AULA 1 - INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO ANIMAL

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NUTRIÇÃO ANIMAL
Prof. Dr. Victor Dias
INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO 
ANIMAL
INTRODUÇÃO
Quais as dificuldades que vocês encontram quando é questionado 
sobre nutrição animal?
INTRODUÇÃO
NUTRIÇÃO ANIMAL - CONJUNTO DE PROCESSOS EM QUE UM ORGANISMO 
VIVO DIGERE OU ASSIMILA OS NUTRIENTES CONTIDOS NOS ALIMENTOS 
INGERIDOS, USANDO-OS PARA SEU METABOLISMO.
INTRODUÇÃO
» QUAIS SÃO OS PONTOS IMPORTANTES NA NUTRIÇÃO 
ANIMAL?
INTRODUÇÃO
NUTRIÇÃO
» EXIGÊNCIA NUTRICIONAL - QUANTIDADE DE CADA 
NUTRIENTE, REQUERIDA POR DETERMINADA, PARA SEU 
DESENVOLVIMENTO E MANUTENÇÃO;
» VARIA DE ACORDO COM:
» ESPÉCIE E RAÇA;
» FISIOLOGIA;
» FASE DA VIDA;
» CONDIÇÃO DE SAÚDE;
» HABITAT;
» ESTILO DE VIDA.
NUTRIÇÃO
» ALIMENTOS - TODA SUBSTÂNCIA OU MISTURA DE SUBSTÂNCIAS 
NATURAIS OU PROCESSADAS QUE PROVEM ENERGIA NECESSÁRIAS 
PARA O DESENVOLVIMENTO E MANUTENÇÃO;
» DIETA - CONJUNTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS INGERIDOS 
USUALMENTE PELO ANIMAL;
» DIETA EQUILIBRADA - CONTÉM A QUANTIDADE ADEQUADA 
NECESSÁRIO PARA GARANTIR OS REQUERIMENTOS;
» RAÇÃO - QUANTIDADE TOTAL DE ALIMENTO FORNECIDO E 
CONSUMIDO POR UM ANIMAL NUM PERÍODO DE 24 HORAS.
NUTRIÇÃO
» NUTRIENTES - ELEMENTOS RESPONSÁVEIS PELA MANUTENÇÃO 
BIOQUÍMICA;
» ESSENCIAIS - SÃO AQUELES NÃO PRODUZIDOS PELO NOSSO 
ORGANISMO;
» NÃO ESSENCIAIS - SÃO AQUELES SÃO PRODUZIDOS PELO 
NOSSO ORGANISMO.
NUTRIÇÃO
» TÉCNICAS DE ALIMENTAÇÃO - QUANTIDADE DE CADA 
NUTRIENTE, REQUERIDA POR DETERMINADA, PARA SEU 
DESENVOLVIMENTO E MANUTENÇÃO;
» ALIMENTAÇÃO - ESTUDA A COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS E 
OS PADRÕES DE EXIGÊNCIAS, NO SENTIDO DE ALIMENTAR OS 
ANIMAIS DE FORMA ECONÔMICA E NUTRITIVA
NUTRIÇÃO
» TÉCNICAS DE ALIMENTAÇÃO - QUANTIDADE DE CADA 
NUTRIENTE, REQUERIDA POR DETERMINADA, PARA SEU 
DESENVOLVIMENTO E MANUTENÇÃO;
» VARIA DE ACORDO COM:
» ESPÉCIE;
» FASE DA VIDA;
» CONDIÇÃO DE SAÚDE;
» HABITAT;
» ESTILO DE VIDA;
» PROPRIETÁRIO.
NUTRIENTES
TODAS AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS 
DEVEM SER SUPRIDAS QUANDO SE SATISFAZ A 
NECESSIDADE CALÓRICA.
NUTRIÇÃO
» ALIMENTAÇÃO – ESTUDA A COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS E OS 
PADRÕES DE EXIGÊNCIAS, NO SENTIDO DE ALIMENTAR OS 
ANIMAIS DE FORMA ECONÔMICA E NUTRITIVA;
» OBJETIVOS - SUPRIR OS ANIMAIS PARA ATENDER A 
MANUTENÇÃO E A PRODUÇÃO RACIONALMENTE;
» REPRESENTA 60 A 70% DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO.
