Aula 2 - fases do Metabolismo e Balanço metabolico - Gustavo [ALUNO_1230211015]

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<p>Curso de Graduação em Nutrição</p><p>Metabolismo aplicado a Nutrição</p><p>Aula 2 – Fases do metabolismo e Balanço</p><p>metabólico</p><p>PROF. GUSTAVO CHICAYBAM</p><p>gustavo.peixoto@uva.br</p><p>• Catabolismo – reações que convertem energia para formas assimiláveis,</p><p>• Anabolismo – reações que utilizam energia para síntese de compostos complexos.</p><p>Metabolismo</p><p>METABOLISMO</p><p>• Conjunto de processos CATABÓLICOS e ANABÓLICOS</p><p>Ou ainda....</p><p>• Conjunto de processos EXERGÔNICOS e ENDERGÔNICOS</p><p>• REAÇÕES ENERGÉTICAS OU VIAS METABÓLICAS</p><p>→ ANAERÓBIAS</p><p>→ AERÓBIAS</p><p>Exercício:</p><p>Tipo</p><p>Duração</p><p>Intensidade</p><p>Anabolismo</p><p>➢ Síntese de substâncias em um organismo.</p><p>➢ A partir de moléculas mais simples, são criadas</p><p>molécula mais complexas.</p><p>Catabolismo</p><p>➢ Via de Degradação (quebra de substâncias).</p><p>➢ São substâncias “quebradas” em partes menores,</p><p>aproveitando a energia desse processo.</p><p>As reações anabólicas necessitam de</p><p>energia para sintetizar macromoléculas</p><p>As reações catabólicas liberam energia no</p><p>fracionamento das macromoléculas.</p><p>Substratos para Energia</p><p>Lipídios</p><p>CarboidratosProteínas</p><p>ALIMENTOS</p><p>Mapa Metabólico</p><p>Interactive Metabolic Pathways</p><p>Map</p><p>SIGMA</p><p>http://www.sigmaaldrich.com/technical-</p><p>documents/articles/biology/interactive-</p><p>metabolic-pathways-map.html</p><p>Vias de fornecimento de energia</p><p>✓ATP-CP →METABOLISMO ANAEROBICO ALACTICO</p><p>✓METABOLISMO ANAEROBICO LACTICO</p><p>✓METABOLISMO AEROBIO</p><p>SISTEMA ATP-CP</p><p>ANAERÓBIO ATP-CP</p><p>➢ Responsável pelo fornecimento de energia durante a transição do</p><p>repouso para o exercício, de um nível menos intenso para um mais</p><p>intenso e em exercícios de alta intensidade e curta duração (10seg)</p><p>➢ Reações químicas são independentes de oxigênio</p><p>➢ FONTES DE ENERGIA: CP (fosfocreatina)</p><p>➢ LOCAL: citoplasma</p><p>➢ PRODUTOS FINAIS: Cr livre + P livre + ATP</p><p>➢ POTÊNCIA: alta</p><p>➢ CAPACIDADE: baixa</p><p>➢ RECUPERAÇÃO: 30 seg.- 50% das reservas de CP</p><p>Sistemas Energéticos</p><p>SISTEMA ATP-CP</p><p>GLICÓLISE ANAERÓBIA</p><p>=</p><p>ANAERÓBIO LÁTICO</p><p>GLICÓLISE</p><p>• É o processo rápido de degradação de uma</p><p>molécula de glicose em duas moléculas de ácido</p><p>pirúvico ou piruvato.</p><p>• Ocorre no hialoplasma (citossol) e consiste em 10</p><p>reações enzimáticas.</p><p>FUNÇÕES DA GLICÓLISE</p><p>• Preparar a glicose para ser degradada em CO2 e</p><p>H2O;</p><p>• Sintetizar ATP com ou sem oxigênio;</p><p>•Utilização de intermediários em processos</p><p>biossintéticos.</p><p>As duas</p><p>fases da</p><p>Glicólise</p><p>Glicólise ( do grego</p><p>glykys, doce e lysis</p><p>quebra) – primeira via</p><p>metabólica a ser elucidada</p><p>SISTEMA AERÓBIO</p><p>AERÓBIO</p><p>➢ Responsável pelo fornecimento de energia no repouso e em</p><p>exercícios de baixa intensidade e longa duração</p><p>➢ Reações químicas são dependentes de oxigênio</p><p>➢ FONTES DE ENERGIA: glicose, ácidos graxos e aminoácidos</p><p>(quando glicose estiver diminuída)</p><p>➢ LOCAL: citoplasma (glicólise) + mitocôndria (Ciclo de Krebs)</p><p>➢ PRODUTOS FINAIS: CO2 + H2O + 36 ATP</p><p>➢ POTÊNCIA: baixa</p><p>➢ CAPACIDADE: alta</p><p>➢ RECUPERAÇÃO: 48h – glicogênio</p><p>Sistemas Energéticos</p><p>Contribuição dos sistemas</p><p>energéticos</p><p>McARDLE, W., 2016</p><p>Gasto energético quando em</p><p>atividade física</p><p>McARDLE, W., 2016</p><p>@gchicaybam</p><p>DÚVIDAS...?!</p><p>gustavo.peixoto@uva.br</p>