Exemplo modelo - Projeto de extensão

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<p>1</p><p>DADOS DO ALUNO:</p><p>Aluno: [Nome completo]</p><p>(NOME DA ALUNA)</p><p>RA: [Número do RA do aluno]</p><p>(RA DA ALUNA)</p><p>POLO / UNIDADE:</p><p>Rio das Ostras/RJ – I (11088916) U</p><p>CURSO:</p><p>NUTRIÇÃO - BACHARELADO</p><p>COMPONENTE CURRICULAR:</p><p>PROJETO DE EXTENSÃO II - NUTRIÇÃO</p><p>PROGRAMA DE EXTENSÃO:</p><p>PROGRAMA DE SUSTENTABILIDADE.</p><p>FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:</p><p>O programa extensionista voltado as ações de Sustentabilidade do curso de Nutrição</p><p>possui a finalidade de apoiar a comunidade por meio da disseminação do</p><p>conhecimento adquirido no curso, priorizando o cuidado e compreensão do meio</p><p>ambiente. Tais ações poderão reduzir impactos socioambientais negativos e criar</p><p>uma cultura regenerativa para gerar impactos positivos que irão refletir no meio</p><p>ambiente, que são importantes para possibilitar uma continuidade do uso de</p><p>recursos naturais de forma sustentável. Ao identificar as problemáticas ambientais</p><p>da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio</p><p>relacionadas ao curso, pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas</p><p>e soft skills específicas. Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as</p><p>ações são: Segurança alimentar e nutricional; Políticas públicas de alimentação e</p><p>nutrição; Educação alimentar e nutricional; Bioquímica nutricional.</p><p>Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura;</p><p>Associações de Bairros; Associações Comerciais; ONGs; UBS; Hospitais; Clínicas de</p><p>Saúde Públicas e Privadas; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de</p><p>Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos e Escolas.</p><p>COMPETÊNCIAS:</p><p>I - Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação e</p><p>nutrição;</p><p>II - Gerenciar os processos administrativos em serviços de alimentação;</p><p>III - Realizar o controle de qualidade dos alimentos.</p><p>PERFIL DO EGRESSO:</p><p>2</p><p>O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação</p><p>de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no</p><p>Programa de Sustentabilidade, demonstra as habilidades para atuar em atividades de</p><p>planejamento, gerenciamento e avaliação de unidades de alimentação e nutrição,</p><p>visando a manutenção e ou melhoria das condições de saúde de coletividades sadias</p><p>e enfermas; realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição</p><p>considerando a influência sociocultural e econômica que determina a disponibilidade,</p><p>consumo e utilização biológica dos alimentos pelo indivíduo e pela população; atuar</p><p>em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar,</p><p>implementar, executar e avaliar atividades na área de alimentação e nutrição e de</p><p>saúde; investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano</p><p>integrando equipes multiprofissionais.</p><p>SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):</p><p>Tomada de Decisão</p><p>Planejamento e organização</p><p>Análise e resolução de problemas</p><p>OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:</p><p>O objetivo da extensão no Programa de Sustentabilidade do curso Nutrição está</p><p>relacionado a transferir para a sociedade os conhecimentos desenvolvidos no curso</p><p>mediante projetos e ações de apoio na resolução de diversas problemáticas no âmbito</p><p>da sustentabilidade, auxiliando a comunidade e potencializando a aplicação dos</p><p>conhecimentos adquiridos no curso, ampliando o desenvolvimento das habilidades</p><p>do egresso.</p><p>CONTEÚDOS:</p><p>I - Segurança alimentar e nutricional;</p><p>II - Políticas públicas de alimentação e nutrição;</p><p>III - Educação alimentar e nutricional;</p><p>IV - Bioquímica nutricional.</p><p>INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS:</p><p>FREITAS, Alexandra Corrêa de. Segurança alimentar e nutricional. Londrina: Editora e</p><p>Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>PONTIERI, Flávia Melo. Políticas e programas aplicados à saúde e nutrição. Londrina:</p><p>Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>GALISA, Mônica Santiago ...[et al]. Educação alimentar e nutricional: da teoria à</p><p>prática. Rio de Janeiro: GEN, 2014.</p><p>BRINQUES, Graziela Brunch. Bioquímica humana aplicada à nutrição. São Paulo:</p><p>Pearson, 2014.</p><p>RELATÓRIO FINAL:</p><p>3</p><p>Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize,</p><p>enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e</p><p>também para você poder comprovar sua atuação.</p><p>Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na</p><p>apresentação das atividades desenvolvidas.</p><p>Todos os campos são de preenchimento obrigatório!</p><p>DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS</p><p>Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto:</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou como</p><p>aderentes ao seu projeto, conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS)</p><p>da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.