NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE

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<p>IMPORTANTE</p><p>Data limite para aplicação</p><p>desta prova: 02/12/2023</p><p>UNIP EAD</p><p>Código da Prova: 123171766217</p><p>Curso: EDUCAÇÃO FÍSICA (BACHARELADO)</p><p>Série: 7 Tipo: Bimestral - AP</p><p>Aluno: 0543976 - JANCICLEIA RENATA PEREIRA ALVES</p><p>I - Questões objetivas – valendo 10 pontos</p><p>Gerada em: 24/11/2023 às 15h47</p><p>------------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p>Instruções para a realização da prova:</p><p>1. Leia as questões com atenção.</p><p>2. Confira seu nome e RA e verifique se o caderno de questão e folha de respostas correspondem à sua disciplina.</p><p>3. Faça as marcações primeiro no caderno de questões e depois repasse para a folha de respostas.</p><p>4. Serão consideradas somente as marcações feitas na folha de respostas.</p><p>5. Não se esqueça de assinar a folha de respostas.</p><p>6. Utilize caneta preta para preencher a folha de respostas.</p><p>7. Preencha todo o espaço da bolha referente à alternativa escolhida, a caneta, conforme instruções: não rasure, não</p><p>preencha X, não ultrapasse os limites para preenchimento.</p><p>8. Preste atenção para não deixar nenhuma questão sem assinalar.</p><p>9. Só assinale uma alternativa por questão.</p><p>10. Não se esqueça de responder às questões discursivas, quando houver, e de entregar a folha de respostas para o tutor</p><p>do polo presencial, devidamente assinada.</p><p>11. Não é permitido consulta a nenhum material durante a prova, exceto quando indicado o uso do material de apoio.</p><p>12. Lembre-se de confirmar sua presença através da assinatura digital (login e senha).</p><p>Boa prova!</p><p>------------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p>Questões de múltipla escolha</p><p>Disciplina: 709360 - NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE</p><p>Permitido o uso de calculadora.</p><p>Questão 1: A perda do suor significa a perda de água e eletrólitos, os quais devem ser repostos com o</p><p>objetivo de evitar sérios transtornos como a desidratação, o superaquecimento corporal e a hiponatremia.</p><p>Sobre a hiponatremia, assinale a alternativa correta:</p><p>A) Hiponatremia é sinônimo de desidratação.</p><p>B) A hiponatremia é apresentada quando a concentração de sódio no plasma é menor que o normal (< 135 mEq/L).</p><p>C) A hidratação somente com água durante a atividade física previne a hiponatremia.</p><p>D) Para tratar hiponatremia deve-se aumentar ingestão de água e diuréticos.</p><p>E) Não há queda de desempenho e performance quando o atleta se encontra em estado de hiponatremia.</p><p>Questão 2: As vitaminas lipossolúveis:</p><p>A) são solúveis em água e em uma diversidade de alimentos.</p><p>B) incluem a vitamina C e todas do complexo B.</p><p>C) são as vitaminas solúveis em gorduras.</p><p>D) foram descobertas pelo pesquisador Roger Harris, no fim do século passado.</p><p>E) são whey protein concentrada, isolada e proteína isolada da ervilha.</p><p>Questão 3: Especialmente no exercício de longa duração, água, sais minerais e estoques de glicogênio podem</p><p>ser perdidos. A menos que esses elementos sejam repostos, pode ocorrer a hipoglicemia, a hiponatremia, a</p><p>hipertermia e a desidratação. Para isso, estratégias de reposição hídrica são recomendadas. Sobre elas,</p><p>assinale a alternativa correta:</p><p>A) Em atividades com mais de uma hora de duração, a reposição de carboidratos não se faz necessária.</p><p>B) A reposição de sódio é indicada para melhorar a palatabilidade e aumentar a absorção de glicose, mas não com a</p><p>preocupação de evitar a hiponatremia.