Manejo das bezerras

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

MANEJO DAS BEZERRAS E NOVILHAS
Alexandre Notti Miranda
ZOOTECNISTA
PROFESSOR DO CURSO DE ZOOTECNIA 
FAMA – FACULDADE DA AMAZÔNIA
1. OPERAÇÃO SOBREVIVÊNCIA
	(0 A 3 dias)
NASCIMENTO:
Cuidados com o recém-nascidos;
Local adequado; 
Higiene ambiental;
50% das perdas do 1o.ano de vida ocorrem na 1a. Semana de vida.
ACOMPANHAMENTO DO PARTO
LIMPEZA DA BEZERRA
CUIDADOS COM A BEZERRA RECÉM-NASCIDA 
Limpeza dos mucos das fossas nasais--->se parto 
 difícil ou tendo dificuldades de respiração
Limpeza dos tetos da vaca
Alimentação Colostral: primeiros 30 min; 8-10% do PV
Tratamento do umbigo: Solução a base de iodo a 5%; repetir o tratamento durante 2-3 dias
Identificação da bezerra (brinco)
Descorna (retirada dos chifres)
Remoção dos tetos acessórios
A bezerra deverá ser separda da mãe para facilitar o manejo, destinando um local limpo, bem ventilado
COLOSTRO
A secreção pré-parto do leite (sem remoção) resulta na formação do colostro;
Uma vaca é capaz de produzir 15 kg de colostro na primeira ordenha após o parto;
Colostro de qualidade:
 importante que tenha > 60mg de IgG/ml.
IMPORTÂNCIA DO COLOSTRO
Primeiro leite: 3 semanas anterior a 3 dias após
Promove a transferência de imunidade passiva da vaca para o bezerro:
Anticorpos específicos
Quantidade e concentração
Tempo de fornecimento ao bezerro
Quantia consumida
Método de alimentação
Aporta os nutrientes necessários
COMPOSIÇÃO DO COLOSTRO
Componentes
No. de
ordenhas
após parto
1
Colostro
2
11
Leite
Sólidos Totais (%)
23,9
17,9
12,5
Proteína (%)
14,0
8,4
3,2
Imunoglobulinas(%)
6,0
2,4
0,1
Gordura (%)
6,7
5,4
3,2
2,7
3,9
4,9
FONTE: Wattiaux (1997)
Lactose (%)
2,7
3,9
4,9
MODALIDADE DE TRANSMISSÃO DA IMUNIDADE PASSIVA COLOSTRAL
FONTE: Levieux (1984).
TIPOS DE ANTICOPOS NO COLOSTRO
Tipo de
Anticorpos
% de IgsImunoglobulinas
Função
IgG
80 a 85
Destruição de microrganismos que estão presentes no sangue
IgA
8 a 10
Proteção das membranas que cobrem a superfície de vários órgãos, como intestino, contra infecção e bloqueio da passagem de antígenos para o sangue
IgM
5 a 12
A mesma função das IgG
QUALIDADE DE TRANSMISSÃO DA IMUNIDADE PASSIVA COLOSTRAL
DEPENDE DE VÁRIOS FATORES:
Fatores ligados à vaca - Qualidade do colostro;
Fatores ligados ao bezerro 
atitude de mamar
capacidade de absorção intestinal de imunoglobulinas.
Fatores ligados ao criador - Modalidade de administração 	do colostro	
QUALIDADE DO COLOSTRO
Raça
Ordem de lactação
Limpeza do úbere
Ordenha pré-parto
Relaxamento do esfíncter 
Nutrição da vaca no período seco
EFEITO DA RAÇA LEITEIRA SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE ANTICORPOS NO COLOSTRO
RAÇA
AYRSHIRE
P. SUIÇA
HOLANDÊS
JERSEY
Anticorpos(%)
8,1
8,6
5,6
9,0
Anticorpos = g 100 g de colostro fresco.
Fonte: Wattiaux (1987).
EFEITO DA ORDEM DE PARTO SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE ANTICORPOS NO COLOSTRO
Ordem de parto
1
2
3
4
Anticorpos(%)
5,9
6,3
8,2
7,5
Anticorpos = g 100 g de colostro fresco.
