O que é o fruto do dragão

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O que é o fruto do dragão?
A fruta do dragão, também conhecida como pitahaya ou pitaya, é uma fruta tropical cativante que
capturou o fascínio de muitos devido à sua aparência única e perfil nutricional intrigante. Este fruto é um
produto de certas espécies de cactos nativas das Américas. Com sua forma distinta, cor vibrante e
textura peculiar, a fruta do dragão tornou-se uma escolha popular entre os entusiastas da fruta.
Um olhar mais atento sobre o fruto do dragão
Assemelhando-se a um orbe ardente direto de um romance de fantasia, a fruta do dragão tem uma
forma peculiar que só ecoa vagamente a de uma pêra espinhosa. É maior em tamanho e ostenta uma
morfologia única. A casca pode ser vermelha, roxa ou amarela, enquanto a polpa pode variar de
vermelho a branco.
O termo "fruto de dragão" refere-se tipicamente ao fruto produzido pelo gênero botânico Stenocereus,
enquanto "pitaya" é comumente usado para o gênero Hylocereus. Estes frutos são cultivados
predominantemente no sudeste da Ásia, Flórida, Caribe, Austrália e em todas as regiões tropicais e
subtropicais do mundo.
Propriedades nutricionais de Dragon Fruit
A fruta do dragão é conhecida por sua riqueza em vitamina C. Também contém açúcares solúveis, fibra
dietética e certos minerais, incluindo sódio e cálcio.
As propriedades nutricionais da fruta são intrigantes, embora ainda não exaustivamente detalhadas. Tem
uma alta ingestão de energia, principalmente fornecida pela sua concentração de açúcares. As proteínas
presentes na fruta do dragão têm um baixo valor biológico, enquanto os lipídios estão ausentes ou
marginais.
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A fruta do dragão é rica em fibra dietética e é desprovida de colesterol, lactose e glúten. Ele também
contém quantidades mínimas de histamina, purina e o aminoácido fenilalanina. A fruta é abundante em
vitamina C (ácido ascórbico) e contém quantidades notáveis de cálcio e sódio. Frutas de dragão
vermelhas e roxas contêm betacianinas, antocianidinas antioxidantes.
Fruta do dragão no contexto dietético
A polpa da fruta do dragão não é adequada para todas as dietas devido ao seu alto teor calórico e de
açúcar. Pode ser um desafio incorporar em dietas destinadas a perda de peso e gerenciamento de
condições metabólicas, como diabetes tipo 2 e hipertrigliceridemia. No entanto, ajustar as porções pode
torná-lo uma alternativa ocasional.
O fruto do dragão não compromete a terapia nutricional contra hipertensão arterial, hipercolesterolemia,
doença celíaca, intolerância à lactose e fenilcetonúria. Sendo deficiente em purinas, poderia ser usado
em dietas contra hiperuricemia e pedras renais.
Devido ao seu baixo teor de água, a fruta do dragão não contribui para manter o estado de hidratação do
corpo. No entanto, é rico em fibras solúveis, o que pode aumentar a sensação de plenitude. Além disso,
as fibras solúveis agem positivamente no metabolismo, modulando a absorção, reduzindo o índice
glicêmico e prevenindo a constipação.
O alto teor de vitamina C da fruta do dragão apoia a ação defensiva contra os radicais livres e contribui
para apoiar o sistema imunológico. No entanto, a biodisponibilidade do teor de cálcio no fruto do dragão
ainda é desconhecida.
O fruto do dragão pode ser apreciado fresco, em saladas de frutas, smoothies e sobremesas. Seu visual
único também o torna uma decoração decorativa popular para pratos e bebidas.
O Mundo das Variedades de Frutas do Dragão
A fruta do dragão, também conhecida como pitaya ou pitahaya, é uma fruta tropical conhecida por suas
cores vibrantes e aparência única. Pertence ao gênero Hylocereus e é nativo da América Central, mas
agora é cultivado em muitos países em todo o mundo. Existem várias variedades de fruta de dragão,
cada uma com características distintas:
1. Hylocereus undatus (fruta de dragão branco): Esta é a variedade mais comum. Tem uma pele
rosa ou vermelha com escamas verdes que se assemelham a um dragão - daí o nome. A carne
dentro é branca e pontilhada com pequenas sementes pretas. Tem um sabor levemente doce e é
frequentemente usado em smoothies, saladas ou comido fresco.
2. Hylocereus costaricensis (Frulho Vermelho): Esta variedade é conhecida por sua pele e carne
vermelhas profundas. É às vezes chamado de fruta do dragão costarriquenho e é um pouco menor
do que a variedade branca. A carne vermelha tem um sabor mais forte e doce em comparação
com a variedade branca e contém maiores quantidades de antioxidantes.
3. Hylocereus megalanthus (fruta de dragão amarelo): Este tipo tem uma pele amarela brilhante e
uma carne branca. Ao contrário das outras variedades, a fruta do dragão amarelo tem espinhos
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em sua pele, que geralmente são removidas antes de chegar ao mercado. É menor em tamanho e
é considerado o mais doce e saboroso de todas as variedades de frutas de dragão.
4. Hylocereus polyrhizus (Felha de Dragão Roxo): Semelhante à fruta do dragão vermelho, mas
com uma carne roxa mais vibrante, esta variedade é menos comum. É conhecido por seu alto teor
de nutrientes e um sabor que é um equilíbrio de doce e azedo.
Cada variedade de frutas de dragão não é apenas visualmente atraente, mas também repleta de
nutrientes. Com a sua crescente popularidade, mais variedades e híbridos de fruta do dragão continuam
a emergir, oferecendo uma gama de sabores e cores para desfrutar.
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