O ácido ascórbico

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O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, é encontrado em algumas variedades de cítrus, entre elas, a laranja e a tangerina. Sobre o ácido ascórbico, indique quantos hidrogênios estão presentes em sua estrutura química.
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Selecione a resposta:
· A) 5.
· B) 7.
· C) 8.
· D) 9.
· E) 10.
Questão 2
O aspartame, um adoçante sintético muito utilizado pela indústria alimentícia, é um dos substitutos da sacarose (açúcar obtido, principalmente, da cana-de-açúcar). Analise a estrutura química do aspartame e aponte quais funções orgânicas estão presentes na molécula:
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Selecione a resposta:
· a
Éter, amida, amina e aromático (benzeno).
· b
Éster, amina, amida e ácido carboxílico.
· c
Éter, amida, amina e ácido carboxílico.
· d
Éster, amida, aldeído, cetona e ácido carboxílico.
· e
Éster, amida, amina, ácido carboxílico e aromático (benzeno).
Questão 3
A glicose, também chamada de glucose, d-glicose e d-glucose, é um açúcar orgânico obtido a partir do processo de fotossíntese dos vegetais. Observe a sua estrutura química, a seguir, e indique quais funções orgânicas estão presentes na estrutura química da glicose.
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Selecione a resposta:
· a
Álcool apenas.
· b
Álcool e ácido carboxílico.
· c
Ácido carboxílico apenas.
· d
Álcool e aldeído.
· e
Áldeído apenas.
Questão 4
O ácido málico é um ácido orgânico natural encontrado em algumas frutas, como a maçã, por exemplo. Já o ácido lático é um ácido orgânico produzido a partir de processos bacterianos fermentativos, utilizados na produção de queijos e iogurtes. Considerando as estruturas químicas do ácido málico e do ácido lático, a seguir, identifique quais funções orgânicas são encontradas em ambas as moléculas:​​​​​​​
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Selecione a resposta:
· a
Álcool, ácido carboxílico e éster.
· b
Álcool e aldeído.
· c
Ácido carboxílico e álcool.
· d
Éster e cetona.
· e
Cetona e álcool.
Questão 5
O glifosato, uma glicina substituída, é um herbicida não seletivo e de ação sistêmica. Utilizado para o controle de plantas daninhas, ele apresenta um largo espectro de ação, o que possibilita seu uso em plantas de folhas largas e estreitas, seja a variedade anual ou perene.
Analisando a estrutura química do glifosato, abaixo, podemos afirmar que estão presentes as funções orgânicas:
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Selecione a resposta:
· a
Aldeído, amina e ácido sulfônico.
· b
Ácido carboxílico, amida e ácido sulfônico.
· c
Ácido carboxílico, amina e ácido sulfônico.
· d
Ácido carboxílico, amina e fosfonato (fosfato orgânico).
· e
Aldeído, amina e fosfonato (fosfato orgânico).
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