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<p>E-BOOK GRÁTIS</p><p>questões de nutrição</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Clique aqui para entrar no grupo do WhatsApp</p><p>Clique aqui para entrar no grupo do Telegram</p><p>MATERIAL GRATUITO | VENDA PROIBIDA</p><p>Mari Batista - @nutriapplicada</p><p>Nutri Aplicada © 2023 . Todos os direitos reservados</p><p>Resolver questões é uma das melhores maneiras de fixar os conteúdos</p><p>estudados, e pensando nisso elaborei este caderno com 50 questões</p><p>para você treinar no seu dia a dia durante os estudos!</p><p>Espero que você aproveite bastante seu presente e que ele lhe ajude na</p><p>tão sonhada aprovação.</p><p>Entre nos grupos do WhatsApp e do Telegram para receber materiais,</p><p>questões, provas anteriores, editais de concursos e residências, novidades em</p><p>primeira mão e fique por dentro de tudo o que acontece no mundo da nutrição.</p><p>E se você quer resolver mais questões como estas aqui desse caderno, eu fiz um</p><p>compilado de questões 100% atualizadas dos anos de 2021, 2022 e 2023 e elaborei</p><p>um CADERNO COM 500 QUESTÕES DE NUTRIÇÃO para ajudar na otimização de</p><p>tempo e você não precisar perder tempo procurando questões para resolver.</p><p>Clique abaixo para adquirir com 10% de desconto exclusivo para você!</p><p>QUERO ADQUIRIR COM DESCONTO - CUPOM: CQ500</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>https://chat.whatsapp.com/LgJrqKcr199FgVL31W7zAP</p><p>https://chat.whatsapp.com/LgJrqKcr199FgVL31W7zAP</p><p>https://t.me/+VOgK4fKWOAyhnpUd</p><p>https://t.me/+VOgK4fKWOAyhnpUd</p><p>https://sun.eduzz.com/1831282?cupom=CQ500</p><p>https://sun.eduzz.com/1831282?cupom=CQ500</p><p>Questão 01 - CONCURSO PR - 2023</p><p>Qual a recomendação de proteína para um indivíduo idoso com DRC G5D (taxa de filtração</p><p>glomerular TFG= <15 mL/min por 1,73 m2), em Hemodiálise, com ingestão energética adequada?</p><p>DRC= Doença renal crônica:</p><p>A) 0,6-0,8 g/kg/dia.</p><p>B) 0,9-1,1 g/kg/dia.</p><p>C) 1,2-1,5 g/kg/dia.</p><p>D) 1,5-2,0 g/kg/dia.</p><p>Questão 02 - VUNESP - EBSERH - 2020</p><p>Diferentes tipos de carboidratos podem ser utilizados como substrato energético durante o exercício.</p><p>É um oligossacarídeo, rapidamente digerido e absorvido, de alto índice glicêmico, utilizado em</p><p>muitas modalidades esportivas:</p><p>A) Sacarose.</p><p>B) Amido.</p><p>C) Galactose.</p><p>D) Maltodextrina.</p><p>E) Isomaltulose.</p><p>Questão 03 - VUNESP - EBSERH - 2020</p><p>Em relação à estrutura dos lipídeos, é correto afirmar:</p><p>A) O ácido alfa-linolênico e o ácido eicosapentaenoico são ácidos graxos poli-insaturados ômega-3.</p><p>B) Os ácidos graxos são considerados saturados quando contiverem duas ou mais duplas ligações</p><p>entre os carbonos das moléculas.</p><p>C) OS ácidos graxos trans são produzidos a partir da hidrogenação de ácidos graxos saturados.</p><p>D) A maioria dos ácidos graxos presentes nos alimentos apresenta a forma cis, sendo o ácido graxo</p><p>elaídico o monoinsaturado mais comum.</p><p>E) As gorduras que apresentam maiores concentrações de ácidos graxos monoinsaturados e</p><p>polinsaturados são geralmente sólidas à temperatura ambiente.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 04 - FUNDATEC - 2023</p><p>NÃO é considerada uma fibra solúvel:</p><p>A) Celulose.</p><p>B) Gomas.</p><p>C) Psyllium.</p><p>D) B-Glucanas.</p><p>E) Quitina.</p><p>Questão 05 - IBFC - EBSERH - 2022</p><p>Peptídeos e aminoácidos gerados na digestão gástrica das proteínas atuam como estimulantes da</p><p>secreção de _____________ por células endócrinas epiteliais presentes no intestino delgado,</p><p>particularmente no duodeno. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.</p><p>A) Pepsinogênio</p><p>B) Colecistoquinina</p><p>C) Pepsina</p><p>D) Ptialina</p><p>E) Glucagon</p><p>Questão 06 - IBFC - EBSERH - 2022</p><p>diagnóstico de diabetes mellitus (DM) pode ser feito considerando o valor da glicemia após jejum de</p><p>no mínimo oito horas. Assinale a alternativa que apresenta o valor de glicemia em jejum</p><p>estabelecido para diagnóstico de DM.</p><p>A) Superior ou igual a 80 mg/ dL (miligramas por decilitro)</p><p>B) Superior ou igual a 126 mg/ dL (miligramas por decilitro)</p><p>C) Superior ou igual a 145 mg/ dL (miligramas por decilitro)</p><p>D) Superior ou igual a 160 mg/ dL (miligramas por decilitro)</p><p>E) Superior ou igual a 200 mg/ dL (miligramas por decilitro)</p><p>Questão 07 - IBFC - EBSERH - 2022</p><p>A doença celíaca é uma desordem autoimune desencadeada pela ingestão do glúten, um complexo</p><p>proteico presente em alimentos como ________ e ________. Assinale a alternativa que preenche</p><p>correta e respectivamente as lacunas.