FUNDAMENTOS DA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Curso: NUTRIÇÃO APLICADA A TERAPIA INTENSIVA-UTI
Disciplina: FUNDAMENTOS DA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
 AVALIAÇÃO
Para sua análise, estão sendo exibidas somente as questões respondidas.
Considerando-se que não há um método único capaz de predizer a saúde, o nutricionista deve, na prática profissional diária, utilizar diversos métodos de avaliação nutricional, como antropométricos, de consumo alimentar, bioquímicos e clínicos com o objetivo de melhorar a precisão e a acurácia do diagnóstico nutricional. Nesse contexto, a Contagem Total de Linfócitos é um parâmetro bioquímico relevante que mede as reservas imunológicas, indicando as condições do mecanismo de defesa celular do organismo, sendo indicativo de depleção grave menor do que:
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 800 mm³
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O monitoramento nutricional de adolescentes deve ocorrer anualmente, com informações sobre peso, altura e Índice de Massa Corporal (IMC) interpretados com auxílio de gráficos do National Center for Health Statistics (NCHS) para determinação da adequação. Embora o IMC não seja uma medida direta da quantidade de gordura corporal, não podendo assim ser utilizado clinicamente para avaliar obesidade, ele correlaciona-se muito à gordura corporal e é recomendado como método de rastreamento nutricional neste grupo etário. Dessa forma, a classificação correta de risco e de excesso de peso em adolescentes é, respectivamente, maior do que percentil:
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 85 e 95
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A obesidade representa o problema nutricional de maior ascensão entre a população observado nos últimos anos, sendo considerada uma epidemia mundial, presente tanto em países desenvolvidos como naqueles em desenvolvimento. Atualmente, sabe-se que é a localização abdominal de gordura (obesidade central) que se mostra mais associada a distúrbios metabólicos e riscos cardiovasculares.   Assim, na prática clínica, a circunferência da cintura constitui um importante elemento para prognóstico de doenças crônicas não transmissíveis, na população geral, sendo o risco identificado de acordo com o parâmetro de circunferência da cintura, em centímetros, é:
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 Maior ou igual a 88 para mulheres / maior ou igual a 102 para homens
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Paciente C.M.A, 63 anos, sexo feminino, portadora de glaucoma, osteoartrose de joelho e hipertensão arterial. Avaliação antropométrica: peso atual: 58,1 kg, altura: 1,47m, percentual de perda de peso em 6 meses: 9%, albumina 3,5 mg/dl.   É correto afirmar que o diagnóstico nutricional desta paciente é
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 Eutrofia
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Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional do idoso.
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 A adequação da circunferência do braço de idosos é avaliada por valor percentual, a partir da equação: Adequação da circunferência do braço (CB) = (CB obtida [cm]/ percentil 50 da CB para a idade) × 100
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A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada na recuperação e/ou manutenção do estado nutricional do indivíduo. Nesse sentido, a Avaliação Subjetiva Global (ASG) baseia-se no exame físico e na história clínica do indivíduo. Quais elementos são observados no exame físico?
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 Perda de gordura subcutânea, perda muscular e presença de edema
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Um nutricionista recém-graduado, ao atender um paciente, aplicou determinado método de obtenção da ingestão dietética. Ao final da consulta o profissional percebeu que o método, apesar de fácil aplicação, apresentava algumas desvantagens. Dentre as desvantagens, foi identificado que aquela ferramenta dependia muito da memória do paciente, exigia conhecimento dos tamanhos de porções alimentares, não representava a ingestão alimentar usual e ainda exigia que o nutricionista tivesse habilidades de entrevistador. Qual método de obtenção de ingestão dietética esse nutricionista utilizou?
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 Recordatório alimentar de 24 horas
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Qual alternativa abaixo descreve um dos três componentes do gasto energético total diário de uma pessoa?
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 Quantidade mínima de energia gasta, em 24 horas de repouso, compatível com a vida
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O Índice de Massa Corpórea (IMC) é considerado um bom indicador, mas não está totalmente correlacionado com a gordura corporal. O IMC não distingue massa gordurosa de massa magra, podendo ser menos preciso em determinados indivíduos. De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (2016), qual medida pode oferecer uma forma de avaliação de risco cardiovascular associada ao IMC?
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 Circunferência abdominal
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O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional é a opção mais viável para utilizar em serviços de saúde. Devese ao baixo custo, realização simples, facilidade de aplicação e padronização, amplitude dos aspectos analisados e não ser invasiva. É aplicável em todas as fases do curso da vida e, permite a classificação de indivíduos e grupos, segundo o seu estado nutricional, sendo aplicável em toda a fase do ciclo de vida. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo: I. Para crianças, menores de 5 anos de idade, utiliza-se como índice antropométrico, para vigilância nutricional, peso por idade, estatura por idade e IMC por idade. II. Para adolescentes, menores que 20 anos de idade, utiliza-se como índice antropométrico, para vigilância nutricional, IMC por idade e estatura por idade. III. Para adultos, menores de 60 anos de idade, utiliza-se como índice antropométrico e parâmetro, para vigilância nutricional, IMC e circunferência da cintura.   Assinale a alternativa correta
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 Apenas as afirmativas II e III estão corretas
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