Fonte: Wattiaux (1987).
COLOSTRO
Excesso de colostro --> banco de colostro !
Estresse térmico: reduz qualidade
Boa fonte de lactoferrina – proteína ligada ao ferro; Limita o crescimento de certos organismos que necessita de ferro para o seu metabolismo, por ex. a E.coli 
FATORES LIGADOS AS BEZERRAS
ATITUDE DE MAMAR
Bezerros RN mamam de 5 a 8 vezes ao dia e podem ingerir até 5% do seu peso vivo de uma só vez;
CAPACIDADE DE ABSORÇÃO INTESTINAL DE IMUNOGLOBULINAS
A permeabilidade intestinal as imunoglobulinas diminui rapidamente após o nascimento.
CONCENTRAÇÃO DE ANTICORPOS NO SANGUE EM FUNÇÃO DA INGESTÃO DE COLOSTRO APÓS O NASCIMENTO 
Ingestão de colostro Tempo após o nascimento (horas)
% de anticorpos absorvidos
6
66
12
47
24
11
36
7
48
6
Fonte: Journal Dairy Science, 60, 1767.
EFEITO DO TEMPO APÓS O NASCIMENTO NA EFICIÊNCIA DE ABSORÇÃO DE IgG1 NO PLASMA
Fonte: Levieux (1984).
COLOSTRO INGERIDO NAS 12 H APÓS O NASCIMENTO SOBRE A TAXA DE MORTALIDADE DE BEZERRAS
INGESTÃO (KG)
MORTALIDADE* (%)
2 a 4
15,3
5 a 8
9,9
8 a 10
6,5
*Mortalidade média entre 1a. E 6a. Semana de vida
Fonte: Wattiaux (1997).
FATORES LIGADOS AO CRIADOR
MODALIDADE DE ADMINISTRAÇÃO DO COLOSTRO:
Permanência do bezerro recém-nascido com a mãe nas primeiras 36 - 48h de vida;
Separação após o nascimento e fornecimento do colostro na mamadeira e/ou no balde;
Tempo e quantidade de 
	colostro consumido pelo 
	bezerro.
EFEITO DA INGESTÃO DE BACTÉRIAS ANTES DA INGESTÃO DO COLOSTRO PELO BEZERRO RECÉM-NASCIDO
 Porque o colostro deve ser dado logo 
 após o nascimento?
2) Bezerros estão suficientemente 
 imunizados?
Fornecer no mínimo 2 a 3 litros de colostro na primeira refeição e novamente 12h após se o bezerro não permanecer com a mãe.
Lembrar que a regra é fornecer 8,5 kg de colostro
ESTIMATIVA DE INGESTÃO DE COLOSTRO NECESSÁRIA PARA UM BEZERRO DE 40 Kg ALCANÇAR CONCENTRAÇÃO SANGÜÍNEA MÍNIMA DE IgG A 24 h DE IDADE
Bezerra PV
40 kg
Volume sangue (10% do PV)
4 litros
Concentração sangüínea mínima
10 g / litro
Eficiência aparente de absorção
35%
Ingestão necessária de IgG
(4 x 10/0,35)
114 g
Concentração colostral
50 g / litro
Alimentação colostral necessária
2,3 litros
HIPOGLOBULINEMIA
Inadequada quantidade de colostro ingerida
Baixa concentração de Igs no colostro 
Administração de colostro muito tarde
Perda precoce da 
	capacidade de absorção
dos anticorpos
PERÍODO DE TRANSFORMAÇÃO DO SISTEMA DIGESTIVO
DESENVOLVIMENTO PÓS-NATAL DO ESTÔMAGO DO BEZERRO
Papilas do rúmen = ± 3 mm nos pré-ruminantes para 8 mm nos animais já ruminantes;
Papel dos AGVs no desenvolvimento das papilas = butirato, propionato e acetado;
DESENVOLVIMENTO DO RÚMEN
Condições ao nascimento:
monogástrico
Goteira esofágica 
Papilas ruminais pouco desenvolvidas
Intestino muito permeavel as imunoglobulinas intactas
Habilidade para digerir os nutrientes nas primeiras 2-3 semanas
Ruminação: cedo como 28 d; 5 h/d após 6 semanas de vida
GOTEIRA ESOFÁGICA
DESENVOLVIMENTO PÓS-NATAL DO ESTÔMAGO DO BEZERRO
38%
49%
64%
11%
DESENVOLVIMENTO PÓS-NATAL DO ESTÔMAGO DO BEZERRO
4 Semanas
12 Semanas
POPULAÇÃO MICROBIANA
Lactobacilos, E. Coli, Clostridio
Celulolíticos 1 a 3 semanas
Produção de Lactato nas 1as. 3 semanas estarão elevadas = fermentação
Meio alcalino vs. meio ácido
Meio neutro para a população de microbial no rúmem. 