INTRODUÇÃO
NUTRIÇÃO
» PRINCÍPIOS DA ALIMENTAÇÃO:
» ADAPTADOS ÀS ESPECIFICIDADE DAS ESPÉCIES E DA FUNÇÃO 
PRODUTIVA;
» ESTAR DE ACORDO COM A CAPACIDADE DE UTILIZAÇÃO;
» ESCOLHA DOS ALIMENTOS:
» DISPONIBILIDADE;
» CUSTOS DE OBTENÇÃO;
» PRODUÇÃO DA MISTURA;
» CONSERVAÇÃO E MANUTENÇÃO DAS PROPRIEDADES.
NUTRIÇÃO
» CONVERSÃO ALIMENTAR - CAPACIDADE DO ANIMAL 
CONVERTER O ALIMENTO EM UMA UNIDADE DE PRODUTO 
ANIMAL, SENDO:
» EFICIÊNCIA ALIMENTAR - QUANTIDADE DE PRODUTO ANIMAL 
OBTIDA POR QUANTIDADE UNITÁRIA DE ALIMENTO, SENDO:
EXERCÍCIO
» VOCÊ ESTÁ ACOMPANHANDO O DESEMPENHO ZOOTÉCNICO 
DE UM LOTE DE 10 BOVINOS EM CONFINAMENTO DURANTE 30 
DIAS. DURANTE ESSE PERÍODO, CADA ANIMAL CONSUMIU, EM 
MÉDIA, 270 KG DE MATÉRIA SECA DE RAÇÃO E TEVE UM GANHO 
DE PESO MÉDIO DE 90 KG. RESPONDA:
» QUAL É A CONVERSÃO ALIMENTAR MÉDIA DO LOTE?
» QUAL É A EFICIÊNCIA ALIMENTAR MÉDIA DO LOTE?
» O LOTE APRESENTA BOM DESEMPENHO ZOOTÉCNICO? 
(CONSIDERAR QUE UMA CA ABAIXO DE 6 E EA ACIMA DE 0,17 
SÃO DESEJÁVEIS EM BOVINOS DE CORTE).
NUTRIÇÃO
» DIGESTIBILIDADE - PROPORÇÃO DOS NUTRIENTES DE UM 
ALIMENTO QUE É EFETIVAMENTE DIGERIDA E ABSORVIDA PELO 
TRATO GASTROINTESTINAL DO ANIMAL;
» COEFICIENTE DE DIGESTIBILIDADE (CD) - CAPACIDADE EM 
ABSORVER NUTRIENTES DE UM ALIMENTO, EXPRESSA EM 
PORCENTAGEM.
NUTRIÇÃO
» DURANTE UM TESTE DE DIGESTIBILIDADE EM OVINOS:
» PROTEÍNA BRUTA INGERIDA POR DIA: 500 G
» PROTEÍNA BRUTA ELIMINADA NAS FEZES: 100 G
» CALCULE O COEFICIENTE DE DIGESTIBILIDADE DA PROTEÍNA 
BRUTA.
NUTRIÇÃO
» DIGESTIBILIDADE E COEFICIENTE DE DIGESTIBILIDADE (CD):
NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO
» MATÉRIA SECA (MS) - PARTE DO ALIMENTO QUE PERMANECE 
APÓS A REMOÇÃO DA ÁGUA. É COMPOSTA POR NUTRIENTES 
COMO PROTEÍNAS, FIBRAS, GORDURAS, MINERAIS E VITAMINAS;
» A AVALIAÇÃO DA MATÉRIA SECA É ESSENCIAL PARA COMPARAR 
ALIMENTOS DE DIFERENTES UMIDADES E PARA FORMULAR DIETAS 
EQUILIBRADAS.
EXERCÍCIO
» UM ESTUDANTE LEVOU AO LABORATÓRIO UMA AMOSTRA DE 
SILAGEM PESANDO 300 g (ÚMIDA). APÓS A SECAGEM EM ESTUFA, O 
PESO FOI REDUZIDO PARA 90 g. CALCULE O TEOR DE MATÉRIA 
SECA (%) DESSA SILAGEM.
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