Raças de Suinos

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<p>Raça� d� suín��</p><p>Raças se definem por grupo de indivíduos</p><p>com semelhanças de características</p><p>anatômicas.</p><p>Criação é um ambiente limitado que</p><p>possibilita adaptabilidade aos animais.</p><p>Qual seria o papel de cada raça? A partir de</p><p>cada raça se busca características que são</p><p>interessantes para a produção.</p><p>A partir do cruzamento pode-se aumentar o</p><p>potencial produtivo, com benefício de ter as</p><p>características desejadas de cada raça</p><p>resultando em um indivíduo completo para a</p><p>produção.</p><p>Matrizes: é interessante ter habilidade</p><p>materna (com produção de leite e</p><p>capacidade de cuidar da leitegada)</p><p>● maior prolificidade (maior número de</p><p>leitões por parto)</p><p>● fêmeas tem aproximadamente de 6 a</p><p>12 pares de tetas (relação com a</p><p>quantidade de leitões)</p><p>● leitões com peso padronizado (1,100</p><p>kg)</p><p>● fertilidade, ou seja, ciclicidade do</p><p>estro (com involução uterina e</p><p>crescimento folicular)</p><p>● bom ganho de peso diário</p><p>● carcaça para produção de carne</p><p>Reprodutores: desejável uma boa libido</p><p>com capacidade de monta e que realize a</p><p>cópula</p><p>● precocidade sexual, principalmente</p><p>para machos melhoradores</p><p>● precocidade da produção de carne</p><p>● qualidade de aprumos (membros,</p><p>prepúcio, testículos e casco)</p><p>● qualidade espermática →</p><p>espermatozóides viáveis para IA com</p><p>sêmen resfriado</p><p>● boa carcaça para rendimento na</p><p>produção de carne</p><p>○ carne com pouca gordura e</p><p>bastante carne</p><p>Principai� Raça� D� Suín�� N�</p><p>Brasi�</p><p>● Duroc</p><p>● Large White</p><p>● Landrace</p><p>● Pietrain</p><p>● Wessex</p><p>● Hampshire</p><p>Raças nacionais: são poucas prolíferas e de</p><p>baixa produtividade mas possuem</p><p>rusticidade</p><p>● Exemplos: piau, canastra, caruncho,</p><p>nilo, tatu, pereira, piratinga e moura.</p><p>A classificação dos suínos se dá pelo perfil</p><p>frontonasal, tamanho e orientação das</p><p>orelhas e proporção da cabeça.</p><p>Chanfro: Retilíneo, concavilineo,</p><p>ultraconcavilíneo</p><p>Posição das orelhas: asiática, ibérica e</p><p>céltica</p><p>Foi a primeira raça introduzida no Brasil com</p><p>origem dos EUA</p><p>● Raça para produção de carne</p><p>Características morfológicas: totalmente</p><p>pigmentados com pelagem vermelha</p><p>● perfil fronto-nasal sub-côncavo</p><p>● orelhas ibéricas</p><p>● lombo arqueado</p><p>Características Produtivas: boa qualidade</p><p>de carcaça</p><p>● alto RC</p><p>● Marmorização da massa muscular</p><p>● ótima CA</p><p>● Alto GMDP</p><p>Características reprodutivas: média</p><p>prolificidade</p><p>Origem na Inglaterra sendo a última raça a</p><p>ser introduzida no Brasil e utilizada para</p><p>produção de híbridos</p><p>● Maior rebanho das granjas produtoras</p><p>de animais PO</p><p>● Pode alcançar até 500 kg de peso de</p><p>carcaça</p><p>● Raça asiática (orelha em pé)</p><p>Características morfológicas: perfil</p><p>côncavo</p><p>● Linha dorso-lombar reta</p><p>● boa morfologia dos terços anteriores</p><p>e posteriores</p><p>● bons aprumos e membros curtos</p><p>● mamas com boa inserção</p><p>● grande perímetro torácico</p><p>Características produtivas: alto rendimento</p><p>de carcaça</p><p>● ótima qualidade de carcaça</p><p>○ algumas raças apresentam</p><p>carne PSE (Pálida, macia e</p><p>exsudativa) NÃO É</p><p>DESEJÁVEL</p><p>● ótima capacidade de A</p><p>● Alto GMD</p><p>Características reprodutivas: ótima</p><p>habilidade materna</p><p>● alta prolificidade</p><p>● precocidade reprodutiva</p><p>● utilizado em cruzamentos</p><p>Tem origem na Dinamarca</p><p>Características morfológicas: perfil fronto</p><p>nasal retilíneo</p><p>● orelhas célticas</p><p>● linha dorso-lombar reta</p><p>● totalmente despigmentado</p><p>● pelagem branca</p><p>● mamas bem constituídas</p><p>Características produtivas: alto rendimento</p><p>de carcaça</p><p>● alta percentagem de cortes nobres</p><p>● algumas linhagens apresentam PSE</p><p>NÃO DESEJÁVEL</p><p>● Alto Ganho Médio Diário</p><p>● ótima CA</p><p>Características reprodutivas: ótima</p><p>habilidade materna</p><p>● alta prolificidade</p><p>● precocidade reprodutiva</p><p>● machos e fêmeas utilizados em</p><p>cruzamentos</p><p>● Abate de todos os filhos e filhas</p><p>Origem bélgica</p><p>Características morfológicas: pelagem</p><p>despigmentada e com manchas pretas ou</p><p>vermelhas pigmentadas</p><p>● origem do tipo asiática</p><p>● perfil fronto nasal retilíneo ou</p><p>subcôncavo</p><p>● excepcional desenvolvimento do terço</p><p>anterior (SUÍNO DE