</p><p>Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):</p><p>Objetivo de Desenvolvimento Sustentável escolhido:</p><p>2 - Fome zero e agricultura sustentável</p><p>Erradicar a fome, alcançar a segurança alimentar, melhorar a nutrição e promover a</p><p>agricultura sustentável</p><p>Local de realização da atividade extensionista:</p><p>Escola (NOME DA ESCOLA)</p><p>Durante a ação:</p><p>Nutrindo Consciências: Promovendo o Reaproveitamento Integral de Alimentos na Cantina</p><p>Escolar</p><p>A cantina escolar desempenha um papel crucial na alimentação dos alunos, mas</p><p>também pode ser um local de grande desperdício de alimentos. Este projeto visou</p><p>transformar a cantina em um ambiente de conscientização e práticas sustentáveis,</p><p>promovendo o reaproveitamento integral de alimentos como uma forma de reduzir o</p><p>desperdício e promover uma alimentação mais saudável e sustentável.</p><p>Os objetivos pensados para esse projeto foram os de sensibilizar alunos,</p><p>funcionários da cantina e equipe de cozinha sobre a importância do reaproveitamento</p><p>integral de alimentos; de implementar práticas de reaproveitamento na preparação das</p><p>refeições da cantina, utilizando todas as partes comestíveis dos alimentos; de oferecer uma</p><p>palestra educativa sobre o tema do reaproveitamento de alimentos para os alunos e</p><p>funcionárias da cozinha da escola; e de estimular a participação ativa dos alunos na redução</p><p>do desperdício de alimentos na cantina e em suas casas.</p><p>Durante os últimos 3 meses entrei em contato com a direção da escola em que eu</p><p>trabalho para propor a realização desse projeto que foi super bem recebido pela direção e</p><p>pela coordenação pedagógica. Esta que decidiu aproveitar esse momento e essa palestra</p><p>para integralizar o conteúdo com as aulas de química e biologia das turmas do 9º ano do</p><p>ensino fundamental.</p><p>Cada uma das etapas do projeto foi realizada no espaço do refeitório anexo à</p><p>cantina. Coloquei durante um mês cartazes no mural do Refeitório falando sobre o tema</p><p>para poder sensibilizar os alunos de todos os anos do ensino fundamental a verem como os</p><p>4</p><p>alimentos podem ser reaproveitados utilizando receitas de fácil reprodução e que seriam</p><p>disponibilizadas na cantina para que os alunos desejassem realizar em suas casas.</p><p>Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:</p><p>Não houve necessidade de mudança do projeto.</p><p>Resultado da ação:</p><p>Realizamos três palestras educativas sobre reaproveitamento integral de alimentos,</p><p>ministradas por mim, com enfoque nas implicações ambientais, econômicas e nutricionais</p><p>do desperdício de alimentos.</p><p>Como resultado das palestras foram implementadas medidas práticas na cantina,</p><p>como o uso de cascas de frutas e vegetais em sucos e sopas, aproveitamento integral de</p><p>vegetais em saladas, e transformação de sobras em novos pratos.</p><p>Com a criação dos cartazes, a direção da escola decidiu continuar com essa prática e</p><p>disponibilizar dicas e receitas para o reaproveitamento integral de alimentos com a</p><p>produção de um novo cartaz a cada mês que seria colocado no mural do refeitório.</p><p>Por fim a escola estabeleceu também um sistema de monitoramento</p><p>do desperdício</p><p>de alimentos na cantina, com a participação dos alunos na coleta de dados e na</p><p>identificação de áreas de melhoria.</p><p>Conclusão:</p><p>Concluo que houve um aumento significativo da conscientização sobre o desperdício</p><p>de alimentos e a importância do reaproveitamento integral na comunidade escolar. O</p><p>desperdício de alimentos na cantina foi reduzido de forma significativa, promovendo hábitos</p><p>alimentares mais saudáveis e sustentáveis entre os alunos.</p><p>Uma cultura de respeito aos alimentos e ao meio ambiente foi estabelecida na</p><p>escola, demonstrando o impacto positivo que ações locais podem ter na promoção da</p><p>sustentabilidade alimentar.</p><p>Depoimentos (se houver):</p><p>Não houveram depoimentos.</p><p>RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO</p><p>PROGRAMA DESENVOLVIDO:</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO – relate em no mínimo 15 (quinze) linhas sua experiência com as</p><p>ações extensionistas. O texto deve ser de sua autoria e inédito, evite plágio.</p><p>Questões norteadoras:</p><p>(1) Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas, com a</p><p>atuação nas ações extensionistas?</p><p>(2) Você identificou melhoria/resolução do problema identificado?</p><p>(3) Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações</p><p>extensionistas?</p><p>Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas as questões norteadoras,</p><p>relate sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas.</p><p>Realizar este projeto de extensão foi uma experiência incrivelmente enriquecedora</p><p>para mim. Desde o planejamento até a implementação das ações, pude perceber o impacto</p><p>5</p><p>positivo que as práticas extensionistas podem ter não apenas na comunidade, mas também</p><p>no meu próprio desenvolvimento profissional.