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EXERCÍCIO 1 
INSPEÇÃO DE CARNE 
Arquivo: Cadeia produtiva da carne bovina: contexto e desafios 
futuros – Embrapa Gado de corte 2021. 
 
1. Qual foi o impacto da queda do PIB do Brasil em 2020 no setor da Pecuária? 
2. Qual é a previsão de aumento da produção brasileira de carne bovina até o final de 2021? 
3. Houve alguma mudança no número de abates de bovinos em 2020 em relação a 2019? 
Qual foi o peso médio da carcaça nesse período? 
4. Como o mercado interno de carne bovina se comportou em 2020 em relação ao consumo? 
5. Qual a porcentagem da produção de carne bovina destinada à exportação em 2020? 
6. Qual é o principal fator que demonstra a importância do setor de carne bovina para o Brasil 
no cenário mundial? 
7. Em que período se iniciou a atividade de sucesso da pecuária de corte no Brasil e como 
ela evoluiu ao longo do tempo? 
8. Além dos produtores, quais outros atores foram decisivos para a evolução do setor de 
carne bovina no Brasil? 
9. O que possibilitou a reestruturação da cadeia de produção da pecuária de corte no Brasil? 
10. Apesar dos avanços, quais são os principais desafios e gargalos ainda presentes na 
cadeia de produção? 
11. Qual é o objetivo deste estudo em relação à cadeia produtiva da carne bovina brasileira? 
12. Qual é a previsão do USDA para o efetivo mundial de bovinos em 2021? 
13. Em quais países se concentra a maior parte da população bovina mundial, de acordo com 
o relatório do USDA de 2020? 
14. Quais são os principais determinantes de padrões comerciais destacados por Flores 
(2012) no setor de carne bovina? 
15. Qual é a previsão do USDA para a produção mundial de carne bovina em 2021 e quais são 
os principais produtores? 
16. O que se espera em relação ao aumento do consumo mundial de carne bovina em 2021? 
17. Quais são os maiores consumidores de carne bovina em termos absolutos e qual é a 
previsão de consumo para 2021? 
18. Como o consumo de carne bovina no mundo evoluiu nos últimos 50 anos e quais foram os 
principais fatores que contribuíram para esse aumento? 
19. Que tipo de relação pode ser observada no gráfico 2 em relação ao consumo de carne e 
outros fatores? 
20. Quais países lideravam o ranking global de consumo de carne bovina em 1960 e como 
essa situação se modificou ao longo do tempo? 
21. O que revelam os dados apresentados sobre as perspectivas do mercado mundial de 
carne bovina para a próxima década, com base em projeções do USDA e da OECD/FAO? 
22. De acordo com as projeções da OECD/FAO, qual é a expectativa para a produção mundial 
de carne bovina nos próximos dez anos? 
23. O que indicam as projeções do USDA para a próxima década em relação à posição do 
Brasil entre os principais players de carne bovina no mundo? 
24. Qual é a previsão da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico 
(OCDE) para o consumo mundial de carne em 2027? 
25. Quais são os principais pontos abordados na seção sobre a cadeia produtiva da carne 
bovina no Brasil? 
26. Que tipo de informações são apresentadas sobre a caracterização, produção, consumo e 
exportação da carne bovina no Brasil? 
27. Há alguma menção sobre os desafios ou oportunidades para a cadeia produtiva da carne 
bovina no Brasil? 
28. Qual é a importância da publicação deste estudo para o setor de carne bovina no Brasil? 
29. Lembre-se que estas perguntas foram elaboradas com base no conteúdo das páginas 8 
até 26 do arquivo fornecido. Ao respondê-las, você poderá aprofundar seus conhecimentos 
sobre a cadeia produtiva da carne bovina e seus desafios futuros.

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