Resumo Administração Rural

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RESUMO 
 Administração Rural 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MSA 
1- Empresário 
Existem habilidades que o empresário deve possuir para que o mesmo obtenha 
maior sucesso no seu empreendimento ou maior eficácia na sua empresa, são elas: 
HABILIDADE CONCEITUAL: envolve a compreensão da complexidade da unidade 
de produção como um todo. Essa compreensão permite o empresário ou o administrador 
formular estratégias que permitem aperfeiçoar as atividades da empresa e aproveitar 
melhores oportunidades. 
HABILIDADE HUMANA: abrange a compreensão das pessoas e suas necessidades, 
interesses e atitudes. Essa característica do empresário permite os funcionários 
desempenhem melhor suas atividades a qual foram destinados, pois realizam com maior 
prazer, principalmente quando a função a qual são destinados é algo que possuem 
habilidade. 
É uma habilidade um tanto complicada, pois vários fatores podem interferir no 
desempenho do funcionário, problemas esses que podem vir do ambiente interno da 
empresa como do ambiente externo. 
HABILIDADE TÉCNICA: relacionada aos métodos e equipamentos necessários para a 
realização das atividades da empresa. 
É importante sempre deixar bem claro que essas habilidades, assim como várias 
outras experiências, serão aprendidas ou aperfeiçoadas na prática. Os erros durante a 
administração de uma empresa, seja ela rural ou urbana, serão comum, principalmente 
no início, por isso é sempre importante aprender com esses erros para não comete-los 
novamente. 
O empresário possuindo essas habilidades mais a experiência que adquiriu ao 
longo o tempo, ele aumenta suas chances de acerto nas decisões que toma para melhorar 
o desempenho da empresa. 
A tomada de decisão deve passar pelo seguinte processo: identificação do 
problema, busca de alternativas, avaliação das alternativas, escolha das alternativas e 
ação. 
A identificação do problema depende do nível empresarial, que dividimos em 
nível estratégico – feito pelo proprietário, onde são estabelecidos os objetivos e 
estratégias empresariais, nível gerencial – define-se como e quando fazer para alcançar 
os objetivos propostos através de um plano de ação, orçamentos, normas e diretrizes, e 
nível operacional – responsável pela execução, visa sempre aumentar a eficiências dos 
recursos. 
Quando o problema é de nível estratégico, o mesmo é mais voltado para o 
ambiente externo da empresa e quando o nível é gerencial ou operacional, os problemas 
são no ambiente interno da empresa. 
MSA 
Identificado o problema segue-se a busca por alternativas e a avaliação, sempre 
baseando-se em análises econômicas, técnicas, financeiras, sociais e podendo chegar até 
em alternativas políticas e legais. Essa é uma etapa bastante interessante, pois nem 
sempre a “melhor” alternativa se encaixa para sua situação, pois talvez o custo para usa-
la é elevado, os funcionários nem mesmo você possui capacidade técnica para utiliza-la, 
etc. 
Feito a avaliação, escolhe a melhor alternativa para a situação especifica, e lança 
mão das medidas e procedimentos necessários para execução. 
Livro recomendado: A menina do Vale, Bel Pesce. 
Comentário sobre o livro: É um livro bem interessante para quem quer ter uma jornada 
empreendedora e de fácil leitura. O livro trás alguns exemplos motivadores, fala sobre 
um pouco da realidade de um empresário (muitos acham que não há trabalho árduo, 
apenas dinheiro entrando no caixa), fala sobre a importância dos erros durante a 
caminhada, força de vontade, e entre vários pontos interessantes sobre 
empreendedorismo. 
O livro é gratuito (http://www.fazinova.com.br/) e possui mais dois livros escritos pela 
autora. 
2- Administração 
É comum dizer que administrar é uma arte, pois inclui a habilidade, 
sensibilidade e intuição na resolução de problemas, e também uma ciência, pois possui 
referencial teórico próprio, passível de ser tratado pelo método científico. 
Todas as pessoas sabem administrar, seja uma pequena festa, as contas de casa, 
os compromissos, etc, mas nem todos possuem conhecimento teórico da administração. 
-Administração Rural (Lima, 1982): Ramo da ciência da administração que estuda 
processos reacionais das decisões e ações administrativas em organizações rurais. 
Apesar da administração nas propriedades rurais não ser uma prática muito 
comum, não sendo anotados dados sobre produção, custos com insumos, mão-de-obra e 
outros dados importantes, é uma prática que deveria ser praticada até mais que outros 
ramos, devido a características peculiares do setor rural que a tornam um setor com 
altos riscos. 
Características do setor rural: 
Terra como participante da produção 
Dependência do clima 
Dependência de condições biológicas 
(irreversível) 
Estacionalidade de produção 
Produtos não uniformes 
Produtos perecíveis 
Trabalho disperso e ao ar livre 
Alto custo de entrada e saída 
Não tem controle sobre o preço 
 