</p><p>A) Trigo / tapioca</p><p>B) Arroz / aveia</p><p>C) Malte / amido de milho</p><p>D) Fécula de batata / fubá</p><p>E) Centeio / cevada</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 08 - VUNESP - EBSERH - 2020</p><p>Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a:</p><p>A) Tiamina é uma vitamina do complexo B, necessária para o adequado funcionamento da função</p><p>reprodutiva, cuja deficiência causa pelagra.</p><p>B) Riboflavina, ou vitamina B2, é essencial para o crescimento e sua deficiência causa hemorragias,</p><p>irritabilidade e beribéri.</p><p>C) Niacina pode ser sintetizada a partir do triptofano alimentar e sua deficiência causa dermatite e</p><p>demência.</p><p>D) Vitamina B12, ou cobalamina, é um importante antioxidante celular e sua deficiência causa</p><p>fotofobia e náuseas.</p><p>E) Vitamina B6 ou piridoxina tem como principal função o desenvolvimento e manutenção do tecido</p><p>epitelial e sua deficiência causa fragilidade óssea e raquitismo.</p><p>Questão 09 - IBFC - EBSERH - 2022</p><p>Com relação às funções desempenhadas pelos minerais no organismo humano, assinale a</p><p>alternativa correta.</p><p>A) O iodo é importante para a coagulação sanguínea e transmissões de impulsos nervosos.</p><p>B) O ferro é o principal mineral utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos.</p><p>C) O zinco é o principal cofator na mineralização óssea e dos dentes.</p><p>D) O sódio é necessário para a produção de enzimas que neutralizam os radicais livres, sendo um</p><p>dos mais importantes antioxidantes.</p><p>E) O potássio é essencial para a contração da musculatura cardíaca.</p><p>Questão 10 - UFRJ - RESIMULT - 2021</p><p>Pode-se considerar como uma característica do metabolismo da glicose e da insulina na uremia:</p><p>A) hiperinsulinemia em jejum</p><p>B) sensibilidade periférica à ação da insulina aumentada</p><p>C) vias glicolitícas aumentadas</p><p>D) nível de peptídio C proinsulina diminuído</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 11 - VUNESP - EBSERH - 2020</p><p>De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), em pacientes</p><p>idosos com doença aguda ou crônica, não grave, a necessidade proteica é de:</p><p>A) 0,8 a 1,0 g/kg/dia.</p><p>B) 1,0 a 1,2 g/kg/dia.</p><p>C) 1,2 a 1,5 g/kg/dia.</p><p>D) 1,5 a 1,8 g/kg/dia</p><p>E) 1,8 a 2,2 g/kg/dia</p><p>Questão 12 - VUNESP - EBSERH - 2020</p><p>De acordo com o Consenso Nacional de Nutrição Oncológica (Ministério da Saúde/INCA, 2016),</p><p>recomenda-se para pacientes oncológicos críticos, de neonatos até 2 anos de idade, a seguinte</p><p>quantidade diária de ingestão de proteína:</p><p>A) 1,0 a 1,2 g/kg de peso atual.</p><p>B) 1,2 a 1,8 g/kg de peso atual.</p><p>C) 2,0 a 2,2 g/kg de peso atual.</p><p>D) 2,2 a 2,8 g/kg de peso atual.</p><p>E) 2,5 a 3,0 g/kg de peso atual.</p><p>Questão 13 - SEC. SC - RESIMULT - 2020</p><p>Sobre vias de acesso para nutrição enteral, é CORRETO afirmar que:</p><p>A) Sondas nasoentéricas geralmente são utilizadas quando se planeja uma terapia nutricional</p><p>enteral de curta duração, ou seja, por até 12 semanas.</p><p>B) A gastrostomia cirúrgica pode ser realizada por técnica aberta ou laparoscópica e permite o</p><p>acesso ao intestino delgado, sendo utilizada quando o acesso ou funcionamento do estômago estão</p><p>prejudicados.</p><p>C) Gastrostomias ou jejunostomias são vias de acesso utilizadas quando se planeja uma terapia</p><p>nutricional enteral por períodos prolongados, superior a 6 semanas.</p><p>D) A via nasogástrica é recomendada quando há comprometimento do funcionamento intestinal ou</p><p>quando não está presente o reflexo de vômito.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 14 - IBFC - EBSERH - 2022</p><p>A __________ é micronutriente importante na síntese de colágeno e potencializa a absorção do</p><p>ferro. Está presente em vegetais folhosos e</p><p>frutas e sua deficiência pode levar ao escorbuto e a</p><p>cicatrização deficiente de feridas. Assinale a alternativa que apresenta a vitamina que preenche</p><p>corretamente a lacuna.</p><p>A) Biotina</p><p>B) Vitamina A</p><p>C) Vitamina K</p><p>D) Niacina</p><p>E) Vitamina C</p><p>Questão 15 - IBFC - EBSERH - 2022</p><p>Indivíduo adulto, do gênero masculino, vem para consulta nutricional com relato de emagrecimento,</p><p>sendo que há 1 mês atrás seu peso corporal era de 60kg (quilogramas) e atualmente é de 57Kg</p><p>(quilogramas), evidenciando um percentual de perda de peso de 5%. O percentual de adequação ao</p><p>percentil 50 da circunferência muscular do braço (%CMB) e da prega cutânea tricipital (%PCT) são,</p><p>respectivamente, de 92% e 85%. Com base nessas informações, assinale a alternativa correta sobre</p><p>o estado nutricional do indivíduo.</p><p>A) A perda de peso é considerada significativa, porém os valores de %CMB e de %PCT são indicativos</p><p>de eutrofia.</p><p>B) A perda de peso é considerada significativa e os valores de %CMB e de %PCT são indicativos de</p><p>desnutrição leve.