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EFAPE - USP
RAÍZES DA GASTRONOMIA BRASILEIRA
 Teste seus conhecimentos
Questão 1
Para conseguir avançar no Programa, você precisa acertar todas as alternativas desta questão. Lembre-se, você pode tentar responder quantas vezes precisar. 
A série de mini documentários sobre as Raízes da Gastronomia Brasileira, retrata as origens da culinária do Brasil resultante da união de diferentes culturas vindas de Portugal, Itália e África, e os indígenas nativos. Após assistir aos vídeos, assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para as afirmativas:
1   A culinária brasileira é muito diversificada e resultado da mistura de diferentes grupos culturais que migraram para o Brasil e aqui adaptaram suas culinárias originais mas sem perder as suas essências.
2   As práticas alimentares dos imigrantes que vieram para o Brasil foram sendo repassadas de geração em geração, e sendo modificadas aos gostos, ao ambiente, ao clima, às condições, às matérias primas disponíveis, aos conhecimentos técnicos e às necessidades. Assim se transformaram nas culinárias regionais que, juntas, constituem a atual culinária brasileira. 
3   A importância de se preservar as tradições e práticas alimentares se expressa como uma forma de lutar pela sobrevivência, resistir e fortalecer as raízes da cultura dos diferentes povos que constituem a população brasileira.
4   O alimento é muito mais do que simples nutrientes. A relação das pessoas com o alimento é algo sagrado conforme as crenças e religião da cultura, é memória afetiva que traz conforto e alegria. Como o ato de se reunir em torno da mesa e se alegrar enquanto come e conversa com a família.
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