Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
1 Bioquímica Prof. Dr. Juliano Ferreira AULA 1 PRINCÍPIOS GERAIS, AMINOÁCIDOS, PEPTÍDEOS E PROTEÍNAS PRINCÍPIOS GERAIS - Biomoléculas - Água - Polaridade - Interações entre biomoléculas - Ácidos e bases em bioquímica 2 AMINOÁCIDOS - Funções (proteínas, energética, neurotransmissores, hormônios, pigmentos, etc.) - Formas geral e tridimensional - Cadeias laterais e classificação - Propriedades, titulação e ponto isoelétrico - Aminoácidos incomuns 3 4 PEPTÍDEOS - 2-10 resíduos de aminoácidos - Funções (neurotransmissores, hormônios, antibióticos e outras) - Características e nomenclatura da cadeia polipeptídica (ligação peptídica, terminações, resíduos de AA) Importante a sequência e a configuração dos resíduos 5 PROTEÍNAS - Classificação - Conjugação - Número de cadeias - Estruturas - Fibrosas e globulares - Conformação nativa - Desnaturação 6 7 As cadeias alfa e fibrilas de colágeno são unidas por uma ligação covalente envolvendo Lys e HyLys Escorbuto Esqueleto polipeptídico Preenchimento de espaço 8 - Também por variações de pH, detergentes e solventes orgânicos Prion celular Prion patogênico DOENÇAS PRIONICAS Histologia de cérebro de paciente infectado - Vacúolos Agregados de prions infectante ��������������������������������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������� �����������������������������������������������������
Compartilhar