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Estudamos o tema estresse, que é atualmente considerado um problema mundial, e seu estudo tem ganhado destaque na literatura científica devido à multiplicidade de seus efeitos negativos na saúde humana. A resposta biológica individual ao estresse é influenciada pela forma como os indivíduos vivenciam as experiências estressoras e variam de acordo com características fisioló- gicas, psicológicas e ambientais que interagem para produzir diferentes reações entre os indiví- duos, como aumento no apetite, na ingestão de álcool e de outras substâncias de abuso. Em relação ao enunciado escolha as alternativas corretas: As decisões sobre o que, quanto e quando comer envolvem processamentos neuronais comple- XOS e são influenciadas por questões como a cultura alimentar, exposição, variedade, disponibili- dade, experiências individuais prévias, fatores pessoais como sexo, renda e idade, cias fisiológicas da ingestão, dentre outras. Frente ao estresse, frequentemente usamos os alimentos para suprir necessidades fisiológicas e nutricionais, e não como um conforto psicológico deliberada para modificar o temperamento e o humor. Diante de situações estressoras, as escolhas alimentares são redirecionadas para alimentos de maior palatabilidade, principalmente de alimentos frescos, como frutas e vegetais. estilo de vida e alimentar se alterou em função de fatores agregados à vida moderna, tais como o tempo, trabalho e praticidade, custo e diversidade, resultando numa estruturação alimen- tar influenciada por componentes como a mídia, ambiente escolar e familiar, aculturação e ten- dências tecnológicas. A alimentação é uma necessidade biológica para a sobrevivência. Entretanto, os valores culturais e simbólicos são incorporados à alimentação dos humanos determinando seu comportamento alimentar, o qual é originado por aspectos demográficos, econômicos, sociais, culturais, ambien- tais, psicológicos e nutricionais de um indivíduo ou sociedade. I, IV e V PRÓXIMA QUESTÃO