Questoes - Leite e tudo igual

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Instituto Federal de Mato Grosso – Campus Alta Floresta 
Curso: Bacharelado em Zootecnia 
Disciplina: Empreendedorismo 
Professor: Dr. Lenoir Hoeckesfeld 
Semestre: 9º semestre / 2024-1 Data: 05/08/2024 
NOMES: Heloísa Noêmia Lehrbach e Laísa Castanha Bonavigo 
 
Atividade em Dupla 
 
Caso para Ensino: LEITE É TUDO IGUAL? Estratégias de uma cooperativa na busca 
por vantagem competitiva 
 
1. Quais são as principais tendências atuais no mercado do leite? Discuta pelo 
menos três fatores que estão impactando o mercado e explicite como essas 
tendências podem influenciar as estratégias das empresas no setor. 
Uma das principais tendencias que impacta o mercado esta relacionado 
com a diversificação de produtos, as cooperativas estão diversificando suas 
ofertas, incluindo produtos lácteos alternativos, como leites vegetais, para atender 
a um público mais amplo e às novas preferências dos consumidores, além dos 
vários lançamentos que ocorrem durante os anos, é disponibilizado nas prateleiras 
dos mercados novos produtos que podem ser ingeridos por pessoas que possuem 
intolerância diante de algum componente do leite. Assim, atenderiam segmentos 
de mercado específicos, com produtos e leites especiais, ricos em nutrientes, 
podendo ser linha de produtos zero lactose. Essas mudanças nas preferências dos 
consumidores, está trazendo para o mercado uma ideia de compra mais 
conscientes sobre saúde, nutrição e sustentabilidade. Isso resulta em uma 
demanda crescente por produtos lácteos que sejam percebidos como saudáveis e 
sustentáveis, como leites orgânicos ou enriquecidos com nutrientes. As empresas 
precisam adaptar suas linhas de produtos para atender a essas novas demandas, 
investindo em pesquisa e desenvolvimento para criar produtos que se alinhem com 
as expectativas dos consumidores. Além disso, a comunicação clara sobre os 
benefícios dos produtos e as práticas sustentáveis pode ajudar a construir a 
lealdade do cliente. Isso todo pode acarretar em maior consumo no mercado do 
leite. 
Outra tendencia é em decorrência as novas inovações e tecnologias que 
ocorrendo constantemente no ramo de produção, onde o uso de tecnologias 
avançadas, como a automação e a digitalização, está se tornando comum na 
produção e distribuição de leite, havendo um controle mais rápido e preciso através 
de funções que poderiam demorar dias se executadas apenas por pessoas, onde 
também pode repercutir em maior produção com redução nos números de 
animais. Estas ferramentas então ao longo do processo todo de produção, desde a 
gestão de rebanhos até a rastreabilidade do produto final. Assim, houve uma 
modernização em relação a logística e a linha de produção desses produtos, isso 
permitiu maior agilidade nas entregas e um controle maior na qualidade do 
transporte de seus produtos. Com a modernização da planta industrial a empresa 
consegue confiabilidade e certificação para a expansão do mercado. Esse avanço 
tecnológico em todos os setores vem crescendo de maneira acelerada. Desse 
modo as empresas são incentivadas a cada vez mais investir em novas tecnologias 
para otimizar a produção e reduzir o uso da mão de obra e diminuir os custo e 
melhora a qualidade do produto final com maior rastreabilidade e gerando maior 
confiança consumidor. 
Entre tantas outras tendencias, a sustentabilidade tem grande repercussão 
diante da população, que visa uma pegada mais ambiental, onde relaciona uma 
produção que não irá repercutir em grandes problemas ambientais. Logo, há um 
crescente foco em práticas sustentáveis na produção de leite, com ênfase na 
redução da pegada de carbono, onde poderá trazer que a tendencia onde o leite 
será carbono neutro (MARTINS, 2022). As cooperativas estão adotando estratégias 
que promovem a sustentabilidade ambiental e socia. A questões sobre impacto o 
impacto ambiental vem crescendo de forma rápida no mercado mundial, desse 
modo as empresas precisam criar suas estratégias para a neutralização da emissão 
de carbono e para um descarte consciente de resíduos, buscando compensar 
todas as etapas do processo produtivo (MARTINS, 2022). Desse modo, esses 
produtos, pode ser usado com marketing diferente, impactando um nicho de 
cliente que tem essa maior preocupação ambiental. 
 