SISTEMAS DE ALEITAMENTO DE BEZERROS
ALEITAMENTO NATURAL
Bezerros soltos com as mães, ordenha realizada uma vez ao dia pela manhã;
Bezerros com as mães somente nas ordenhas - ordenha realizada duas vezes ao dia.
BEZERRA COM A 
VACA
> Absorção de IgG ???
Mastites ?
Quantia de colostro produzido ?
Quantia de colostro ingerido ?
42% falham em mamar nas 24h; 54% dentro de 6 h; 10-25% do total falham em mamar !!
SISTEMAS DE ALEITAMENTO DE BEZERROS
ALEITAMENTO ARTIFICIAL
Leite ou sucedâneos;
Vantagens:
Permite que se faça controle leiteiro da vacas;
Possibilita controle quantitativo da ingestão do leite pelo bezerro;
Permite um melhor manejo da ordenha;
Possibilita a substituição total ou parcial do leite integral por seus sucedâneos;
SISTEMAS DE ALEITAMENTO DE BEZERROS
ALEITAMENTO ARTIFICIAL
Vantagens- Segundo NEIVA (1998):
Permite a ordenha com ausência do bezerro;
Possibilita ordenha higiênica;
Permite estabelecer um plano de criação, segundo objetivos de produção;
Facilita estabelecer e aplicar com grande controle o plano profilático;
Possibilita ter o controle econômico da criação.
SISTEMAS DE ALEITAMENTO DE BEZERROS
ALEITAMENTO ARTIFICIAL
Desvantagens:
Emprego de mão-de-obra selecionada;
Custo operacional elevado;
Maior exigência no controle de qualidade e higienização dos materiais empregados na sua condução.
CRIAÇÃO DE BEZERRAS COM ALEITAMENTO ARTIFICIAL E DESMAME AOS 60 DIAS
Fornecer feno ou não antes do desmame ???
BEZERREIRO INDIVIDUAL
OBJETIVOS DA CRIAÇAO
DE BEZERRAS
1o. Parto: 30 meses de vida vs. 24 meses:
Peso vivo em torno de 80 a 85% do peso corporal adulto de:
Raça Holandesa/Pardo Suíça = 480 a 520 kg - sendo a cobertura realizada com 340 a 360 kg;
Raça Ayrshire = 430 kg - cobert. 280 - 300 kg;
Raça Jérsei e Guernsey = 340 kg - cobert. 260 - 280 kg.
GUIA DE CRESCIMENTO DE NOVILHAS HOLANDESA
GUIA DE CRESCIMENTO DE NOVILHAS HOLANDESA
CARACTERÍSTICAS A SEREM OBSERVADAS EM RAÇÕES PARA BEZERROS
Concentrado
ALIMENTAÇÃO DAS BEZERRAS
Concentrado Inicial
Palatável;
Desaconselhável a forma de pó;
Desaconselhável a moagem fina;
Textura grosseira.