MSA 
3- Agronegócio 
Com os avanços tecnológicos, econômicos e sociais a produção agrícola mundial 
perde aquele sentido antigo de autossuficiência para concentrar em determinadas 
atividades. Torna-se uma verdadeira empresa, com o intuito de aumentar produtividade 
e qualidade dos produtos para atender o mercado interno e externo. Com isso também 
houve maior dependência de outros recursos (insumos), tecnologias, serviços que vem 
de fora da propriedade. 
Essa perda de autossuficiência das propriedades e a agora a interdependência de 
segmentos com funções especializadas surgiu a necessidade de uma concepção diferente 
de agricultura, que atualmente é o que chamamos de agronegócio. 
“... o conjunto de todas as operações e transações envolvidas desde a fabricação dos 
insumos agropecuários, das operações de produção nas unidades agropecuárias, até o 
processamento e distribuição e consumo dos produtos agropecuários “in natura” ou 
industrializados” (RUFINO,1999). 
Uma definição mais fácil de ser compreendida do que é agronegócio é dada por 
Muller (1989): 
“Agronegócio é o conjunto formado pela sucessão de atividades agrícolas e industriais 
interdependentes vinculadas à produção e transformação de produtos agropecuários e 
florestais.” 
Cadeia produtiva (Leite & Paula Pessoa, 1996) é um sistema de agregação de 
valor, que envolve atividades de produção, processamento, distribuição e 
comercialização. 
-Segmentos dos sistemas agroindustriais ou cadeias produtivas ou de cadeias de valor 
Segmento antes da porteira: são os insumos agropecuários necessários para produção na 
propriedade, como máquinas, implementos, água, energia, corretivo de solo, 
fertilizantes, agroquímicos, compostos orgânicos, sementes, rações, hormônios, sais 
minerais, produtos veterinários, etc. 
E os agentes econômicos que atuam no agronegócio “antes da porteira” são as 
indústrias e empresas produtoras de material genético. Essas empresas influenciam no 
preço do produto do agropecuarista, pois são formadores dos preços dos insumos 
ofertados. 
-Segmentos dentro da porteira: constituem a produção agropecuária propriamente dita, 
os quais são divididos em subsegmentos distintos: agricultura e pecuária. A produção 
agrícola compreende o conjunto de atividades desenvolvidas no campo, como por 
exemplo, o preparo do solo, tratos culturais, colheita, transporte, armazenamento, 
administração e gestão dentro das fazendas. Já a produção pecuária refere-se a criação 
MSA 
de animais domesticados, incluindo as etapas de instalações, equipamentos, produção de 
alimento, cuidado com o rebanho, venda de animais, etc. 
-Segmentos depois da porteira: constituídobasicamente pelas etapas de processamento e 
distribuição dos produtos agropecuários até atingir os consumidores, prestadores de 
serviço e outros. 
Apesar de tudo parecer funcionar perfeitamente, na prática o agronegócio 
brasileiro é prejudicado por questões de baixa infraestrutura, estradas com baixa 