</p><p>Sem dúvida alguma, minhas habilidades profissionais foram significativamente</p><p>aprimoradas ao liderar as diversas etapas deste projeto. A coordenação das palestras</p><p>educativas exigiu que eu aprofundasse meu conhecimento sobre o tema do</p><p>reaproveitamento integral de alimentos, além de desenvolver minhas habilidades de</p><p>comunicação para transmitir esses conceitos de forma clara e acessível aos diferentes</p><p>públicos da escola. Além disso, a implementação das medidas práticas na cantina demandou</p><p>organização, criatividade e capacidade de gerenciamento de recursos, o que contribuiu para</p><p>meu crescimento profissional.</p><p>Ao longo do projeto, pude testemunhar uma melhoria significativa no problema</p><p>identificado. O desperdício de alimentos na cantina escolar era uma questão preocupante,</p><p>tanto do ponto de vista econômico quanto ambiental, e o projeto conseguiu abordar essa</p><p>questão de forma eficaz. A implementação das práticas sustentáveis resultou em uma</p><p>redução notável no desperdício de alimentos, o que não apenas contribui para a</p><p>sustentabilidade da escola, mas também para a conscientização dos alunos e funcionários</p><p>sobre a importância de valorizar os recursos alimentares.</p><p>Por fim, realizar este projeto me permitiu articular de forma prática os</p><p>conhecimentos adquiridos no curso de Nutrição com as ações extensionistas. Ao aplicar</p><p>conceitos de nutrição, sustentabilidade e segurança alimentar na elaboração e execução das</p><p>atividades do projeto, pude perceber como os conhecimentos teóricos se traduzem em</p><p>práticas concretas e impactam positivamente a comunidade. Isso reforçou minha convicção</p><p>sobre a importância da interdisciplinaridade e da aplicação prática dos conhecimentos</p><p>acadêmicos para promover mudanças reais na sociedade.</p><p>O projeto de extensão Nutrindo Consciências foi uma experiência gratificante que</p><p>me permitiu não apenas contribuir para a melhoria da comunidade escolar, mas também</p><p>crescer profissionalmente e consolidar os conhecimentos adquiridos ao longo da minha</p><p>formação acadêmica.</p><p>DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO - insira depoimento(s) do(s) gestor(es) da</p><p>instituição/órgão/associação participante que contribuam como um feedback da ação</p><p>realizada por você.</p><p>Como diretora desta instituição, expresso total apoio à implementação do projeto</p><p>Nutrindo Consciências, liderado com maestria pela nossa funcionária xxxxxxx. Seu</p><p>comprometimento e paixão pela instituição e pela profissão refletiram-se na concepção</p><p>abrangente do projeto, que não só reduziu o desperdício de alimentos na cantina, mas</p><p>também promoveu conscientização sobre hábitos alimentares sustentáveis entre os alunos.</p><p>Destaco a liderança excepcional da nossa aluna, que demonstrou habilidades notáveis em</p><p>organização e comunicação, contribuindo significativamente para o sucesso do projeto e o</p><p>desenvolvimento integral de nossa comunidade escolar.</p><p>Ass,</p><p>(NOME DA DIRETORA)</p><p>REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS</p><p>CAMPO OBRIGATÓRIO – Siga a normas ABNT, para isso consulte sua Biblioteca Virtual;</p><p>6</p><p>Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo: Indicações Bibliográficas e</p><p>as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto.</p><p>FREITAS, Alexandra Corrêa de. Segurança alimentar e nutricional. Londrina: Editora e</p><p>Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>PONTIERI, Flávia Melo. Políticas e programas aplicados à saúde e nutrição. Londrina: Editora</p><p>e Distribuidora Educacional S.A., 2019.</p><p>GALISA, Mônica Santiago ...[et al]. Educação alimentar e nutricional: da teoria à prática. Rio</p><p>de Janeiro: GEN, 2014.</p><p>BRINQUES, Graziela Brunch. Bioquímica humana aplicada à nutrição. São Paulo: Pearson,</p><p>2014.</p><p>AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE:</p><p>Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a</p><p>10 para cada pergunta, assinalando com um X:</p><p>1. A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as</p><p>competências e conteúdos propostos junto ao Curso?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (x)</p><p>2. A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (x)</p><p>3. A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (x)</p><p>4. A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de</p><p>Ensino (IES) e Curso, observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto</p><p>Pedagógico de Curso vigentes?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (x)</p><p>5. A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados</p><p>demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (x)</p><p>6. A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino?</p><p>0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10</p><p>() () () () () () () () () () (x)</p><p>7</p><p>7. Caso queira contribuir com maior detalhamento, traga seu depoimento/ sugestão.</p>