QUATRO</p><p>PERNIS</p><p>Características produtivas: Alto RC</p><p>● Baixa qualidade da carne em</p><p>linhagens com gene halotano,</p><p>carcaças PSE (NÃO DESEJÁVEL)</p><p>● Alto GMD</p><p>● Ótima conversão alimentar</p><p>Características reprodutivas: fêmeas com</p><p>baixa habilidade materna</p><p>Origem da inglaterra</p><p>Características morfológicas: pelagem</p><p>preta com faixa branca</p><p>● orelhas tipo célticas</p><p>Características reprodutivas: boa</p><p>habilidade materna</p><p>Características morfológicas: perfil fronto</p><p>nasal côncavo ou subcôncavo</p><p>● orelhas asiáticas</p><p>Características produtivas: ótima CA</p><p>● Alto GMF</p><p>● Bom RC</p><p>● ótima qualidade de carne</p><p>Características reprodutivas: boa</p><p>prolificidade</p><p>● baixa habilidade materna</p><p>● linha macho utilizada em</p><p>cruzamentos industriais</p><p>● resistência a fatores estressantes</p><p>Raça� Nacionai�</p><p>Importância na subsistência brasileira não</p><p>traduzindo a realidade genética do meio</p><p>produtivo</p><p>Pequenos produtores utilizam em sistema</p><p>extensivo, comendo restos da produção na</p><p>propriedade</p><p>● Perfil morfológico totalmente contra o</p><p>mercado consumidor</p><p>Características morfológicas: animais</p><p>curtos com papada, tipos de orelhas e de</p><p>perfis variados</p><p>Características produtivas: baixo</p><p>rendimento e qualidade de carcaça</p><p>● baixo GMD</p><p>● utilizado na produção de banha e não</p><p>para produção de carne</p><p>Características reprodutivas: Baixas</p><p>prolificidade e habilidade materna</p><p>- Alta rusticidade</p><p>- Animais tardios</p><p>Principais raças: Piau, Canastra,</p><p>Canastrão, Caruncho, Nilo, Macau,</p><p>Sorocaba, Moura, Pirapitinga, Junqueira e</p><p>Pereira</p><p>Raça� Sintética�</p><p>Cruzamento de várias raças diferentes em</p><p>diferentes porcentagens</p><p>● Não se retém os animais em seus</p><p>rebanhos</p><p>Embrapa MS 58 E MS 115: 62,5% DE</p><p>Pietrain, 18,75% de Duroc e 18,75% de</p><p>Hampshire</p><p>Distribuiçã� d� genétic� n� Brasi�</p><p>● A distribuição no Brasil é cara e</p><p>desigual</p><p>● UDC Paranavaí</p><p>● Genética importada de países</p><p>melhores</p><p>● Estados mais importantes no Brasil:</p><p>Paraná, Santa Catarina e Rio Grande</p><p>do Sul</p><p>● Exportação para Estados Unidos e</p><p>Canadá</p><p>Forma� d� identificaçã� d�� suín��</p><p>Porque identificar os suínos: A</p><p>identificação dos suínos desempenha um</p><p>papel fundamental na suinocultura,</p><p>garantindo a rastreabilidade e o controle</p><p>sanitário dos animais. Ela permite monitorar</p><p>a origem, o histórico e o desempenho de</p><p>cada animal, o que é crucial para a gestão</p><p>eficiente e para a segurança alimentar.</p><p>Marcação australiana: Feita através de</p><p>mossas nas orelhas, onde cada uma tem um</p><p>valor através de furos</p><p>Furo na orelha direita: representa 400</p><p>Furo na orelha esquerda: representa 800</p><p>Orelha direita:</p><p>● pique embaixo da orelha: q</p><p>● em cima da orelha: 3</p><p>● na ponta: 100</p><p>● furo no centro:400</p><p>Orelha esquerda:</p><p>● pique embaixo da orelha: 10</p><p>● em cima da orelha: 30</p><p>● na ponta: 200</p><p>● no centro da orelha: 800</p><p>A marcação deve ser feita no máximo até</p><p>os 12 dias de idade</p><p>Tatuador tipo stone: No contexto de criação</p><p>de suínos, os tatuadores usados para</p><p>identificar os animais são ferramentas</p><p>específicas que aplicam números, letras ou</p><p>códigos diretamente na pele dos porcos.</p><p>Esses tatuadores são usados principalmente</p><p>para fins de rastreamento e identificação,</p><p>ajudando a monitorar a saúde, a origem e</p><p>outros dados importantes dos animais ao</p><p>longo de sua vida.</p><p>Identificação por brincos: Esses brincos,</p><p>feitos de plástico ou metal, podem conter</p><p>números, códigos de barras ou microchips de</p><p>RFID, permitindo uma identificação visual</p><p>rápida ou a leitura eletrônica dos dados. A</p><p>aplicação é realizada de forma simples e</p><p>menos invasiva comparada a outros</p><p>métodos, garantindo que o brinco permaneça</p><p>legível e funcional ao longo da vida do</p><p>animal.</p><p>Identificação por CHIP: A identificação por</p><p>chip em suínos, ou RFID (Identificação por</p><p>Radiofrequência), é uma tecnologia</p><p>avançada que permite o rastreamento</p><p>individualizado dos animais de forma precisa</p><p>e eficiente. Um microchip, contendo um</p><p>código único, é inserido sob a pele do suíno</p><p>ou acoplado a um brinco eletrônico,</p><p>permitindo que informações detalhadas,</p><p>como origem, histórico de saúde e dados de</p><p>produção, sejam acessadas por meio de um</p><p>leitor especializado.</p>