conservação e pouca diversidade de transporte, aumenta o custo de produção. Também 
a pouca capacidade de armazenamento dos portos. 
Além da falta de infraestrutura, também podemos citar a falta de mão-de-obra 
especializada. A baixa capacidade de investimentos públicos e privados no setor, o que 
compromete a eficiência produtiva e diminui competitividade do produto brasileiro. 
Sistema tributário complexo, com grande número de impostos e com valores elevados e, 
por fim, a burocracia excessiva, com diferentes órgãos de revisão, demora no processo, 
etc. 
Livro recomendado: Fundamentos de Agronegócios, Massilon J. Araújo. 
4- Áreas da empresa 
Podemos dividir basicamente em quatro áreas uma empresa, sendo observadas em 
qualquer tipo de empresa, são elas: área de produção, área financeira, área de marketing 
e de recursos humanos. 
-Área de produção: relaciona-se com os recursos necessários a operação da empresa. 
Existem os recursos físicos (solo, benfeitorias, máquinas, equipamentos, etc) e recursos 
materiais (animais, plantas, adubos, sementes, concentrado, minerais, etc). 
Nessa área da empresa 4 pontos devem estar em pauta: a quantidade produzida, 
produtividade (litro de leite por vaca, quilograma por hectare, litros de leite por ano), 
qualidade do produto ofertado (uniformidade da produção, higiene na ordenha, higiene 
dos bebedouros animais, aplicação de defensivos em época e quantidade adequada, 
respeito ao período de carência dos defensivos agrícolas, etc) e os custos para sua 
produção (ponto crucial para produtor obter maior margem de lucro). 
-Área financeira: área que cuida da previsão e provisão dos recursos monetários da 
empresa. Aqui são calculadas as receitas, custos, financiamentos (recursos provenientes 
de terceiros), investimentos (gastos de custei ou imobilizado) para melhor controle da 
empresa e assim conseguir atingir os objetivos propostos pela empresa. 
Definições: 
Receita: resultado da atividade em valores monetários, sendo, portanto, a multiplicação 
do preço de mercado pela quantidade produzida. Representa o valor correspondente ao 
produto principal e dos demais produtos ou até mesmo subprodutos. 
MSA 
Exemplo: O produtor de leite tem a receita referente a produção de leite, mas pode 
também estar incluído também como receita a venda de esterco, que no caso, pode não 
ser o produto principal, mas é uma fonte de renda secundária. 
Levantamento patrimonial ou inventário rural: é o processo de verificação, descrição, 
classificação e avaliação de todos os bens (imóveis, móveis), direitos e obrigações de 
uma empresa rural. Tem como objetivo conhecer os dados utilizados no balanço 
patrimonial e na contabilidade gerencial da empresa rural. 
Depreciação: é o custo necessário para substituir os bens de capital quando inúteis pelo 
desgaste físico ou quando perdem valor com o decorrer dos anos devido à inovações 
tecnológicas. 
 