</p><p>C) Em eventos de mais de três horas de duração, como a ultramaratona e o triatlo, apenas a ingestão de água se faz</p><p>necessária.</p><p>D) Em eventos com duração menor do que uma hora, apenas a ingestão de água é recomendada.</p><p>E) Em atividades com menos de uma hora de duração, a reposição de carboidratos e sódio se faz necessária, mas a</p><p>de água não.</p><p>Questão 4: No que diz respeito à mobilização e oxidação de lipídios para a produção de energia para a contração</p><p>muscular, assinale a alternativa incorreta:</p><p>A) O processo se inicia pela ação de alguns hormônios, tais como a adrenalina e glucagon, os quais estimulam a</p><p>lipólise, isto é, a quebra/degradação de triglicerídeos no tecido adiposo, liberando ácidos graxos e glicerol.</p><p>B) Após a captação dos ácidos graxos por transportadores específicos na membrana plasmática, eles devem ser</p><p>ativados em Acil-CoA, e subsequentemente transportados para dentro do núcleo da célula, por meio da ação do</p><p>transportador Carnitina.</p><p>C) A reação-chave de oxidação dos ácidos graxos é a beta-oxidação, a qual tem por objetivo gerar Acetil-CoA a partir</p><p>de Acil-CoA.</p><p>D) A mobilização e oxidação de lipídios é um processo capaz de gerar grandes quantidades de ATP, apesar de ser um</p><p>processo extremamente lento.</p><p>E) Intensidades leves a moderadas de exercício físico (55% a 65% ) parecem ser aquelas que geram uma</p><p>otimização da mobilização de lipídios para a produção de energia para a contração muscular.</p><p>Questão 5: Durante o planejamento para os Jogos Olímpicos Rio 2016, o fisiologista responsável pela</p><p>preparação dos atletas alemães alertou os treinadores das equipes sobre as previsões do tempo no dia da</p><p>competição. Após realizar uma pesquisa detalhada das condições climáticas do Rio de Janeiro nos últimos dez</p><p>anos, ele verificou grande probabilidade de as competições ocorrerem em condições de altas temperaturas e</p><p>elevada umidade relativa do ar.</p><p>Com base na situação descrita e no conhecimento científico sobre respostas fisiológicas do organismo durante</p><p>o exercício em ambientes quentes e úmidos, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.</p><p>I. A despeito da eficiência dos mecanismos termorreguladores dos atletas de alto nível, as condições ambientais</p><p>previstas para o dia de competição devem ser motivo de preocupação dos treinadores.</p><p>porque</p><p>II. O trabalho muscular intenso durante o exercício em ambientes quentes e úmidos pode causar hipertermia, contra a</p><p>qual o principal mecanismo de proteção é a evaporação do suor, que poderá ser insuficiente para regular a</p><p>temperatura corporal devido à umidade alta.</p><p>A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.</p><p>A) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.</p><p>B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II não é uma justificativa correta da I.</p><p>C) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.</p><p>D) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.</p><p>E) As asserções I e II são proposições falsas.</p><p>Questão 6: Observe a figura a seguir:</p><p>Adaptada de: BERGSTROM, J.; HULTMAN, E. Muscle glycogen synthesis after exercise: an enhancing factor localized in muscle cells in man. Nature,</p><p>v. 210, n. 5.033, p. 309, 1966.</p><p>Sobre a figura, é correto afirmar que:</p><p>A) a restrição de carboidratos na dieta pode favorecer uma melhora na tolerância ao esforço.</p><p>B) a tolerância ao esforço pode ser otimizada independentemente da quantidade de carboidratos na dieta.