes e não
ruminantes? (considere bovino, ovino, caprino e equinos).
27) Por que, em ruminantes, a mastigação é importante para a produção de saliva, e
qual sua influência na saúde ruminal?
28) Como se classifica o epitélio da mucosa oral e esofágica de ruminantes? Por que ela
possui essas características?
29) Quais os tipos de saliva que são produzidos por ruminantes e as diferenças entre os
grupos.
NUTRIÇÃO ANIMAL - Prof. Vinícius Monteiro Bezerra
30) Quais as funções da saliva em ruminantes?
31) Resuma as funções das câmaras do estômago de ruminantes.
32) Quais as peculiaridades da digestão de proteína em ruminantes?
33) Qual a função das bactérias, protozoários e fungos no rúmen?
34) Por que, e de qual forma, a uréia é reciclada nos ruminantes?
35) Quais as limitações de uso de lipídeos em ruminantes?
36) Quais as funções da bile?
37) O que é “proteína by pass”?
38) Por que sais biliares, uréia e íons, como bicarbonato de sódio, são “reciclados” pelo
organismo de animais ruminantes?
39) Como a mucosa em “borda de escova” auxilia na digestão intestinal?
40) De acordo com a classificação da composição proximal de alimentos, pelo método
Weende, em qual parte dos alimentos se encontram os nutrientes?
41) Em que se baseia o conceito de “proteína ideal” na formulação de ração animal?
42) Dentro da nutrição animal, qual a diferença entre ração e dieta?
43) O que é NDT? E qual sua função metabólica?
44) Descreva as características de um alimento classificado, segundo sua composição
centesimal, como volumoso, concentrado protéico e concentrado energético.
45) O que é silo e como é feito?
46) Descreva o processo de fenação e como é avaliado sua qualidade.