lipídios e aterosclerose

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LIPÍDIOS
São compostos derivados dos ácidos graxos, sendo 
estes formados por hidrocarbonetos e tem um estado de 
oxidação mínino, ou seja, são altamente reduzidos.
Principal característica: insolubilidade em água
Funções: 
-armazenar energia;
-constituinte de membranas biológicas;
-hormônios (testosterona, cortisol, estradiol e aldosterona);
-mensageiros intracelulares.
Nomenclatura:
a nomenclatura simplificada especifica o comprimento da cadeia 
e o número de duplas ligações (insaturações).
Exemplo:
Ácido palmítico – 16:0
Àcido oléico – 18:1
Propriedades físicas:
são determinadas pelo comprimento e grau de insaturação da 
cadeia.
Quanto maior a cadeia hidrocarbônica do ácido graxo e 
menor o número de duplas ligações, menor a sua solubilidade em 
água. 
O ponto de fusão também é determinado pelo tamanho da cadeia 
e o número de insaturações.
⇒ À temperatura ambiente (25oC) os ácidos graxos saturados –
12:0 a 24:0 – tem consistência cerosa, os ácidos graxos com o 
mesmo no de carbonos, mas com insaturações são líquidos oleosos.
Principais Lípidios:
Triacilgliceróis – são os lipídios mais simples, compostos por 
ácidos graxos ligados ao glicerol.
Fosfolipídios – componentes de membranas biológicas.
Esteróis – também são lipídios estruturais de membranas 
biológicas. A sua estrutura característica é um núcleo esteróide
consistindo de 4 anéis unidos. 
O colesterol é o esteróide mais importante nos tecidos animais.
Ácidos Graxos que ocorrem naturalmente: 
Estrutura, Propriedades e Nomenclatura
ESTRUTURA DOS ÁCIDOS GRAXOS
Os ácidos graxos podem se agrupar em agregados mais ou menos 
estáveis e isso depende do seu grau de saturação.
TRIACILGLICERÓIS
- Lipídios mais simples, 
formados a partir dos 
ácidos graxos.
- Funcionam como reserva 
energética, isolamento 
térmico.
LIPÍDIOS ESTRUTURAIS DE MEMBRANAS
A estrutura das membranas biológicas é formada por uma 
bicamada lipídica, agindo como barreira a passagem de moléculas 
polares e íons.
Principais lipídios presentes nas membranas:
* fosfolipídios
* esteróis
Fosfolipídios
Esqueleto dos fosfolipídios
Os glicerofosfolipídios comuns são diacilgliceróis unidos por 
ligação fosfodiéster a grupos cabeça alcoólicos 
ESTERÓIS
Colesterol
Além de constituinte de membranas, os esteróis são precursores 
de hormônios e emulsificadores de gorduras como os ácidos 
biliares
HORMÔNIOS ESTERÓIDES DERIVADOS 
DO COLESTEROL
A FORMAÇÃO DE QUILOMÍCRONS OCORRE A FORMAÇÃO DE QUILOMÍCRONS OCORRE 
A PARTIR DOS LIPÍDEOS DA DIETAA PARTIR DOS LIPÍDEOS DA DIETA
QUILOMÍCRONQUILOMÍCRON
CIRCULAÇÃO DE LIPOPROTEÍNASCIRCULAÇÃO DE LIPOPROTEÍNAS
CAPTAÇÃO DE LDL PELOS HEPATÓCITOSCAPTAÇÃO DE LDL PELOS HEPATÓCITOS
FORMAÇÃO DE PLACAS DE ATEROMAFORMAÇÃO DE PLACAS DE ATEROMA
10 
Ezetimibe 10 mg
+ 
Atorvastatin 10 mg 804020 
Atorvastatin (mg)
–50
–40
–30
–20
–10
0
–60
–54
–45*–42*
–37*
–53
M
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