 
 
 
 
Custo de produção: é a soma dos valores de todos os recursos e operações utilizados no 
processo produtivo de uma atividade agropecuária. 
 
 
ou 
 
Definindo a receita bruta e o custo de produção ou total, podemos encontrar o lucro da 
atividade e lançar mão de alguns indicadores. 
Lucratividade: indica o percentual de ganho obtido sobre as vendas realizadas. É um 
indicador de quanto é lucrativo o negócio. 
 
 
 
 
-Área de recursos humanos: envolve todas as pessoas que atuam na empresa. Envolve as 
atividades de recrutamento, seleção, contratação, capacitação, demissão, segurança e 
legislação. 
-Área de Marketing: o marketing pode ser definido como “conjunto de todas as ações da 
empresa voltadas para o atendimento dos anseios dos consumidores, de modo 
lucrativo”. 
As estratégias de marketing pode ser definida em 4Ps: produto, preço, ponto ou 
praça (de distribuição) e promoção. O produto deve atender as exigências do mercado-
alvo, como qualidade, embalagem, marca e possuir um diferencial da empresa em frente 
as concorrentes. O preço do produto basicamente deve atender a duas exigências, cobrir 
MSA 
os custos de produção, distribuição e promoção e também gerar lucro. Dizemos que o 
preço ideal é aquele que cobre os custos, gera lucro e é capaz de concorrer com os 
preços do concorrente. O ponto-de-venda refere-se aos locais de venda do produto, ou 
seja, basicamente refere-se a logística de distribuição, de modo que o produto esteja ao 
alcance do consumidor no tempo e no local certo, sem perdas de qualidade e com preços 
competitivos. Por último, a promoção, que refere-se a todo tipo de comunicação 
necessária para “convencer” o consumidor a preferir o produto em relação a outros, 
como: propaganda e publicidade, promoção de vendas, internet, merchandising 
(degustações, exposições, feiras, etc). 
5- Funções da empresa 
São o planejamento, organização, direção e controle. O planejamento consiste 
em decidir antecipadamente o que deve ser feito, ou seja, pensar antes de agir. 
Perguntas simples, como O QUE FAZER, QUANDO FAZER, QUEM DEVE FAZER, 
QUANTO CUSTO FAZER E PORQUE FAZER, ONDE FAZER e COMO FAZER. É 
uma função bastante importante, envolvendo o lado estratégico da empresa, gerencial e 
operacional. Esse planejamento está ligado ao negócio que a empresa trabalha sempre 
com foco em atender o mercado consumidor e assim poder ganhar espaço. 
-Para isso é importante a definição de uma missão: o que a empresa propõe a fazer, o 
ramo, o mercado e a responsabilidade da empresa. 
-Os objetivos é outro ponto importante, já que são os resultados quantitativos e 
qualitativos que a empresa precisa alcançar para cumprir sua missão. 
A organização e direção consistem em ações para colocar o plano em prática, ou seja, 
colocar em ação aquilo que foi planejado. A organização envolve a organização dos 
recursos físicos, materiais e humanos. 
Exemplo: Os defensivos agrícolas devem ser armazenados em local arejado, com 
iluminação natural, deve ser descartado em local específico nas áreas, o armazém deve 
ser identificado com a placa de perigo, comprar sempre a quantidade adequada para 
aplicação, anotar a quantidade e o preço que foi adquirido o produto, etc. 
A direção tem por objetivo conduzir as pessoas para a execução do 
planejamento. Nesse âmbito é importante que o empresário tenha habilidade humana, 
ou seja, de conhecer as potencialidades e dificuldades dos funcionários, para que o 
mesmo consiga retirar o melhor de todos, mas também ter poder de liderança, saber 
trabalhar em equipe e sempre motivar a equipe e a si mesmo para perseguir a meta 
estabelecida. 
Observação: motivação é um estado intrínseco, logo, parte do interior da pessoa. Dessa 
forma, é importante que a pessoa esteja realizada pessoalmente, autoestima boa, 
relacionando-se bem, entre outros fatores. 
MSA 
Por último, o controle é a função de garantir que as atividades sejam executadas 
de acordo com o planejado, organizadas e dirigidas. 
Para uma empresa, no final das atividades (do ano, mês ou outros período em 
específico) o que demostrará que os objetivos foram cumpridos é o lucro obtido. E isso 
pode ser visto através da tabela de custo de produção e índice o índice de lucratividade. 
Outro ponto importantedo controle, é que sendo bem realizado, podemos observar 
atividades que a empresa realizou muito bem e outras que o desempenho não foi tão 
bom e com isso sempre tentar melhorar. 
Exemplo: na atividade leiteira a mão-de-obra e principalmente a alimentação com 
concentrado tem a maior participação no custo de produção. Logo, um produtor com os 
dados em mãos e ciente das atividades que foram tomadas pode tomar medidas que 
visem reduzir esses custos para que ao fim da atividade possa auferir maior 
rentabilidade. Assim como na agricultura, o custo com adubação é muito alto, logo o 
produtor pode começar a planejar medidas que visem reduzir o uso de adubo. 
6- Diagnóstico administrativo 
O diagnóstico administrativo é feito através de dados obtidos pela empresa, 
dando ao administrador maior capacidade de percepção. Para isso a análise do ambiente, 
que pode ser feito com a matriz FOFA, levantamento financeiro (patrimonial, custos e 
lucratividade), recursos humanos e marketing são importantes. 
A matriz FOFA tem por objetivo detectar pontos fortes e fracos, com a 
finalidade de tornar a empresa mais eficiente e competitiva, levando o administrador a 
pensar nos aspectos favoráveis e desfavoráveis ao negócio, dos proprietários e do 
mercado. 
F- orça 
O- portunidade 
F- raquezas 
A- meaças 
 
