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Disciplina: Bioquímica Graduação: Nutrição Vitaminas e Minerais Fontes alimentares de vitaminas Lista de Exercícios Resolvida Questão 1 Qual é a principal fonte alimentar de vitamina A? A) Frutas cítricas B) Legumes C) Carnes D) Peixes gordurosos E) Abobrinha e cenoura Resposta: E) Abobrinha e cenoura Explicação: Abobrinha e cenoura são ricas em beta-caroteno, precursor da vitamina A. Questão 2 Quais são as principais fontes de vitamina D? A) Peixes gordurosos B) Laticínios fortificados C) Frutas cítricas D) Legumes E) Cereais integrais Resposta: A) Peixes gordurosos Explicação: Peixes como salmão e atum são ricos em vitamina D. Questão 3 Qual é a melhor fonte de vitamina C? A) Frutas cítricas B) Legumes C) Carnes D) Peixes E) Nozes Resposta: A) Frutas cítricas Explicação: Frutas como laranja, limão e kiwi são ricas em vitamina C. Questão 4 Quais alimentos são ricos em vitamina E? A) Nozes e sementes B) Frutas cítricas C) Legumes D) Carnes E) Laticínios Resposta: A) Nozes e sementes Explicação: Nozes e sementes, como amendoim e girassol, são ricas em vitamina E. Questão 5 Qual é a principal fonte de vitamina K? A) Folhas verdes B) Frutas cítricas C) Legumes D) Carnes E) Cereais Resposta: A) Folhas verdes Explicação: Folhas verdes, como couve e espinafre, são ricas em vitamina K. Questão 6 Quais alimentos são ricos em vitamina B12? A) Carnes B) Peixes C) Laticínios D) Frutas E) Legumes Resposta: C) Laticínios Explicação: Laticínios, como leite e queijo, são ricos em vitamina B12. Questão 7 Qual é a melhor fonte de ácido fólico (vitamina B9)? A) Legumes B) Frutas cítricas C) Carnes D) Peixes E) Nozes Resposta: A) Legumes Explicação: Legumes, como feijão e lentilhas, são ricos em ácido fólico. Questão 8 Quais alimentos são ricos em vitamina B6? A) Carnes B) Peixes C) Laticínios D) Frutas E) Legumes Resposta: A) Carnes Explicação: Carnes, especialmente carne de frango e peru, são ricas em vitamina B6. Questão 9 Qual é a principal fonte de vitamina C para vegetarianos? A) Frutas cítricas B) Legumes C) Nozes D) Sementes E) Cereais Resposta: A) Frutas cítricas Explicação: Frutas cítricas, como laranja e limão, são ricas em vitamina C. Questão 10 Quais alimentos são ricos em vitamina A? A) Abobrinha e cenoura B) Frutas cítricas C) Legumes D) Carnes E) Peixes Resposta: A) Abobrinha e cenoura Explicação: Abobrinha e cenoura são ricas em beta-caroteno, precursor da vitamina A. Questão 11 Qual é a melhor fonte de vitamina D para vegetarianos? A) Laticínios fortificados B) Frutas cítricas C) Legumes D) Nozes E) Cereais Resposta: A) Laticínios fortificados Explicação: Laticínios fortificados são uma boa fonte de vitamina D para vegetarianos. Questão 12 Quais alimentos são ricos em vitamina E? A) Nozes e sementes B) Frutas cítricas C) Legumes D) Carnes E) Laticínios Resposta: A) Nozes e sementes Explicação: Nozes e sementes, como amendoim e girassol, são ricas em vitamina E. Questão 13 Qual é a principal fonte de ácido fólico para grávidas? A) Legumes B) Frutas cítricas C) Carnes D) Peixes E) Laticínios Resposta: A) Legumes Explicação: Legumes, como feijão e lentilhas, são ricos em ácido fólico. Questão 14 Quais alimentos são ricos em vitamina B2 (riboflavina)? A) Laticínios B) Carnes C) Peixes D) Frutas E) Legumes Resposta: A) Laticínios Explicação: Laticínios, como leite e queijo, são ricos em vitamina B2.
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