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Questão 4 I QUIMICA APLICADA A ENGENHARIA Código da questão: 168930 Leio trecho a seguir: Dados da "A busca por substitutos para tem sido uma constante durante os últimos 50 anos. Conhecido o grande poder calórico do açucar de mesa, a alimentícia lançou-se na busca por substitutos de açúcar que mas que não são Osmar Soares Alves conhecidos como Entre os mais utilizados e polêmicos, está aspartame, um edulcorante com baixo teor de calorias, utilizado em alimentos e bebidas em mais de 100 países ao redor do mundo. É aproximadamente 200 vezes mais doce do que o Fonte: SASSO, BRITO, E. Aspartame. Food Ingredients Brasil, n° 2018, p. 21-30. Aspartame Progresso HO CH3 H NH2 10/10 questões 1 2 3 4 5 Considerando essas informações e os conceitos estudados sobre funções oxigenadas, é possível afirmar que aspartame possui como funções orgânicas oxigenadas os grupos: Legenda Respondida A cetona e B carboxílico e C éster e éter. D ácido carboxílico e E fenol e anidrido.
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