</p><p>C) A perda de peso é considerada grave e o valor de %CMB indicativo de eutrofia, porém o valor de</p><p>%PCT indica desnutrição moderada.</p><p>D) A perda de peso é considerada significativa e o valor de %CMB indicativo de eutrofia, já o valor</p><p>de %PCT indica desnutrição leve.</p><p>E) A perda de peso é considerada grave, o valor de %CMB indica desnutrição leve e o de %PCT indica</p><p>desnutrição moderada.</p><p>Questão 16 - IBFC - SESACRE - 2019</p><p>Os ácidos graxos essenciais são aqueles que não são produzidos bioquimicamente pelos seres</p><p>humanos e devem ser adquiridos através da dieta. Quanto aos ácidos graxos que são responsáveis</p><p>por reduzir ações inflamatórias relacionadas a doenças crônicas, assinale a alternativa correta.</p><p>A) Ácido láurico</p><p>B) Ácido alfa-linolênico</p><p>C) Ácido linoléico</p><p>D) Ácido palmítico</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 17 - SEC. SC - RESIMULT - 2020</p><p>Sobre obesidade em unidade de terapia intensiva, é CORRETO afirmar que:</p><p>A) É recomendado oferta hiperproteica e hipocalórica para pacientes com IMC superior a 30 kg/m2</p><p>devido aos potenciais benefícios da restrição de calorias a pacientes obesos.</p><p>B) As ferramentas utilizadas para avaliar o estado nutricional à beira do leito, como antropometria</p><p>e bioquímica, fornecem bons indicadores para avaliação do estado nutricional do paciente obeso,</p><p>principalmente em valores de IMC superiores a 35 kg/m².</p><p>C) O paciente obeso, por apresentar maior reserva energética e proteica, é menos afetado pela</p><p>desnutrição no ambiente da terapia intensiva, possibilitando que a terapia nutricional possa iniciar</p><p>em fases posteriores do tratamento.</p><p>D) É recomendado oferta normoproteica e hipocalórica para pacientes com IMC superior a 30 kg/m2</p><p>devido aos potenciais benefícios da restrição de calorias a pacientes obesos.</p><p>Questão 18 - SEC. SC - RESIMULT - 2020</p><p>A avaliação subjetiva global, desenvolvida primeiramente para avaliar pacientes hospitalizados no</p><p>pós-operatório, é bastante utilizada em outras situações clínicas, inclusive em idosos e é composta</p><p>por:</p><p>A) Dados antropométricos, questões sobre alterações da dieta, sintomas gastrointestinais e</p><p>capacidade funcional relacionada ao estado nutricional.</p><p>B) Dados antropométricos e bioquímicos, questões sobre alterações da dieta e sintomas</p><p>gastrointestinais.</p><p>C) Dados antropométricos e bioquímicos, questões sobre alterações da dieta, sintomas</p><p>gastrointestinais e capacidade funcional relacionada ao estado nutricional.</p><p>D) Dados bioquímicos, questões sobre alterações da dieta, sintomas gastrointestinais e capacidade</p><p>funcional relacionada ao estado nutricional.</p><p>Questão 19 - UFRJ - RESIMULT - 2021</p><p>Paciente J.F.M., sexo feminino, 57 anos com diagnóstico de Diabetes Mellitus tipo 2, em tratamento</p><p>com metformina (1000 mg/dia) foi encaminhada ao Serviço de Nutrição de hospital universitário.</p><p>Dados antropométricos: Estatura: 1,62m; Peso 76,9 kg. Considerando os dados apresentados a dieta</p><p>deverá ter as seguintes características:</p><p>A) Proteínas 15 a 20%, carboidratos 45 a 55% e lipídios 25 a 35%.</p><p>B) Oferta de fibras de 14 g /1.000 kcal e no máximo 7% de lipídios saturados.</p><p>C) Lipídios 20 a 35% do VET e limitar saturados em até 10%.</p><p>D) No máximo 45% de carboidratos e 5 % de sacarose.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 20 - SEC. SC - RESIMULT - 2020</p><p>De acordo com o Capítulo I, das Responsabilidades Profissionais, observe as afirmativas abaixo:</p><p>I – No caso de possuir outra(s) profissão(ões), o nutricionista pode apresenta-la(s), desde que</p><p>evidencie que são atuações distintas e que não configuram nova área de atuação ou especialidade</p><p>do nutricionista.</p><p>II – É vedado ao nutricionista executar as atribuições e assumir as responsabilidades profissionais</p><p>privativas à profissão como trabalho voluntário.</p><p>III – É vedado ao nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por</p><p>estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.</p><p>IV – É vedado ao nutricionista instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades privativas</p><p>da profissão a pessoas não habilitadas, com exceção a estudantes de graduação em Nutrição.</p><p>Assinale a alternativa CORRETA:</p><p>A) Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.</p><p>B) Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.</p><p>C) Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas.</p><p>D) Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.