Crema Panna_rev03

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<p>Produto: CREMA PANNA</p><p>Revisão 03: 04/04/2024</p><p>Leagel by IFF | Frutarom do Brasil Indústria e Comércio Ltda | CNPJ 44.007.789/0005-01</p><p>Rua Jair de Souza Fonseca, 331 Bairro Santa Felicidade. Sete Lagoas – MG | CEP 35703-237 |</p><p>+55 (31) 2107-7676 | leagel@leagel.com.br</p><p>Pág. 1 de 2</p><p>Denominação legal</p><p>Pó para o preparo de gelados comestíveis.</p><p>Descrição</p><p>Produto semi-elaborado para sorveteria e confeitaria, destinado exclusivamente às indústrias e laboratórios</p><p>artesanais. É proibida a venda para consumo direto.</p><p>Aspecto</p><p>Mistura homogênea de pós nas cores brancas.</p><p>Aplicação</p><p>Preparo de sorvetes e picolés.</p><p>Dosagem</p><p>30g por litro de calda balanceada de sorvete ou picolé.</p><p>Composição</p><p>Óleo vegetal de palma, xarope de glicose, proteína do leite, maltodextrina, estabilizante trifosfato pentassódico</p><p>(INS451(i)) e antiumectante dióxido de silício (INS551).</p><p>Alergênicos e Intolerantes</p><p>CONTÉM DERIVADOS DE LEITE. PODE CONTER SOJA.</p><p>NÃO CONTÉM GLÚTEN.</p><p>Declaração OGM</p><p>Não contém ingredientes derivados de organismos geneticamente modificados.</p><p>Embalagens</p><p>Pacote 2,0kg | Sacaria 20kg</p><p>Validade</p><p>Prazo de até 24 meses a partir da data de fabricação, quando atendido as diretrizes de conservação.</p><p>Modo de conservação</p><p>▪ Armazenar em local arejado, seco, a temperatura ambiente e evitar exposição à luz solar.</p><p>▪ Estocar sobre pallets, distante do chão e sem contato com paredes ou teto e em local livre de odores</p><p>fortes ou estranhos.</p><p>▪ Conservar na embalagem original sempre bem fechada e consumir até a data indicada no rótulo.</p><p>Modo de uso</p><p>Manipular com auxílio de um utensílio limpo e seco.</p><p>Produto: CREMA PANNA</p><p>Revisão 03: 04/04/2024</p><p>Leagel by IFF | Frutarom do Brasil Indústria e Comércio Ltda | CNPJ 44.007.789/0005-01</p><p>Rua Jair de Souza Fonseca, 331 Bairro Santa Felicidade. Sete Lagoas – MG | CEP 35703-237 |</p><p>+55 (31) 2107-7676 | leagel@leagel.com.br</p><p>Pág. 2 de 2</p><p>Especificações sensoriais</p><p>Aparência Pó</p><p>Cor Branco</p><p>Sabor Conforme padrão</p><p>Especificações microbiológicas</p><p>Salmonella spp ausente/25g</p><p>Enterobacteriaceae máximo 10 UFC/g</p><p>Estafilococos coagulase positiva máximo 100 UFC/g</p><p>Listeria Monocytogenes máximo 100 UFC/g</p><p>Informação nutricional</p><p>*Porção, medida caseira e VD são declarados no rótulo, quando aplicável, seguindo as normas vigentes de rotulagem.</p><p>Por 100g</p><p>Nutrientes Valor Unidade</p><p>Valor energético 736 Kcal</p><p>Carboidratos 23 g</p><p>Açúcares totais 4,2 g</p><p>Açúcares adicionados 4,2 g</p><p>Proteínas 1,9 g</p><p>Gorduras totais 71 g</p><p>Gorduras saturadas 37 g</p><p>Gorduras trans 0,1 g</p><p>Fibra alimentar 2,4 g</p><p>Sódio 372 mg</p><p>Regulamentos técnicos aplicáveis</p><p>RDC 713/2022 Requisitos sanitários dos gelados comestíveis e dos preparados para gelados</p><p>comestíveis</p><p>IN 211/2023 Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados em alimentos</p><p>RDC 727/2022 Rotulagem dos alimentos embalados</p><p>RDC 429/2020 Rotulagem nutricional dos alimentos embalados</p><p>IN 75/2020 Declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados</p><p>Lei 10.674/2003 Informação sobre a presença de glúten</p><p>RDC 724/2022 Padrões microbiológicos dos alimentos e sua aplicação</p><p>IN 161/2022 Padrões microbiológicos dos alimentos</p>