Escondidinho de carne de Soja

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Escondidinho de carne de Soja
	1. Nome técnico: Pure de batata recheado com proteína de soja
	Foto da porção:
	2. Nome fantasia: Escondidinho de carne de soja
	3. Categoria: 
	4. Ingredientes
	5. Medidas caseiras
	6. Unidade
	7. PB
	8. PL
	9. FC
	10. Custo unitário (R$)
	11. Custo alimento (R$)
	12. Código do produto
	Batata Inglesa
	
	Kg
	
	
	
	
	
	
	Proteína de Soja
	
	g
	
	
	
	
	
	
	Leite Integral
	
	L
	
	
	
	
	
	
	Creme de leite
	
	g
	
	
	
	
	
	
	Cebola
	
	Kg
	
	
	
	
	
	
	Tomate
	
	Kg
	
	
	
	
	
	
	Pimentão
	
	Kg
	
	
	
	
	
	
	Pimentinha
	
	Kg
	
	
	
	
	
	
	Cheiro Verde
	
	Kg
	
	
	
	
	
	
	Alho
	
	g
	
	
	
	
	
	
	Corante
	
	g
	
	
	
	
	
	
	Sal
	
	g
	
	
	
	
	
	
	Orégano
	
	g
	
	
	
	
	
	
	Queijo Mussarela
	
	Kg
	
	
	
	
	
	
	Margarina
	
	g
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	TOTAL
	
	
	
	
	
	
	
	
	13. Calculo do indicador de conversão da preparação:
	14. Utensílios e equipamentos: Formas retangulares grandes, conchas, colheres de sopa e servir, faca, espremedor de alho, escumadeira.
	15. Modo de preparo
	15.1. Pré-preparo: 
	15.1.1. Tempo de pré-preparo:
	15.2. Preparo: 
	15.2.1. Tempo de preparo:
	15.2.2. Temperatura final da preparação na cocção:
	16. Tempo total de preparo da receita:
	17. Rendimento total da preparação:
	18. Custo total da preparação: 
	19. Porção:
	20. Número de porções:
	21. Custo por porção:
	INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
	Ingredientes
	Quantidades
	KCAL
	Carboidrato (g)
	Proteína (g)
	Lipídeos (g)
	Sódio (mg)