Anatomia e fisiologia

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Avicultura
ANATOMIA E FISIOLOGIA
 Apitirilo: regiões onde não tem presença de penas
 Pitirilo: regiões com penas 
 As aves têm a pele frouxa e pouco vascularizada 
 Sempre que pegar uma ave pegue ela abraçando as suas asas contra o corpo, para que sua asa não quebre. 
 Galinha e galo tem espora, mas só se desenvolve nos galos
ORIGEM 
 As aves são ancestrais dos repteis, dos dinossauros. Por isso tem herança das escamas dos repteis e também as excretas que é o ácido úrico
 Nas aves não produz urina e sum uma secreção pastosa no rim que vai ser eliminados junto com as fezes isso é chamado de excreta. Mas tem uma exceção os avestruis eles produzem urina. 
 
Anatomia
 Crista: é uma cama fina e pode sangrar com facilidade. Quando as galinhas estão botando ovos sua crista é bem desenvolvida
 No bico: é feita a Debicagem, e elas passam a não selecionar alimentos. Sempre é em galinhas poedeiras
 Língua: só tem 24 receptores gustativos não sente quase nada. Tem preferência por partículas amarela. O seu palato mole é aberto e isso é importante quando essas aves vão beber água, pois elas não conseguem sugar a agua o ideal é por um bebedouro na sua altura ideal para facilitar.
 A língua faz um movimento retro – caudal ela joga o alimento para dentro da boca
 Produz só 24ml de salíva 
 
 Apêndice auricular: tem um buraquinho, mas é tampada
 Narinas: nas aves marinha a cima das narinas tem uma glândula de sal, par eliminar o excesso de sal. 
 
Obs: 8 a 12 horas antes do abate tem que deixar em jejum
 Papo: o ideal é que não fique muito cheio pois é sinal de que não teve ingestão de água
 Cloaca: quando ela ta ovalada e úmida e frouxa e avermelhada significa que ela está colocando ovos, quando não está produzindo ovos fica redonda fechada e seca e amarela, umas parte do seu corpo fica bem amarela sinal de que ela não está usando esse pigmento para gema
 Glândula uropigial: produz um óleo onde as galinhas pegam esse óleo e passa nas penas para lubrificar
 Osso esterno: presente apenas nas aves que voam. Avestruz não tem 
 
INSEMINAÇÃO
 Sempre feita nos reprodutores bisavoseiros avoseiros
 Prende os galos e 15 dias treinando eles, massageia seu dorso, limpa bem a cloaca e aperta ela. Depois de uns dias nesse processo ele começa a ejacular e é coletado e pode armazenar por até 24 horas
 Nas galinhas precisa colocar o esperma dentro do oviduto
SISTEMA REPRODUTOR 
 Na cloaca tem as aberturas dos ureteres do intestino e da vagina, que desembocam lá
 
 As galinhas têm dois ovidutos um do lado direito e outro do lado esquerdo, mas esse é atrofiado. 
 
Obs: o corte onde tem a inserção do rabo e a glândula uropigial, é sambiquira 
SISTEMA DIGESTORIO 
 Nas galinhas é um par de ceco 
 O coração fica entre as costelas. 
 Traqueia, faringe e esófago 
 Epiglote: que fecha a traqueia para ingestão de alimentos e abre para respiração
 O papo é uma dilatação do esófago
 Esófago desemboca no papo (inglúvio) onde é a armazenado e amolecido o alimento. Proventrículo (estômago glandular) com hcl pepsina e lipase com várias glândulas de secreção hcl (ph-2,5)
 Moela estômago mecânico com pedrinhas -chamadas de gastrolitos. Litofagia o hábito de ingerir as pedrinhas 
 Tem uma cutícula de proteção chamada de coelina, ela é forte e resistente pois protege a musculatura da moela do ácido.
 Depois da moela inicia o intestino delgado o duodeno, depois alça duodenal, junto tem o pâncreas que produz o suco pancreático nesse local tem o esfíncter de oddi que é onde sai o suco biliar e pancreático. Chega ácido no duodeno, mais aumenta para 6 pois o bicarbonato sai desses sucos. Depois vem o jejuno (nas galinhas tem um resquício do saco vitelínico o divertículo de mek que é onde divide o jejuno proximal e distal) o íleo 
 Intestino grosso, um par de cedo e desemboca na cloaca 
 Fígado: quem direciona os nutrientes no corpo da ave.
 Rins: trilobado. Tem dois ureteres que sai dos rins e vai para a cloaca 
COMO OS OVOS SÃO FORMADOS 
 Oviduto 
 Quando tem ovulação ocorre um rompimento do estigmam
 O ovulo cai e vai para o oviduto e a primeira porção do oviduto de capta o ovulo é infundíbulo, depois inicia o deposito de clara na outra porção que é o magno, e depois segue para o istmo onde ocorre a formação da membrana interna e externa e depois no útero forma a casca. A vagina só expele o ovo na cloaca. Demora mais o menos 23 a 24 horas, uns 30 minutos após por o ovo ocorre uma nova ovulação e inicia tudo de novo 
 O espermatozoide quando depositado percorre todo o oviduto para fecundar o ovo, por tanto ele faz o canal inverso, voltando. 
 Ele fecunda o blasto disco 
SISTEMA RESPIRATORIO
 Sacos aéreos- é uma pele fina
 Pulmão um de cada lado, é esponjoso 
 Siringe de onde vem o canto das aves
 
Tem cutila de coelina na moela que protege contra o hcl nesse local 
Desemboca no id- dudodeno, alça duodenal com pâncreas 
Esfíncter de oddi: 
Jejuno- ileo- intestino grosso -par de ceco- cólon- cloaca 
Galinha tem saco vitelineo onde diferencia ceco e jejuno 
Fígado direciona os nutrientes 
Bilirrubina e verdinha pode ser usadas na coloração de ovos
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