 MARTINS, P. C. Leite: 12 tendências para esta década. Anuário Leite, 2022. 
 
2. Explique o que é o posicionamento de mercado no contexto dos produtos 
lácteos. Dê exemplos de diferentes estratégias de posicionamento que empresas 
podem adotar ao comercializar produtos lácteos e explique como essas estratégias 
podem atrair diferentes segmentos de consumidores. 
O posicionamento de mercado, significa como uma empresa quer que os 
consumidores percebam seus produtos em relação aos concorrentes. Como a 
indústria de produtos lácteos é altamente competitiva e os consumidores têm 
várias opções, o posicionamento é de importância crucial. O melhor 
posicionamento ajuda a diferenciar os produtos e a criar uma marca que apela aos 
diferentes segmentos de consumidores. Como estratégias para atrair novos 
clientes temos como exemplo a melhoria na logística de transporte e distribuição 
dos produtos. E também a mudança de embalagem de Lif para Swift, 
proporcionando uma embalagem mais prática, com manuseio simplificado. 
Podemos destacar o aumento nos portfólios de produtos podendo atender 
diferentes nichos de mercado, porém essas ações os concorrentes podem 
facilmente realizar, deste modo seria uma vantagem competitiva temporária. 
Podemos citar também os investimentos em trade marketing, tendo objetivo 
de aumentar a confiança entre a indústria e o varejo, desse modo, foram adotadas 
ações como a implementação de promotores exclusivos, responsáveis pode 
destacar os produtos em relação aos concorrentes, também podendo fazer ações 
como de degustação e promoções para atrair os consumidores. Outro ponto 
importante foram os investimentos em publicidade, nas redes sociais, e no site 
institucional. E atribuindo posicionamento relacionado ao bem-estar e saúde, 
realizando patrocínios e participando de eventos sociais para divulgação da marca. 
 
3. Como a diferenciação de produtos desempenha um papel importante no 
mercado do leite? Cite e explique três maneiras pelas quais as empresas podem 
diferenciar seus produtos lácteos para se destacarem da concorrência. 
Podemos citar como uma diferenciação nos produtos da empresa a 
disponibilidade de produtos funcionais que ofereçam benefícios à saúde. 
Enriqueça-os com nutrientes e vitaminas, incluindo proteínas em sua composição. 
Explore uma variabilidade de sabores com combinações de ingredientes diferentes 
como especiarias, tanto em produtos líquidos quanto sólidos. Disponibilize 
também versões plant-based, alternativas que atendem consumidores veganos e 
intolerantes à lactose. 
Logo, diferenciar os produtos com foco em sustentabilidade e 
responsabilidade social. Ofereça embalagens ecológicas, recicláveis e 
biodegradáveis. Adotando práticas agrícolas sustentáveis para minimizar o 
impacto ambiental, envolvendo projetos comunitários e iniciativas sociais, além de 
promover o bem-estar animal. 
Em relação ao marketing, podemos citar a importância de contar a história 
da marca, promover seus produtos, englobando parceiros chaves como chefs 
podendo serem influenciadores, trazendo receitas como os produtos da empresa. 
Podemos apontar também o investimento nas experiências dos clientes, onde 
poderá oferecer degustações, eventos culinários ou até indo nas fazendas de 
produções. Podemos citar também investimento publicidade nas mídias sócias da 
empresa.