</p><p>Questão 21 - UFRJ - RESIMULT - 2021</p><p>A nutrição enteral pode ser administrada como bolus, de modo intermitente ou contínuo, esse último</p><p>método exige o conhecimento do tempo de suspensão, isto é, período considerado seguro em que a</p><p>fórmula pode ficar à temperatura ambiente para o fornecimento ao paciente. Mediante o exposto, o</p><p>tempo de suspensão para o sistema aberto e fechado, respectivamente, é:</p><p>A) 4 e 24 horas</p><p>B) 8 e 18 horas</p><p>C) 6 e 20 horas</p><p>D) 10 e 15 horas</p><p>Questão 22 - UFPA - RESIMULT - 2021</p><p>O risco de Síndrome de Realimentação (SR) precisa ser investigado em todos os pacientes</p><p>hospitalizados. O National Institute for Health and Clinical Excellence (NICE) definiu os critérios de</p><p>triagem para pacientes em risco de SR, sobre os quais é correto afirmar:</p><p>A) Ter apenas o Índice de Massa Corporal menor que 16kg/m2 já é considerado risco para SR.</p><p>B) Ter níveis altos de eletrólitos séricos é considerado fator de risco para SR.</p><p>C) Ter apresentado nenhuma ou pouca ingestão de nutrientes no dia anterior configura risco de SR.</p><p>D) Perda não intencional de peso maior ou igual a 5% nos últimos 3 meses é considerado risco para</p><p>SR.</p><p>E) Desde que o paciente utilize soro com glicose, não há risco de SR.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 23 - UFPA - RESIMULT - 2021</p><p>A Terapia de Nutrição Enteral (TNE) e a Terapia de Nutrição Parenteral (TNP) são estratégias que</p><p>devem ser adotadas quando a alimentação por via oral torna-se impossibilitada. Os nutrientes são</p><p>mais efetivamente utilizados e metabolizados quando administrados pela via enteral do que pela</p><p>parenteral, entretanto, em algumas situações a utilização do trato gastrointestinal não é possível.</p><p>Assinale o item que NÃO contém uma contraindicação para a TNE.</p><p>A) Hemorragia gastrointestinal severa.</p><p>B) Íleo paralítico.</p><p>C) Instabilidade hemodinâmica.</p><p>D) Fístulas intestinais de alto débito.</p><p>E) Pancreatite.</p><p>Questão 24 - UFPA - RESIMULT - 2021</p><p>A utilização de sonda nasoenteral (SNE) em posição gástrica apresenta vantagens em relação à</p><p>posição pós-pilórica. NÃO é considerada uma vantagem do posicionamento gástrico da SNE:</p><p>A) Maior tolerância a fórmulas hiperosmolares.</p><p>B) Maior tolerância a grandes volumes.</p><p>C) Mais fácil posicionamento da sonda.</p><p>D) Menor risco de aspiração.</p><p>E) Progressão mais fácil para o alcance da meta calórica.</p><p>Questão 25 - IBFC - EBSERH - 2019</p><p>Leia abaixo o fragmento do Capítulo 1 da 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial: “O consumo</p><p>excessivo de _____, um dos principais _____ para Hipertensão Arterial, associa-se a eventos _____</p><p>e</p><p>renais” Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.</p><p>A) Sódio / fatores de risco / cardiovasculares</p><p>B) Sódio / fatores de proteção / cardiovasculares</p><p>C) Potássio / fatores de risco / pontuais</p><p>D) Potássio / fatores de risco / cardiovasculares</p><p>E) Fósforo / fatores de risco / pontuais</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 26 - IBFC - EBSERH - 2019</p><p>A ênfase em um único nutriente ou alimento tem perdido o foco em relação ao tratamento não</p><p>medicamentoso da Hipertensão Arterial. A avaliação do padrão alimentar total permite conhecer</p><p>melhor o sinergismo entre os nutrientes e alimentos e conhecer melhor o estilo de vida do indivíduo.</p><p>Com base no padrão da dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), analise as</p><p>afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).</p><p>( ) “Ela é rica em potássio, cálcio, magnésio e fibras, e contém quantidades reduzidas de colesterol,</p><p>gordura total e saturada”.</p><p>( ) “Enfatiza o consumo de frutas, hortaliças e laticínios com baixo teor de gordura; inclui a ingestão</p><p>de cereais integrais, frango, peixe e frutas oleaginosas; preconiza a redução da ingestão de carne</p><p>vermelha, doces e bebidas com açúcar; possui quantidades generosas de azeite de oliva (fonte de</p><p>gorduras monoinsaturadas) e inclui a ingestão moderada de vinho”.</p><p>( ) “A adoção da dieta DASH reduz a Pressão Arterial”.</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.</p><p>A) V, F, V</p><p>B) V, V, F</p><p>C) V, F, F</p><p>D) F, F, V</p><p>E) F, F, F</p><p>Questão 27 - IBFC - EBSERH - 2019</p><p>Leia o fragmento abaixo em relação ao método de estimativa de gasto energético: A calorimetria</p><p>_____ mensura _____ por meio da análise do oxigênio consumido (VO2), do gás carbônico produzido</p><p>(VCO2) e, ainda, do quociente respiratório (QR = VO2/VCO2), apontando assim a quantidade de</p><p>_____ necessária para a realização dos processos metabólicos.</p><p>Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.