Introdução a Nutrição questionário unidade II

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Introdução a Nutrição – questionário unidade II
· Pergunta 1
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	“De todos os profissionais que atualmente trabalham com a alimentação, o nutricionista é aquele que, teoricamente, apresenta formação mais próxima a uma ciência multifacetária.”  (MOTTA et al. 2003).
Essa afirmação refere-se ao conceito de que o nutricionista:
I) Possui formação acadêmica que o leva a compreender o ser humano como um ser biopsicossocial.
II) Compreende a relação “ser humano/alimento”.
III) Ocupa uma posição estratégica na sociedade por ser generalista.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
As proposições I, II e III estão corretas.
	
	
	
· Pergunta 2
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	“Superar problemas alimentares e nutricionais requer ações articuladas com enfoque na promoção da alimentação saudável no Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) e atenção nutricional no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS)”.  Neste sentido, atualmente tem-se a preocupação em se reformular os cursos de nutrição com o intuito de formar profissionais que possam atuar em saúde pública. Com base na atuação em saúde coletiva, assinale a alternativa correta.
I. Atuação do nutricionista demanda um profissional crítico, criativo, integrador e com habilidade de trabalhar em equipe inter e multiprofissional, além de ser capaz de solucionar conflitos e compreender o SUS como cenário de práticas das ações de saúde em toda sua abrangência.
II. A atuação do nutricionista se dá por meio do atendimento de pessoas que realizam atividade física e que querem, por meio de uma orientação nutricional adequada, manter um bom estado de saúde e melhorar a condição física.
III. A atuação do nutricionista pode se dar na Atenção Básica, esta oferece um conjunto de ações de saúde, no âmbito individual e coletivo, que abrange a promoção e a proteção da saúde, a prevenção de agravos, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação e a manutenção da saúde.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Apenas a II é incorreta.
	
	
	
· Pergunta 3
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A Lei (do verbo latino ligare, que significa “aquilo que liga”, ou legere, que significa “aquilo que se lê”) é uma norma ou conjunto de normas jurídicas criadas através dos processos próprios do ato normativo e estabelecidas pelas autoridades competentes para o efeito. A lei, no seu processo de formulação, passa por várias etapas, estabelecidas na Constituição. Neste processo temos a iniciativa da lei, discussão, votação, aprovação, sanção, promulgação, publicação e vigência da lei. Essas leis, por exemplo, regulamentam as atividades e características de uma profissão. No caso do nutricionista, a resolução que “atualiza a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições” é conhecida por:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
RESOLUÇÃO CFN nº 600/2018
	
	
	
· Pergunta 4
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A afirmação a seguir se refere a atividades de qual área de atuação do nutricionista?
Participar da elaboração e revisão da legislação própria da área.
Cumprir e fazer cumprir a legislação de Vigilância em Saúde.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Saúde coletiva.
	
	
	
· Pergunta 5
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	De acordo com a Resolução do CFN 380/2005, existem algumas atividades que o nutricionista deve cumprir, independentemente de sua área de atuação. Qual das alternativas a seguir diz respeito a essa atividade?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Realizar educação alimentar e nutricional.
	
	
	
· Pergunta 6
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Entre as alternativas a seguir, qual é a incorreta?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Direção, coordenação e supervisão de cursos de nutrição não são consideradas atividades privativas do nutricionista.
	
	
	
· Pergunta 7
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Identifique quais das afirmativas a seguir são verdadeiras.
I. O nutricionista clínico ou esportivo poderá solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional, à prescrição dietética e à evolução nutricional do cliente/paciente.
II. Na área de docência, o profissional poderá ministrar disciplinas relacionadas à alimentação e nutrição em outros cursos da área da saúde.
III.  Apenas o nutricionista que atua em pesquisa poderá realizar e divulgar estudos e pesquisas relacionadas à área de atuação.
IV. Para realizar a direção, coordenação e supervisão dos cursos de graduação em nutrição o profissional deve ser um nutricionista.
V. A promoção de educação alimentar e nutricional é uma atividade restrita à área de Nutrição Clínica.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
I, II e IV são verdadeiras.
	
	
	
· Pergunta 8
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O nutricionista que atua na área institucional deve ter em mente que ele é responsável pela manutenção e, algumas vezes, pela recuperação, da saúde de um grupo de pessoas que se encontram confinadas a uma empresa, instituição, hospedaria. São pessoas que dependem da boa formação deste profissional para receber uma alimentação de qualidade e que atenda às suas necessidades orgânicas. Para que o profissional em alimentação coletiva atinja esse objetivo, ele deve:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Trabalhar em equipe, pois numa instituição a equipe de funcionários da cozinha deve estar treinada e afinada com o nutricionista na execução de sua tarefa.
	
	
	
· Pergunta 9
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Qual das competências a seguir não é atribuída à área de alimentação coletiva?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Elaborar informações nutricionais e participar do processo de rotulagem de produtos, atendendo à legislação vigente.
	
	
	
· Pergunta 10
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Um homem de 25 anos, com 150 kg, deverá ser submetido a cirurgia bariátrica (gastroplastia). Antes, porém, deverá ser submetido a várias avaliações médicas, nutricionais e psicológicas para emissão de um laudo aprovando ou não o candidato a cirurgia. Entre as avaliações nutricionais encontra-se a antropometria (mensuração de peso altura, IMC, pregas cutâneas, etc.) e anamnese alimentar. Todos os nutricionistas têm condições de fazer essas avaliações e emitir o respectivo laudo, no entanto, qual especialidade da nutrição é mais apta a tal função?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Nutrição clínica.