Despesas são gastos que as organizações incorrem para obter receita

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Despesas são gastos que as organizações incorrem para obter receita, e são identificados com o processo de transformação ou produção de bens e produtos, como por exemplo, fretes na entrega do produto, aluguel do escritório da administração, comissão de vendedores, consumo de energia elétrica nos departamentos de vendas e administrativos.
Perda, é o consumo de bem ou serviço de forma involuntária ou seja, sem que a organização desejasse. São gastos que incorre na empresa involuntariamente, sem que se pudesse prever, como por exemplo, perda por incêndio, enchente, destruição do estoque.Quando falamos em uma ‘perda de material’, podemos dizer que este tipo de perda é caracterizado como custo, porque é o valor gasto de maneira normal no processo de produção.
Critério de Rateio é o método de dividir a empresa em departamentos e debitar todos os gatos neles incorridos. Uma divisão proporcional por uma base que tenha dados conhecidos em cada uma das funções que deseja apurar os custos.
Este método utiliza uma apuração hipotética que se baseia em três formas diferentes de rateio:
Rateio convencional, em que são alocadas as parcelas dos custos indiretos aos produtos em fabricação, seguindo critérios racionais. Por exemplo: depreciação de máquinas rateada segundo o tempo de utilização por produto (h/m).
Custos acumulados, que é tanto por apropriação direta quanto por rateio convencional, o administrativo de apoio a produção, distribui aos centros produtivos taxas pré-estabelecidas por consenso dos gerentes. Diretamente ligados á parcela variável dos custos, estas taxas são automaticamente reajustadas em relação ai nível de ocupação, sempre que a variação da produção ultrapasse 10%. 
Custos acumulados nos centros produtivos, depois de apropriação e distribuição, são rateados para a ordem de produção com base nas horas de mão de obra apropriadas.
A importância do critério de rateio esta intimamente ligada à manutenção ou uniformidade em sua aplicação. É importante lembrar que a mudança de um critério de rateio afeta o curso de produção consequentemente afetará o resultado da empresa.