NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE

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IMPORTANTE Data limite para aplicação desta prova: 30/11/2024 UNIP EAD Curso: EDUCAÇÃO FÍSICA (BACHARELADO) Todas corretas Questões objetivas valendo 10 pontos Gerada em: 26/11/2024 às 08h48 Instruções para a realização da prova: 2. Confira seu nome e RA e verifique se caderno de questão e folha de respostas correspondem à sua disciplina. 1. Leia as questões com atenção. 3. Faça as marcações primeiro no caderno de questões e depois repasse para a folha de respostas. 4. Serão consideradas somente as marcações feitas na folha de respostas. 5. Não se esqueça de assinar a folha de respostas. 6. 7. Preencha todo espaço da bolha referente à alternativa escolhida, a caneta, conforme instruções: não rasure, não Utilize caneta preta para preencher a folha de respostas. preencha X, não ultrapasse os limites para preenchimento. 8. Preste atenção para não deixar nenhuma questão sem assinalar. 9. assinale uma alternativa por questão. 10. Só Não se esqueça de responder às questões discursivas, quando houver, e de entregar a folha de respostas para tutor do 11. Não é permitido consulta a nenhum material durante a prova, exceto quando indicado uso do material de apoio. polo presencial, devidamente assinada. 12. Lembre-se de confirmar sua presença através da assinatura digital (login e senha). Boa prova! Questões de múltipla escolha Disciplina: 709360 NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE Permitido o uso de calculadora. Questão 1: Assinale a alternativa incorreta entre as afirmações a seguir: A) NADH (nicotinamida adenina dinucleotídeo) e o FADH (flavina adenina dinucleotídeo) são coenzimas em estado "reduzido" (isto é, eletricamente carregadas), que serão transportadas até a cadeia transportadora de elétrons. B) ATP (adenosina trifosfato) é a "moeda energética" do organismo. Além de permitir que determinadas reações de enzimáticas e trocas ocorram em equilíbrio no organismo, ele é o substrato-chave para o processo contração muscular. A ligação do cálcio à troponina tem papel imprescindível no processo de contração muscular, e a sua liberação do C) retículo sarcoplasmático ocorrerá após a chegada do estímulo elétrico conduzido pelos túbulos T. anabolismo é a etapa do metabolismo onde ocorre a degradação de moléculas maiores e mais complexas em de D menores e mais simples, enquanto catabolismo é a etapa do metabolismo onde ocorre a biossíntese maiores e mais complexas a partir de moléculas menores e mais simples. E) corpo humano possui diferentes "estoques de energia" para a sobrevivência, entre os quais se destacam o glicogênio muscular, as proteínas corporais e os no tecido adiposo. Questão 2: Analise as afirmativas a seguir, relacionadas à suplementação de proteínas: Com objetivo de otimizar a sintese prateica muscular, indivíduos jovens necessitam de doses maiores de proteínas pós-sessão de treino de força a pessoas idosas. A fonte proteica é um dos que podem influenciar a síntese proteica muscular, onde as proteínas de origem animal, vegetal, II. como a soja, podem gerar uma maior otimização da síntese proteica se comparadas às de origemcomo a proteína do soro do leite (isto é, o whey protein). III. timing, isto é, o momento de ingestão da proteína não traz grande influência sobre a otimização da síntese proteica, e nesse sentido, considerando uma sessão de treino no período da tarde, não há grande diferença em se ingerir a proteína de manhã, de noite ou próximo da sessão de treino. IV. A suplementação de carboidratos juntamente com proteínas é uma estratégia eficaz para otimizar a sintese proteica muscular se comparada à suplementação isolada de V. A suplementação de aminoácidos isolados, tais como a leucina, reflete em aumentos similares da proteica muscular se comparada à suplementação de uma proteína inteira. Assinale a alternativa correta: A) Se apenas for correta. B) Se apenas e IV forem corretas. C) Se apenas I, III e IV forem corretas. D Se todas as afirmativas forem falsas. E) Se todas as afirmativas forem corretas. Questão 3: A glutamina vem sendo vastamente empregada como estratégia nutricional no campo da Nutrição Aplicada ao Esporte. Sobre ela, é correto afirmar que: A Parece se tratar de um suplemento ineficaz, já que a suplementação de glutamina não ocasiona aumentos desse aminoácido no plasma. B) Ela é a principal fonte de energia para as células do sistema imune, e a suplementação de glutamina efetivamente aumenta a quantidade de células desse sistema. C) A glutamina é um aminoácido essencial e, com isso, só podemos adquiri-la por meio da dieta e/ou suplementação. D) A suplementação de glutamina é amplamente recomendada por órgãos como a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva e a Comissão Esportiva Australiana. E) A concentração plasmática de glutamina é relativamente constante e nem mesmo fatores como a restrição alimentar ou exercícios extenuantes podem acarretar uma queda nos níveis sanguíneos desse aminoácido. Questão 4: o organismo humano possui diferentes formas de dissipação de calor interno durante o exercício físico, a fim de atenuar o aumento da temperatura interna, tais como: I. Irradiação II. Convecção III. Condução IV. Evaporação do V. Todas as anteriores Assinale a alternativa correta se: A) apenas for correta. B) apenas e IV forem corretas. C) apenas I, III e IV forem D) todas as