</p><p>A) Direta / a necessidade nutricional / energia</p><p>B) Direta / o gasto energético / glicose</p><p>C) Indireta / o gasto energético / energia</p><p>D) Indireta / a necessidade nutricional / energia</p><p>E) Indireta / o gasto energético / glicose</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 28 - IBFC - EBSERH - 2022</p><p>A triagem nutricional, logo nas primeiras horas de internação, torna-se importante, já que identifica</p><p>os pacientes pediátricos em risco nutricional e proporciona intervenção precoce para a Terapia</p><p>Nutricional. O STRONG Kids, Screening de triagem nutricional para crianças hospitalizadas, pode ser</p><p>recomendado no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). Em relação à triagem nutricional realizada</p><p>pelo STRONG Kids, assinale a alternativa incorreta:</p><p>A) Faz parte do STRONG Kids a avaliação clínica subjetiva.</p><p>B) Faz parte do STRONG Kids a avaliação sobre doenças de baixo risco ou cirurgias de pequeno porte.</p><p>C) Faz parte do STRONG Kids avaliar a ingestão nutricional e as perdas nos últimos dias.</p><p>D) Faz parte do STRONG Kids avaliar a perda de peso ou ganho de peso insuficiente.</p><p>E) Uma pontuação de 4 a 5 pontos no escore final representa alto risco nutricional.</p><p>Questão 29 - IBFC - UFPB - 2023</p><p>A Síndrome de Realimentação é definida como uma série de alterações metabólicas e eletrolíticas que</p><p>ocorrem como resultado da reintrodução e/ou aumento do aporte energético, após período de</p><p>ingestão calórica reduzida ou de jejum. As alterações mais frequentes observadas na síndrome de</p><p>realimentação são _______.</p><p>Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.</p><p>A) Hipofosfatemia, hipocalemia e/ou hipomagnesemia</p><p>B) Hiperfosfatemia, hipocalemia e/ou hipermagnesemia</p><p>C) Hiperfosfatemia, hipercalemia e/ou hipomagnesemia</p><p>D) Hipofosfatemia, hipercalemia e/ou hipomagnesemia</p><p>E) Hiperfosfatemia, hipercalemia e/ou hipermagnesemia</p><p>Questão 30 - IBFC - UFPB - 2023</p><p>A avaliação do estado nutricional é fundamental para o diagnóstico nutricional, assim como o</p><p>estabelecimento e acompanhamento das necessidades nutricionais de um indivíduo. Os métodos de</p><p>avaliação nutricional podem ser classificados como diretos e indiretos. Assinale a alternativa que</p><p>apresenta apenas métodos diretos de avaliação nutricional.</p><p>A) Exames laboratoriais, antropometria, inquérito socioeconômico e cultural</p><p>B) Folhas de balanço alimentar, exame clínico nutricional, condições de saneamento básico</p><p>C) Estatísticas vitais, inquéritos socioeconômicos, exames laboratoriais</p><p>D) Estatísticas vitais, folhas de balanço alimentar, antropometria</p><p>E) Antropometria, exames bioquímicos, exame clínico nutricional</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 31 - IBFC - UFPB - 2023</p><p>As dietas vegetarianas são constituídas basicamente de vegetais, frutas, leguminosas, sementes e</p><p>castanhas, quando cuidadosamente planejadas e monitoradas, podem ser saudáveis. As principais</p><p>categorias do vegetarianismo são: vegan, lacto e lactoovo. A respeito das complicações potenciais</p><p>de uma dieta vegetariana do tipo vegan, assinale a alternativa incorreta.</p><p>A) Anemia por deficiência de ferro</p><p>B) Absorção de cálcio reduzida</p><p>C) Deficiência de vitamina K</p><p>D) Deficiência de vitamina D</p><p>E) Deficiência de vitamina B12</p><p>Questão 32 - IBFC - SESACRE - 2019</p><p>O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns e acelerado</p><p>para outros. Algumas alterações como, paladar e olfato, podem ocorrer nessa fase da vida, o que</p><p>contribui, por exemplo, para o aumento e/ou diminuição de sal. Acerca dos termos que indicam</p><p>redução de paladar e olfato, assinale a alternativa correta.</p><p>A) Hipotermia e Disfagia</p><p>B) Hipoparestesia e Xerostomia</p><p>C) Hipofagia e Hipocolalia</p><p>D) Hipogeusia e Hiposmia</p><p>Questão 33 - IBFC - SESACRE - 2019</p><p>O risco de desnutrição hospitalar é frequente e pode ocorrer antes ou após internação. Isso é devido</p><p>a patologia instalada, pelo tratamento recebido ou por complicações da doença. Sobre as principais</p><p>causas da desnutrição hospitalar, assinale a alternativa correta.</p><p>A) Consumo alimentar inadequado ou insuficiente, absorção alterada e jejum prolongado.</p><p>B) Consumo alimentar insuficiente, absorção de nutrientes adequada, boa frequência alimentar.</p><p>C) Jejum prolongado, consumo alimentar insuficiente, adequada absorção de nutrientes.</p><p>D) Frequência e consumo alimentar adequado, absorção alterada.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 34 - VUNESP - 2023</p><p>Pacientes que requerem dietas obstipantes devem evitar a ingestão de determinados alimentos, por</p><p>exemplo:</p><p>A) Bolacha água e sal.</p><p>B) Batata cozida.</p><p>C) Arroz branco.</p><p>D) Ameixa preta.