</p><p>C) uma dieta equilibrada de carboidratos é melhor para aumentar a tolerância ao esforço se comparada a uma dieta</p><p>com baixo conteúdo de carboidratos. Por outro lado, não há diferenças na tolerância ao esforço entre uma dieta</p><p>equilibrada e uma dieta rica em carboidratos.</p><p>D) uma dieta rica em carboidratos permite ao indivíduo iniciar a atividade física com um maior conteúdo inicial de</p><p>glicogênio, o que favorecerá uma maior tolerância ao esforço.</p><p>E) independentemente da quantidade de carboidratos na dieta, o que importa é a suplementação durante o</p><p>exercício, que é quem exclusivamente ditará o efeito sobre o desempenho.</p><p>Questão 7: Em relação à suplementação de fat burners, é correto afirmar que:</p><p>A) há um grande número de suplementos dessa faixa no mercado, mas apenas a carnitina e os triglicerídeos de</p><p>cadeia média têm eficácia cientificamente comprovada.</p><p>B) há substancial informação na literatura que apoie a segurança de cada um deles, isto é, seus potenciais efeitos</p><p>colaterais sobre a saúde.</p><p>C) não existe suporte científico e/ou fundamentação teórica que apoie a eficácia de qualquer suplemento fat burner.</p><p>D)</p><p>suplementos como o Oxyelite e o Lipo 6 Black são potentes fat burners e devem ser recomendados, mesmo com a</p><p>presença da DMAA (dimetilamilamina) em sua composição.</p><p>E) eles apresentam resultados positivos e similares sobre a composição corporal, tanto de animais quanto de</p><p>humanos.</p><p>Questão 8: O cálcio é um dos minerais mais abundantes no corpo. A sua deficiência pode levar à osteoporose,</p><p>que é uma doença muito comum nas pessoas idosas. Para prevenir a osteoporose sabe-se que a atividade</p><p>física com impacto é o ideal, mas também se deve:</p><p>A) consumir uma quantidade de cálcio superior a 1000 mg/dia, preferencialmente pela dieta.</p><p>B) utilizar suplementos contendo cálcio.</p><p>C) executar a terapia de administração hormonal.</p><p>D) evitar os raios solares, evitando um câncer de pele.</p><p>E) necessariamente cossuplementar vitamina D e cálcio.</p><p>Questão 9: Em anos recentes, vem sendo desenvolvida uma nova estratégia nutricional: a suplementação de</p><p>nitrato. No que diz respeito a esta nova estratégia nutricional, é incorreto afirmar que:</p><p>A) O nitrato pode ser encontrado em alimentos como os vegetais de folha verde-escura, mas principalmente na</p><p>beterraba.</p><p>B) O nitrato pode ser convertido em nitrito; e este pode ser subsequentemente convertido em óxido nítrico, que</p><p>pode ter efeitos importantes sobre a eficiência bioenergética e a vasodilatação.</p><p>C) Tanto a suplementação aguda quanto crônica de nitrato parecem otimizar o desempenho físico em modalidades</p><p>esportivas como a canoagem, o remo e o ciclismo de estrada.</p><p>D) Os efeitos ergogênicos da suplementação de nitrato já estão bem demonstrados em uma vasta gama de</p><p>modalidades esportivas, principalmente em modalidades de alta intensidade e curta duração.</p><p>E) Não existem relatos extensos na literatura descrevendo os efeitos colaterais da suplementação com nitrato, mas os</p><p>poucos relatos incluem um rubor facial, em maior extensão, e tontura e dor de cabeça, em menor extensão.</p><p>Questão 10: Por definição, um recurso ergogênico:</p><p>A) é uma substância que tem o propósito de melhorar a produção de energia, melhorar o controle mental e</p><p>eficiência da utilização de energia pelo organismo.</p><p>B) é um nutriente essencial para o organismo durante a atividade física.</p><p>C) é uma substância que tem o propósito de piorar a produção de energia e piorar o controle mental do atleta.</p><p>D) é uma substância que tem o propósito de melhorar a produção de suor pelo organismo.</p><p>E) é uma substância considerada ilícita por agências antidoping.</p>