Vamos analisar cada afirmativa: I. O consumo adequado de energia e proteína é fundamental para a recuperação do paciente. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois a energia e as proteínas são essenciais para a recuperação e manutenção da saúde do paciente. II. A adequação da ingestão de energia e proteína visa favorecer a preservação da massa muscular em pacientes com caquexia. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, já que a caquexia é caracterizada pela perda de massa muscular e a ingestão adequada de energia e proteínas é crucial para sua preservação. III. A individualização da terapia nutricional deve considerar tanto estado clínico quanto a resposta do paciente ao plano alimentar. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois a terapia nutricional deve ser adaptada às necessidades específicas de cada paciente, levando em conta seu estado clínico e como ele responde ao tratamento. Com base na análise, todas as afirmativas I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: C - I, II, III e IV. Entretanto, como não temos a afirmação IV para analisar, não podemos confirmar a alternativa C. Se a alternativa C for a única que menciona I, II e III, então ela é a correta, mas precisamos da afirmação IV para uma análise completa. Se a alternativa C não for a única que menciona I, II e III, então a resposta correta não pode ser determinada sem a afirmação IV. Por favor, verifique se a afirmação IV está disponível para que possamos concluir a análise.