ALIMENTAÇÃO DA BEZERRA
Se uma bezerra de 80 kg pode ingerir 1 kg de MS/dia e ganhar 600 g/dia, a dieta deverá aportar 4,83 Mcal de E.M.;
A maioria dos concentrados iniciais não contém mais que 3,1 Mcal de EM/kg (~80%NDT), por ex: grãos laminados aveia = 2,78; triticale = 1,94;
Um feno de boa qualidade contém < 2,0 Mcal EM/ kg, por ex. Alfafa = 1,96; Feno de Tifton-85 c/ 3 a 4 sem. de cresc/to = 1,86;
Feno dilui a energia e proteína necessárias para a bezerra, daí alguns pesquisadores recomendarem o uso do feno só após o desmame. FENO com excelente qualidade = 18% PB e não > 42% de FDN
DESMAME
Métodos de desmame;
Duração do aleitamento;
Manter as bezerras na ração inicial por alguns dias antes da mudança;
Fornecer feno de excelente qualidade;
2 semanas antes do desmame juntar pequenos grupos de 4-8 animais por porte similar;
Se possível o grupo de bezerras devem estar dentro de intervalo de 45 kg.
ALIMENTAÇÃO DA BEZERRA E NOVILHA
Idade (m)
PV
(kg)
IMS (kg/d)
Ração
Forrag : Conc.
1
55
0,45-0,9
0 : 100
2
(desmame)
70
1,8-2,7
25 : 75
4
100
2,7-3,2
50 : 50
6
145
4,5-5,0
67 : 33
8
190
6,4-7,3
75 : 25
12
280
7,3-8,2
75: 25
ALIMENTAÇÃO DA BEZERRA E NOVILHA
Idade (m)
PV
(kg)
IMS (kg/d)
Razão
Forrag : Conc.
16
370
8-9
100 : 0
18
415
9-10
100 : 0
22
505
8-10
100 : 0
24
550
8-10
80: 20
Continuação 
Assumindo que o feno é de alta qualidade
As novilhas devem ser agrupadas de acordo com o seu crescimento
Bezerras até o desmame (0 a 2 meses);
Novilhas de transição (3 a 4 meses);
Novilhas pré-púbere (5 a 10 meses);
Novilhas em reprodução (11 a 15 meses);
Novilhas prenhes (16 a 23 meses) e
Novilhas no pré-parto (24 meses ou +). 
Desenvolvimento Ponderal das Novilhas
DESMAME (3 meses) = 50% desenvolvimento adulto
PÚBERDADE (12 meses) = 80% desenvol. adulto e 
 
PARTO (24 a 27 meses) = 95% desenvol. adulto.
PERÍODO DE CRESCIMENTO DO DESMAME À PUBERDADE
Criar as bezerras após o desmame em lote de 8 a 12 animais, procurar manter lote uniforme;
Ao nascimento, a glândula mamária consiste de um restrito sistema de ductos;
A grande parte do crescimento da GM do nascimento à puberdade é um aumento de ductos, tecido conjuntivo e adiposo;
Com a puberdade inicia-se o crescimento dos alvéolos.
PERÍODO DE CRESCIMENTO DURANTE E APÓS À PUBERDADE
Período crítico situa-se entre 8 a 12 meses
O tecido secretor da GM é 3,5 vezes mais rápido que o resto do corpo, dos 3 aos 8 meses;
Até 8o. mês a novilha não tem tendência a acumular gordura na carcaça, inclusive na GM;
Na puberdade planejar ganhos da ordem de 700 a 750 g para as raças de grande porte e 500 a 550 g as raças de pequeno porte;
Condição corporal entre 2,4 a 2,8.
COMPOSIÇÃO DA CARCAÇA DE BEZERRAS E NOVILHAS EM FUNÇÃO DO REGIME ALIMENTAR
EFEITO DO REGIME ALIMENTAR SOBRE O DESENVOLVIMENTO DA GLÂNDULA MAMÁRIA NAS NOVILHAS EM CRESCIMENTO
Nível elevado - GMD
(Kgdia)	> 1,0
Nível normal -- GMD (Kg/dia) 0,65 - 0,78
Fonte: Petitclerc et al. (1984).
INFLUÊNCIA DO GANHO DE PESO NA PUBERDADE SOBRE A 1a. LACTAÇÃO
Experimento
Ganho diário na puberdade (G)
Kg de Leite em 305 d
Redução (%)
1
590
680
4.900
4.800
2,1
2
690
890
4.900
3.900
20,4
3
640
820
5.700
4.600
19,3
4
760
1.060
4.200
4.000
4,8
ESCORE DA CONDIÇÃO CORPORAL (ECC) DAS NOVILHAS EM DIFERENTES IDADES
Idade 	6		9		12		15
(meses)
ECC	2,3	2,4		2,8		2,9
Fonte: Hoffman (1995).
