ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA ANEMIA

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<p>ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA ANEMIA</p><p>Preferir:</p><p>• Ingerir alimentos ricos em ferro: carnes, vísceras, (fígado, rim, coração), feijão,</p><p>soja, brócolis, gérmen de trigo, couve, rúcula, almeirão, agrião, ervilha, lentilha;</p><p>• Ingerir alimentos ricos em vitamina C como: limão, laranja, caju, acerola,</p><p>abacaxi, tangerina, morango, em forma de suco, ou regue os alimentos com</p><p>gotas de limão;</p><p>• Desprezar a água do remolho do feijão;</p><p>• Consumir carnes cozidas, ensopadas e assadas, pois diminuem a perda de</p><p>nutrientes, principalmente o ferro, zinco e vitamina B12;</p><p>• Alimentos ricos em ácido fólico: agrião, brócolis, espinafre, couve, alface,</p><p>fígado, leveduras, carnes, feijão, aveia, centeio, iogurte, banana, melão, mamão,</p><p>abacaxi, ovos, couve-flor, repolho, laranja, quiabo, nozes, manga, beterraba, pão</p><p>integral, lentilha, tomate, caqui;</p><p>• Alimentos ricos em vitamina B12: fígado, rim, leite, iogurte, ovos, peixe, carne</p><p>bovina, queijo;</p><p>• Ingerir frutas e vegetais frescos ou com pouco cozimento;</p><p>Evitar:</p><p>• Evitar alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em cálcio (leite e</p><p>derivados, não mais que 3 porções/dia);</p><p>• Evitar chá preto, chá mate, café, álcool, refrigerantes do tipo cola.</p><p>• Evitar alimentos ricos em fitatos: farelo de trigo, farelo de aveia e excesso de</p><p>cereais integrais;</p><p>• Não preparar alimentos com altas temperaturas, pois diminuem a quantidade de</p><p>vitaminas e minerais;</p><p>• Não consumir bebidas alcoólicas;</p><p>• Não consumir alimentos ricos em oxalatos: espinafre, beterraba, farelo de trigo,</p><p>cacau, chocolate, nozes;</p>