Prévia do material em texto
Aluna Camila Eduarda Justen, Biomedicina, 2024. 1) Do que são formadas as proteínas? As proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos. 2) Qual a estrutura básica das proteínas? A estrutura básica das proteínas consiste em quatro níveis: primário (sequência de aminoácidos), secundário (hélice alfa e folha beta), terciário (conformação tridimensional única) e quaternário (organização espacial de múltiplas cadeias polipeptídicas). 3) O que significa natureza anfótera das proteínas? Significa que elas podem funcionar tanto como ácidos quanto bases. Como se classificam os aminoácidos? Essenciais (alimentação), não essenciais (produzidos pelo corpo) e condicionalmente essenciais. O que são os aminoácidos essenciais? O que são aminoácidos não essenciais? Os aminoácidos essenciais são os que são adquiridos exclusivamente da dieta, não podendo ser sintetizados pelo corpo. Os não essenciais podem ser produzidos pelo corpo. 4) Como se classificam as proteínas conforme a sua estrutura? Cite exemplo de uma com estrutura quaternária? Estrutura Primária: sequência linear dos aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Estrutura Secundária: a sequência começa a interagir entre si, enrolando-se. Estrutura Terciária: a cadeia dobra-se, ocorrendo pontes de hidrogênio e outras formas de atração. Estrutura Quaternária: duas ou mais estruturas terciárias. Ex: hemoglobina. . 5) O que é desnaturação proteica e o que poderá causar desnaturação proteica? Quando a proteína perde sua conformação estrutural e retorna a sua estrutura primária, podendo perder sua função. Ocorre, por exemplo, em meio a temperaturas altas ou meios ácidos. 6) Cite 4 funções das proteínas? Defesa do organismo; Catalização de reações (enzimas); Equilíbrio hídrico; Função estrutural; 7) Onde ocorrerem a digestão as proteínas? Cite as enzimas envolvidas? Ocorre no estômago e intestino delgado, faz uso das enzimas pepsina, a tripsina, quimotripsina, carboxipeptidase e peptidases intestinais. 8) Cite as enzimas liberadas pelo pâncreas e pelo intestino: Pâncreas: tripsina, quimotripsina, carboxipeptidase, amilase pancreática, lipase pancreática e ribonuclease. Intestino delgado: peptidases intestinais, sacarase, lactase, maltase e nucleases. 9) Onde ocorrerem a absorção de proteínas? Principalmente no intestino delgado, nas vilosidades intestinais, onde são absorvidos e transportados para o sangue. 10) O que é desaminação de proteínas? É o processo pelo qual as proteínas perdem seus grupos amino, que são transportados para envolver- se no ciclo da ureia. 11) O que é o processo de turner over? É um processo de reciclagem das proteínas estruturais do corpo. 12) Do que depende a qualidade das proteínas? Da sua biodisponibilidade e capacidade de doar aminoácidos essenciais para o corpo. 13) Quanto um ser humano necessita de proteínas diariamente? O número pode variar de acordo com a idade, peso e sexo da pessoa, bem como em situação de gravidez ou distúrbios, mas em geral, a média é de 1g de proteína por quilo.