alternativas forem falsas. E todas as alternativas forem corretas. Questão 5: Por definição, um recurso ergogênico: A é uma substância que tem propósito de melhorar a produção de energia, melhorar o controle mental e da utilização de energia pelo organismo. B) é um nutriente essencial para o organismo durante a atividade física. C) é uma substância que tem o propósito de piorar a produção de energia e piorar o controle mental do atleta. D) é uma substância que tem o propósito de melhorar a produção de pelo organismo. E) é uma substância considerada ilícita por agências antidoping.Questão 6: A suplementação com tem sido utilizada por promover aumento da carnosina intramuscular, contribuindo para a melhora da performance em algumas modalidades. Assinale a alternativa verdadeira: A) A suplementação com contribui para uma melhora no desempenho em atividades de resistência aeróbia; B) A suplementação com contribui para uma melhora no desempenho em modalidades de duração, com duração total entre 5 e 40 segundos; C) A suplementação com contribui para uma melhora da capacidade cognitiva e, assim, para uma melhora da capacidade de tomada de decisões; A suplementação de é capaz de melhorar o desempenho em atividades intermitentes ou contínuas com duração entre 60 e 240 segundos; E) A maior parte dos efeitos ergogênicos da suplementação com se devem ao seu efeito colateral, permitindo ao indivíduo sentir a parestesia (isto é, o formigamento da pele) e, dessa maneira, aumentando a sua expectativa (efeito psicológico) acerca do suplemento ingerido. Questão 7: Um dos suplementos discutidos são os de teor antioxidante, como as vitaminas C e E. Assinale a afirmativa correta sobre esse assunto: A) Ambas são vitaminas lipossolúveis. B) Ambas são vitaminas hidrossolúveis. C) A obtenção de ambas se dá principalmente através da ingestão de leite carnes e ovos. D) A deficiência de ambas as vitaminas é uma das mais prevalentes no mundo. E A sua suplementação em conjunto com treinamento físico pode atrapalhar a adaptação da defesa antioxidante endógena. Questão 8: Em anos recentes, vem sendo desenvolvida uma nova estratégia nutricional: a suplementação de nitrato. No que diz respeito a esta nova estratégia nutricional, é incorreto afirmar que: A) nitrato pode ser encontrado em alimentos como os vegetais de folha verde-escura, mas principalmente na beterraba. B) nitrato pode ser convertido em nitrito; e este pode ser subsequentemente convertido em óxido nítrico, que pode ter efeitos importantes sobre a eficiência bioenergética e a vasodilatação. C) Tanto a suplementação aguda quanto crônica de nitrato parecem otimizar o desempenho físico em modalidades esportivas como a canoagem, o remo e ciclismo de estrada. D Os efeitos ergogênicos da suplementação de nitrato já estão bem demonstrados em uma vasta gama de modalidades esportivas, principalmente em modalidades de alta intensidade e curta duração. E) Não existem relatos extensos na literatura descrevendo os efeitos colaterais da suplementação com nitrato, mas os poucos relatos incluem um facial, maior extensão, e tontura e dor de cabeça, em menor extensão. Questão 9: Um dos sistemas energéticos é o sistema anaeróbio lático. Dos tópicos elencados a seguir, são característicos desse sistema: I. A ressintese de ATP ocorre no sarcoplasma da célula muscular. II. lactato é subproduto da glicólise anaeróbia. III. Fornece energia para atividades de duração prolongada. IV. A capacidade máxima do sistema é ~2 mol de ATP. V. glicogênio, as gorduras e as proteínas são fontes combustíveis utilizadas de acordo com a sua disponibilidade. É correto o que se afirma apenas em: A) II, III e V. B I, e IV. C) I, III e IV. D) II, III e IV. E) I, IV e V.Questão 10: Observe a figura a seguir: 400 A 350 SA- 300 S 250 200 150 100 50 LP MP HP 0.89g/kg/d 2.32g/kg/d Legenda: WBPS = síntese proteica muscular ao longo de um dia inteiro; SA = halterofilistas; S sedentários; LP = baixa ingestão proteica; MP = moderada ingestão proteica; HP = alta ingestão proteica; = gramas de proteína, por quilograma de peso corporal, por dia. o símbolo * refere-se à diferença estatisticamente significante quando comparado à condição LP. o símbolo + refere-se à diferença estatisticamente significante quando comparado ao grupo S. Fonte: M. S. A.; J. CHESLEY, A.; PHILLIPS, SCHWARCZ, H. P. Evaluation of protein requirements for trained strength athletes. Journal of Applied Physiology, V. 73, n. 5, p. 1992, 1992. A figura em questão faz alusão à resposta da síntese proteica muscular ao longo de um dia em indivíduos atletas e sedentários mediante à ingestão de diferentes quantidades de proteína na dieta. Com base na figura, é possível afirmar que: A) a quantidade de 1,42 g/kg/dia é, sem dúvidas, a melhor para otimizar a síntese proteica muscular em indivíduos sedentários. B) a quantidade de proteína na dieta necessária para otimizar a resposta da síntese proteica muscular é similar entre indivíduos sedentários e C) atletas necessitam de mais proteína, e quanto maior for a quantidade de proteína na dieta, maior é o estímulo para a síntese proteica. D atletas necessitam de mais proteína dieta do que indivíduos sedentários, mas quantidades maiores do que 1,42 g/kg/dia parecem não trazer benefícios adicionais sobre a síntese proteica muscular. E) independentemente da quantidade de proteína ingerida na dieta, a síntese proteica muscular em atletas é sempre maior do que em sedentários.