</p><p>E) Maçã sem casca cozida.</p><p>Questão 35 - HMMG - RESIMULT - 2023</p><p>Considerando-se as estratégias de intervenção nutricional para efeito colateral/sintoma em</p><p>pacientes com câncer, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que</p><p>apresenta a sequência CORRETA:</p><p>COLUNA 1</p><p>(1) Faringite, esofagite.</p><p>(2) Afta, mucosite ou candidíase oral.</p><p>(3) Xerostomia.</p><p>COLUNA 2</p><p>( ) Recomendar uma boa higiene oral e o consumo de alimentos de consistência mais macia e mais</p><p>úmidos, com molhos extras e caldos; sugerir o consumo de alimentos em temperatura fria ou</p><p>ambiente; aconselhar evitar bebidas alcoólicas, frutas cítricas, cafeína, tomates, vinagre e pimentas,</p><p>bem como alimentos secos, grossos ou ásperos; sugerir consumir alimentos na temperatura</p><p>ambiente ou resfriados.</p><p>( ) Sugerir beber líquidos durante todo o dia e consumir alimentos ácidos para estimular a saliva, se</p><p>não houver nenhuma afta aberta; recomendar alternar pedaços de alimento com goles de líquido</p><p>nas refeições; recomendar o consumo de alimentos macios e úmidos, com molhos extras ou caldos;</p><p>aconselhar evitar o consumo de bebidas alcoólicas e colutórios contendo álcool; recomendar uma</p><p>boa higiene oral (p. ex., lavar a boca com frequência, manter a boca limpa); recomendar o uso de</p><p>um umidificador de vapor frio durante o sono.</p><p>( ) Recomendar a ingestão de alimentos de consistência mais macia e mais úmidos, como molhos</p><p>extras ou caldos; aconselhar evitar o consumo de alimentos secos, grossos ou ásperos; evitar o</p><p>consumo de álcool, frutas cítricas, cafeína, tomates, vinagre e pimentas; sugerir experimentar as</p><p>temperaturas dos alimentos (p. ex., morno, frio ou gelado) para encontrar a temperatura que</p><p>produz maior alívio.</p><p>A) 1 - 2 - 3.</p><p>B) 3 - 2 - 1.</p><p>C) 2 - 3 - 1.</p><p>D) 2 - 1 - 3.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 36 - HMMG - RESIMULT - 2023</p><p>Segundo recomendações da Organização Mundial de Saúde e do Ministério da Saúde, quanto aos</p><p>índices antropométricos e demais parâmetros adotados para a vigilância nutricional do indivíduo</p><p>idoso, assinalar a alternativa CORRETA:</p><p>A) IMC e circunferência da cintura.</p><p>B) IMC por idade e estatura por idade.</p><p>C) IMC.</p><p>D) IMC por idade, peso por idade, estatura por idade, peso por estatura e IMC por estatura.</p><p>Questão 37 - FUNDATEC - 2023</p><p>Na consulta nutricional, são utilizados alguns métodos de inquéritos dietéticos. Um deles consiste na</p><p>obtenção de informações sobre o consumo e hábitos alimentares. É utilizado na nutrição clínica na</p><p>primeira consulta, podendo ser de um dia, uma semana ou um mês, contendo também informações</p><p>de alergias alimentares, locais e horários de refeições e patologias. Assinale a alternativa que</p><p>corresponde a esse método.</p><p>A) Recordatório 24h.</p><p>B) Registro diário de consumo alimentar.</p><p>C) Questionário de frequência alimentar.</p><p>D) História alimentar ou anamnese alimentar.</p><p>E) Pesquisa de orçamento familiar.</p><p>Questão 38 - AMEOSC - 2023</p><p>Sobre os métodos de administração da dieta enteral, atribua V para verdadeiro e F para falso nas</p><p>afirmativas abaixo.</p><p>(__)A administração da dieta em bolus é realizada com o auxílio de uma seringa.</p><p>(__)A administração gravitacional, consiste na administração da dieta em frasco por gotejamento,</p><p>suspenso em suporte.</p><p>(__)A administração gravitacional permite uma administração mais lenta que o bolus.</p><p>Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima</p><p>para baixo:</p><p>A) F, V, F.</p><p>B) V, V, V.</p><p>C) F, F, V.</p><p>D) V, V, F.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 39 - IFB - 2023</p><p>A recomendação percentual para o consumo de ácidos graxos saturados para prevenção e</p><p>tratamento das dislipidemias é menor do que:</p><p>A) 15.</p><p>B) 12.</p><p>C) 10.</p><p>D) 7.</p><p>E) 5.</p><p>Questão 40 - IAUPE - 2023</p><p>Avalie as afirmativas abaixo sobre condutas dietoterápicas para pessoas adultas em tratamento</p><p>dialítico:</p><p>I. A recomendação para ingestão de proteínas é menor em casos de dialise peritoneal comparado à</p><p>hemodiálise.</p><p>II. Em casos de diálise peritoneal, a glicose infundida deve ser subtraída do total de energia</p><p>recomendada.</p><p>III. Para evitar hiperpotassemia, todos os vegetais devem ser consumidos cozidos.</p><p>IV. Para prevenir a hiperfosfatemia, é importante observar os rótulos dos alimentos</p><p>industrializados, pois muitos aditivos alimentares são à base de fósforo.</p><p>São CORRETAS</p><p>A) Todas.</p><p>B) I e II, apenas.</p><p>C) II e III, apenas.</p><p>D) I, III e IV, apenas.