Ambiente Interno 
Forças Características da empresa, tangíveis ou não, que podem influenciar 
positivamente seu desempenho. Portanto, faça uso delas. 
 Atendimento personalizado ao cliente 
 Preço de venda competitivo 
 Equipe treinada e motivada 
 Localização estratégica 
Fraquezas Características da empresa, tangíveis ou não, que influenciam 
negativamente seu desempenho. Portanto, elimine-as. 
 Pouca qualificação dos funcionários 
 Indisponibilidade dos recursos financeiros 
 Falta de experiência no ramo 
 Custos de manutenção elevados 
MSA 
Ambiente Externo 
Oportunidades Área de necessidade onde a empresa pode atuar rentavelmente. São 
situações positivas do ambiente externo que a empresa pode aproveitar. 
Explore-as. 
 Existência de linhas de financiamento 
 Poucos concorrentes na região 
 Aumento crescente da demanda 
 Disponibilidade de bons imóveis para locação 
Ameaças Desafio atribuído a uma tendência ou desenvolvimento desfavorável 
Situações externas nas quais se têm pouco controle e que colocam a 
empresa diante de dificuldades, ocasionando a perda de mercado ou a 
redução na lucratividade. Evite-as. 
 Impostos elevados e exigências legais rigorosas 
 Existência de poucos fornecedores 
 Escassez de mão-de-obra qualificada 
 Insegurança e violência na região 
 
Ao final da análise FOFA, da análise financeira, dos recursos humanos e do 
marketing, incia-se novamente o processo de planejamento, eliminar pontos fracos, 
aproveitar tal oportunidade do mercado, quais estratégias serão tomadas para conseguir 
tal objetivo, e assim, parte para as outras funções da empresa, organização, direção e 
controle. 
Leitura recomendada: Como elaborar um plano de negócios, SEBRAE. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Questões para memorização 
1- O que você entende por visão holística? Qual a relação que pode ser feita com a 
disciplina. 
2- Comente sobre a definição feita pelos autores (SOUZA et al., 1998) sobre o conceito 
de Administração. 
3- Discorra sobre todas as características próprias do setor rural quando comparado ao 
setor urbano. 
4- Discorra sobre os vilões do crescimento do agronegócio. 
5- Enumere: 
1- Estratégico, gerencial e operacional. 
2- Produção, Financeiro, RH e Marketing. 
3- Conceitual, humana e técnica. 
( ) Habilidades ( ) Níveis empresariais ( ) Áreas da empresa 
6- Quais os ambientes relacionados a uma empresa? Explique cada um deles. 
7- Discorra sobre a ferramenta de gestão, matriz FOFA. 
 
8- Cite as áreas de uma empresa rural. Defina cada uma delas. 
9- Qual é a área da empresa rural mais importante? Justifique. 
10-Defina receita, em termos financeiros. 
11- O que é levantamento patrimonial? 
12- Como podemos calcular o custo de produção? (Cite 1 fórmula). Para que serve o 
cálculo do custo de produção? 
13- Marketing é a mesma coisa que venda? Justifique. 
14- O recrutamento é de responsabilidade da área de recursos humanos? E o pagamento 
de funcionários? Justifique. 
15- Defina o que é “Estratégia do composto de Marketing” e exemplifique cada “P” da 
análise dos “4Ps de Marketing”.