PASTAGEM
UM BOM RESULTADO EM PASTAGENS REQUER:
um bom programa de alimentação;
rotina de avaliação de crescimento;
frequente avaliação da qualidade do pasto;
promover a suplementação, toda vez que o crescimento do pasto não for o melhor;
novilhas de 10 a 12 meses de idade são capazes de ganhar acima de 0,900 kg /dia em pasto de qualidade e manejada convenientemente.
COMPARAÇÃO DE TRÊS SISTEMAS DE CRIAÇÃO DE NOVILHAS
Considerações econômicas
Características dos Sistemas
Parto aos 36 meses
Parto aos 30 meses
Parto aos 24 meses
Cobertura (meses)
27
21
15
Situação da lactação aos 3 anos
Início
6 meses
Encerrada
Receita com leite (R$ 0,35 litro)
0
1.260,00
2.100,00
Consumo Ração Concentrada (kg)
0
1.200
2.000
Custo da Ração (R$ 0,34 kg)
0
408,00
680,00
Balanço (em Reais)
0
852,00
1.420,00
Fonte: Adaptado de Santos & Damasceno (1999).
CONSIDERAÇÕES FINAIS
O sucesso do rebanho depende do melhoramento genético proporcionado pela substituição das vacas velhas e menos produtivas por novilhas;
Deve-se garantir as bezerras e as novilhas um desenvolvimento satisfatório, sem ganhos de peso exagerados, para que estas iniciem precocemente a sua vida produtiva e reprodutiva;
Para alcançar estes objetivos, deve-se lançar mãos das técnicas de manejo existentes, mas que não vem sendo adotadas por grande parte dos produtores.
*
*
*
	 
	Nódulos linfáticos mesentéricos (no./g de tecido)
	Sangue
(no./ml)
	Diarréia
	Sol. Salina + E. coli
	2.600
	2.600
	+
	Colostro + E. coli
	119
	0
	-
	Colostro + 1 h após Ingestão de sol. Salina + E. coli
	
0
	
0
	
-
Fonte: CORLEY et al. (1977).
*
*
*
ADMINISTRAÇÃO DE COLOSTRO AS BEZERRAS
	Partição do estômago
	Idade da bezerra em semanas
	
	0
	8
	34-48
	Retículo-Rúmen (%)
	38
	60
	64
	Omaso (%)
	13
	13
	25
	Abomaso (%)
	49
	27
	11
	Idade (dias)
	Leite integral 
Manhã + Tarde
(kg)
	Concentrado
(kg)
	0 – 3
	Colostro
	-
	4 – 30
	2,5 + 2,5
	À vontade
	31 - 45
	2,0 + 2,0
	À vontade
	45 - 60
	2,5 (à tarde)
	Máx. 2,5
*
*
*
	IDADE (mês)
	PV (kg)
	Ganho peso (kg/dia)
	0
	40
	-
	2
	70
	0,550
	4
	100
	0,680
	6
	145
	0,700
	8
	190
	0,750
	10
	235
	0,750
	12
	280
	0,750
	IDADE (mês)
	PV (kg)
	Ganho peso (kg/dia)
	14
	325
	0,750
	16
	370
	0,750
	18
	415
	0,750
	20
	460
	0,750
	22
	505
	0,750
	24
	550
	0,750
	Características 
	Ração conc. inicial até 3 – 4 meses
	Ração conc. Após
3 – 4 meses
	NDT (%)
	70 – 80
	65 – 70
	Proteína Bruta (%)
	18 – 20
	16 – 18
	Textura
	Grosseira ou peletizada
	Grosseira ou peletizada
	Quantidade (kg)
	Até 2 
	Até 3
	Sal Mineral (%)
	1
	1
	Suplemento: Ca e P (%)
	1
	1
	Supl. Vitamínico (ADE)
	Necessário
	Dispensável
	Compl. Volumoso
	Feno de boa Qlide
	Feno de boa Qlide
*
*
*