</p><p>E) II e IV, apenas</p><p>Questão 41 - UFF - 2023</p><p>O único tratamento corrente para doença celíaca é uma dieta rigorosa sem glúten, por essa razão,</p><p>são permitidos os seguintes alimentos:</p><p>A) Milho, trigo sarraceno e arroz integral.</p><p>B) Triguilho, cuscuz e sorgo.</p><p>C) Fécula, sêmola e batata.</p><p>D) Centeio, quinoa e feijão.</p><p>E) Cevada, farelo de trigo e amaranto.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 42 - AMAUC - 2023</p><p>A doença do refluxo gastroesofágico, ou DRGE, consiste em uma doença do trato digestivo,</p><p>caracterizada por um refluxo ácido crônico, que ocorre quando o conteúdo do estômago retorna para</p><p>o esôfago.</p><p>Em relação a Nutrição no refluxo gastroesofágico, assinale a alternativa INCORRETA.</p><p>A) A ingestão de alimentos saudáveis e nutricionalmente completa com a quantidade adequada de</p><p>fibras, deve ser incentivada.</p><p>B) O consumo de refeições pequenas, aumenta a probabilidade de refluxo do conteúdo gástrico para</p><p>o esôfago.</p><p>C) As bebidas alcoólicas fermentadas (como a cerveja e o vinho) devem ser limitadas.</p><p>D) As recomendações iniciais devem concentrar-se no tamanho e no conteúdo das refeições.</p><p>E) A ingestão de líquidos durante as refeições deve ser evitada.</p><p>Questão 43 - CONSULPLAN - 2023</p><p>A terapia nutricional é um dos componentes fundamentais da abordagem terapêutica do portador</p><p>de diabetes mellitus (DM). O plano alimentar, juntamente com a atividade física e as medicações</p><p>antidiabéticas, se constituem nos pilares do tratamento. O papel do profissional de nutrição é dos</p><p>mais relevantes no acompanhamento do indivíduo diabético em qualquer faixa etária e com as mais</p><p>vaiadas complicações. A dislipidemia está geralmente associada ao distúrbio do metabolismo da</p><p>glicose. Tanto a hiperglicemia quanto a dislipidemia devem ser adequadamente tratadas no</p><p>paciente diabético para se minimizar o risco de doença cardiovascular.</p><p>Sobre a terapia nutricional do diabetes mellitus tipo 2, de acordo com as recomendações da</p><p>Sociedade Brasileira de Diabetes (2022), assinale a afirmativa INCORRETA.</p><p>A) Sugere-se o consumo diário de 30 a 35 g de fibras, destacando as fibras solúveis.</p><p>B) Portadores do deste diabetes e que apresentem sobrepeso ou obesidade, é recomendado perder,</p><p>no mínimo, 5% do peso corporal inicial para a melhora do controle glicêmico.</p><p>C) Em pessoas com este diabetes e função renal preservada é recomendado o consumo de proteínas</p><p>entre 15 a 20% do valor energético total diário, podendo variar de 1 a 1,5 g/kg/dia.</p><p>D) As dietas muito pobres em carboidratos podem resultar em cetose e são contraindicadas em</p><p>gestantes e lactantes. Pacientes com doença renal crônica e pacientes com distúrbios alimentares</p><p>devem evitar dietas cetogênicas.</p><p>E) A ingestão de ácidos graxos insaturados trans deve ser minimizada, pois elevam o LDL-c</p><p>plasmático de forma semelhante à das gorduras saturadas, além de diminuírem o HDL-c,</p><p>lipoproteína de suma importância na prevenção da aterogênese.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 44 - IBADE - 2023</p><p>Sobre as estratégias nutricionais gerais para o controle da Hipertrigliceridemia, assinale a</p><p>alternativa INCORRETA.</p><p>A) Consumir quantidades moderadas de gordura na dieta</p><p>B) Consumir pequenas quantidades de ácidos graxos trans</p><p>C) Controlar o consumo de ácidos graxos saturados</p><p>D) Priorizar o consumo de ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados</p><p>E) Reduzir açúcares e incluir carnes magras, frutas, grãos e hortaliças na dieta</p><p>Questão 45 - FUNDATEC - 2023</p><p>Para o início da terapia nutricional, faz-se necessária a triagem nutricional, e para idosos não é</p><p>diferente. Nesse caso, a Mini Avaliação Nutricional (MAN), tanto na versão completa quanto na</p><p>versão reduzida (MAN-r), pode ser utilizada. Além dessa ferramenta, quais outras podem ser</p><p>utilizadas para triagem nutricional em idosos conforme a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no</p><p>Envelhecimento de 2019?</p><p>A) Avaliação Subjetiva Global (ASG) e Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente</p><p>(ASG-PPP).</p><p>B) Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) e Nutrition Risk Screening 2002 (NRS-2002).</p><p>C) Nutrition Risk Screening 2002 (NRS-2002) e Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio</p><p>Paciente (ASG-PPP).</p><p>D) Determine Your Nutritional Health (DNH) e Nutrition Risk Screening 2002 (NRS-2002).</p><p>E) Avaliação Subjetiva Global (ASG) e Malnutrition Universal Screening Tool (MUST).</p><p>Questão 46 - HMMG - RESIMULT - 2023</p><p>A nutrição enteral é indicada quando o trato gastrointestinal está funcionando, mas a alimentação</p><p>por via oral está impossibilitada ou é insuficiente para manter as necessidades nutricionais do</p><p>paciente em algumas situações. Assinalar a alternativa que apresenta uma indicação de nutrição</p><p>enteral.</p><p>A) Paciente com diverticulite.</p><p>B) Paciente com gastrite.</p><p>C) Paciente com anorexia nervosa.</p><p>D) Paciente com vigorexia.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento</p><p>- 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 47 - VUNESP - 2023</p><p>Em relação à terapia nutricional no paciente obeso crítico, a Diretriz Brasileira de Terapia</p><p>Nutricional no Paciente Grave (2018) afirma corretamente que:</p><p>A) Deve-se preferir o uso de fórmulas de baixa densidade calórica e hiperproteicas.</p><p>B) Recomenda-se o uso de fórmulas imunomoduladoras.</p><p>C) Recomenda-se o fornecimento de 1 grama de proteína por kg de peso ideal por dia, caso o índice</p><p>de massa corporal esteja entre 30-40 kg/m².</p><p>D) Recomenda-se o fornecimento de até 1,8 gramas de proteína por kg de peso ideal por dia, caso o</p><p>índice de massa corporal seja > 40 kg/m².</p><p>E) Devem ser ofertadas de 30 a 35 kcal/kg por peso corporal real ou ideal por dia.</p><p>Questão 48 - COPEVE - 2023</p><p>Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (BRASPEN), algumas</p><p>estratégias devem ser definidas para o manejo nutricional dos efeitos adversos mais frequentemente</p><p>associados ao tratamento antineoplásico. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.</p><p>A) Em casos de disfagia leve, deve-se preferir alimentos macios e bem cozidos.</p><p>B) Em casos de odinofagia, faz-se necessária a ingestão de alimentos secos, duros e em maior</p><p>volume.</p><p>C) Em casos de xerostomia, alimentos secos devem ser ingeridos em maior quantidade, estimulando</p><p>maior produção salivar.</p><p>D) Na presença de diarréia, a dieta não deve ser suspensa, porém é necessário aumentar a ingestão</p><p>de fibras insolúveis.</p><p>E) Na presença de mucosite em cavidade oral, é necessária a redução na ingestão de irritantes de</p><p>mucosa como bebidas gaseificadas e temperos industrializados, mas não há recomendação para</p><p>restrição da ingestão de alimentos cítricos.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão 49 - UFF - 2023</p><p>É uma das recomendações dietéticas para paciente com litíase renal:</p><p>A) Restringir alimentos fontes de cálcio e potássio.</p><p>B) Aumentar a ingestão de alimentos ricos em purinas.</p><p>C) Suplementar vitamina C na dose de 2g/dia.</p><p>D) Evitar ingestão de tomate, por ser fonte de oxalato.</p><p>E) Estimular ingestão de líquidos, de pelo menos, 30ml/kg de peso.</p><p>Questão 50 - MAXIMA - 2022</p><p>Diabetes mellitus é um importante problema de saúde pública em todos os países. O aumento da</p><p>prevalência do diabetes está associado a diversos fatores como: rápida urbanização, transição</p><p>epidemiológica, transição nutricional, sedentarismo, sobrepeso e outros. Em relação aos objetivos do</p><p>tratamento nutricional em relação a doença, marque a alternativa CORRETA.</p><p>A) Prevenir ou retardar a velocidade de desenvolvimento de complicações crônicas do diabetes por</p><p>modificação da ingestão de nutrientes.</p><p>B) Na medida do possível, obter e manter níveis sanguíneos de glicose mais altos que o</p><p>recomendado.</p><p>C) Determinar as necessidades nutricionais de forma coletiva, considerando as preferências</p><p>alimentares.</p><p>D) Determinar as escolhas alimentares com base apenas nas evidências científicas.</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p><p>Questão</p><p>Alternativa</p><p>correta</p><p>01</p><p>02</p><p>03</p><p>04</p><p>05</p><p>06</p><p>07</p><p>08</p><p>09</p><p>10</p><p>11</p><p>12</p><p>13</p><p>14</p><p>15</p><p>16</p><p>17</p><p>18</p><p>19</p><p>20</p><p>C</p><p>D</p><p>A</p><p>A</p><p>B</p><p>B</p><p>E</p><p>C</p><p>E</p><p>A</p><p>C</p><p>E</p><p>C</p><p>E</p><p>D</p><p>B</p><p>A</p><p>A</p><p>C</p><p>C</p><p>Questão</p><p>Alternativa</p><p>correta</p><p>21</p><p>22</p><p>23</p><p>24</p><p>25</p><p>26</p><p>27</p><p>28</p><p>29</p><p>30</p><p>31</p><p>32</p><p>33</p><p>34</p><p>35</p><p>36</p><p>37</p><p>38</p><p>39</p><p>40</p><p>A</p><p>A</p><p>E</p><p>D</p><p>A</p><p>A</p><p>C</p><p>B</p><p>A</p><p>E</p><p>C</p><p>D</p><p>A</p><p>D</p><p>C</p><p>C</p><p>D</p><p>B</p><p>D</p><p>E</p><p>Questão</p><p>Alternativa</p><p>correta</p><p>41</p><p>42</p><p>43</p><p>44</p><p>45</p><p>46</p><p>47</p><p>48</p><p>49</p><p>50</p><p>A</p><p>B</p><p>A</p><p>B</p><p>D</p><p>C</p><p>A</p><p>A</p><p>E</p><p>A</p><p>GABARITO</p><p>"Os estudos são a chave que abre as portas do seu futuro. Mantenha-se firme, pois cada conhecimento adquirido é</p><p>um passo mais próximo da sua realização pessoal e profissional."</p><p>Licenciado para - Laiza B</p><p>ento - 10470100389 - P</p><p>rotegido por E</p><p>duzz.com</p>